肉鵝飼養管理過程中的注意事項

許慧 張航

摘要：鵝肉含有豐富的優質蛋白質，鵝肉中脂肪的含量比較低，為人體的生長發育提供所必需的各種氨基酸，鵝肉中不飽和脂肪酸的含量高，質地柔軟，肉質鮮美，很容易被人體消化吸收，對人體的健康非常有利。鵝的飼養管理過程中，引進優質的雛鵝苗是養殖好肉鵝的基礎，決定了成年鵝的生長發育和抗病能力。雛鵝的飼養管理技術條件下需要做好雛鵝苗的引進，選擇好的飼養環境，給雛鵝提供一個好的養殖條件，合理科學地飼養，促進雛鵝健康快速地生長發育。

關鍵詞：肉鵝;雛鵝;成活率;飼養環境;科學養殖

中圖分類號：S835.4????? 文獻標識碼：B文章編號：2095-9737（2019）12-0030-01

1 肉鵝飼養場的選址

飼養肉鵝要按照現代化的標準建設鵝場，建設飼養場的地方應該符合畜禽規模養殖用地規劃和當地環境部門有利于保護當地環境的要求，不能與當地環境部門規劃相違背，還要考慮肉鵝生產的糞便不能夠污染當地的生產生活環境。肉鵝是對水有特別需求的家禽，鵝場對水源的需求量比較大，在建廠的時候應該考慮水源充足、沒有污染、水質良好，可以建造在坑塘、河渠附近，利用河渠里面的水對坑塘里面的水加以補充。

2 保證雛鵝的成活率是關鍵

飼養肉鵝的關鍵是保證雛鵝的成活率，引進的鵝苗要具有良好的身體素質，鳴叫響亮無雜音，這樣才能夠在飼養過程中降低雛鵝死亡的風險，減少在養殖過程中雛鵝疾病的發生，給飼養場帶來不必要的養殖成本，保證在飼養過程中成活率達到一個良好的飼養水平，最終提高肉鵝的生產養殖效率，降低飼養成本，增加飼養收益。

為了在飼養管理過程中保證雛鵝的成活率，應該給雛鵝提供一個衛生、溫暖、干燥、空氣良好新鮮的生產生活環境。在引進雛鵝之前對雛鵝舍進行一次徹底地打掃和消毒。將飼料槽、飲水槽、網舍床拿到室外進行徹底地沖洗和消毒，清除地面積存的糞便和污垢，給地面上噴灑生石灰。

選擇良好的肉鵝品種也是保證成活率的關鍵。在我國，飼養的肉鵝品種資源十分豐富，比較有名的是獅頭鵝、浙東白鵝、皖西白鵝、四川白鵝、豁眼鵝、馬崗鵝、伊犁鵝等。獅頭鵝在我國因為其具有生長速度快、產肉性能好而聞名，在56日齡的時候體重就可以達到4～5 kg。其產肉性能高，鵝肉的品質好，是飼養戶、飼養場的優質所選。

3 提供適宜的生活生長環境

雛鵝對外界溫度的高低比較敏感，并且溫度與雛鵝的體溫調節，平時的采食、運動、飲水以及飼料的消化、吸收等都有很大的關系。一般雛鵝生活的適宜溫度在28℃左右，隨著雛鵝日齡的增加，適應外界的能力在增強，耐寒能力也在不斷地增強，可以逐步地減少保溫措施，飼喂粗食雜糧、青綠雜草等食物。

適宜的光照可以提高雛鵝的體溫，增加雛鵝的采食量，有利于消化，促進鈣、磷的吸收代謝，避免出現骨質疏松癥、軟腿病，維持其正常的生長發育。在天氣晴朗的上午，可以把鵝群趕到池塘里面進行踩水游戲，池塘的四周可以用網狀物，比如窗紗、比較結實的漁網圍堵隔離，避免鵝利用戲水的間隙跑到稻田和菜田里面去，從而對莊稼造成破壞，給種植戶帶來不必要的損失。上午讓鵝戲水1～2 h，之后把鵝趕到鵝舍內或者是鵝場內，讓其自由采食飼料或者是青綠雜草食物。

利用補飼和圈養相結合的飼養方式有利于鵝的生長發育，根據鵝群的生長發育狀況，補充飼喂全價配合飼料，補飼青綠飼料和精飼料，每天加喂的數量以及飼喂的次數要根據鵝體重的增長和羽毛的生長來決定。

也可以利用混合飼料來進行飼喂，可以在飼喂的食物中加入麩皮、豆餅、豆粕、玉米面以及一些魚骨粉、貝殼粉、少量的食鹽和一些微量元素以補充鵝生長發育所需要的營養物質。

鵝舍要進行通風換氣工作，鵝體溫度高、呼吸快，身體的代謝機能旺盛，呼出的氣體中二氧化碳比較多，再加上夏季天氣炎熱，鵝排出的糞便等通過發酵所產生的有毒有害的氣體就會淤積在鵝舍內，對鵝的健康不利。

必須保證通風良好，以及經常排出鵝舍內污濁的空氣，可以利用大的排氣扇進行通風換氣，把污濁的空氣排至鵝舍外，把外界新鮮的空氣抽進鵝舍內，加速鵝舍內空氣的流動，減少病原微生物在鵝舍內的存活量，減少鵝群感染傳染病的幾率。

4 免疫接種

鵝的免疫接種應該嚴格根據當地的實際情況和育雛鵝場的免疫程序，及時并且正確地進行接種免疫。隨著鵝的不斷生長和發育，可以定期地在鵝的飲水中加入多種維生素和微量元素等，增強鵝的免疫力。

5 注意鵝舍的衛生消毒工作

要注意鵝舍內的清潔衛生工作，定期清理鵝排出的糞便，每周要定期對鵝舍進行徹底的消毒，把鵝舍內的病原微生物殺死，保證鵝的身體健康，以利于整個鵝群的生長發育和增重。

鵝舍外的飼料槽、飲水槽以及飼養用具要定期進行刷洗，每周要定期噴灑消毒液，對整個飼養用具進行徹底地消毒。及時打掃運動場內鵝排出的糞便，飼養員平時也要細心觀察鵝群的生長發育狀況，及時地發現問題，觀察鵝群的生活習性，查看鵝群的精神狀態、平時的采食量、飲水情況、排便情況，了解鵝的健康狀況，有利于及時地發現鵝是否患病，從而進行對癥治療。