野菜雅趣

○石家莊市肖家營小學 朱彩娟

在城里，能吃到地道的野菜，真是不易。菜市場賣的，我懷疑那菜不夠“野”，生怕有人工成分。唯有親自去挖，才能確定那野菜夠不夠天然，用時髦的話來說，是不是有機食品。

為了尋到可口的野菜，我也是處處留心。真可謂“功夫不負有心人”，就在我去城郊結合部的一所學校參加培訓時，奇跡出現了——在學校門口對面，城中村正在改造，只見如小山一般的土堆一個接一個，為了防止揚塵，外面還罩了一層綠色的紗網。不仔細看不知道，一看把我驚了一跳，紗網的下面長滿了密密麻麻的一層掃帚苗。那一刻，我頓覺心跳加快。我忍住歡喜走進禮堂觀摩學習。活動一結束，我就向閨蜜報告了喜訊：“號外！號外！我發現一大片有機野菜，就是路有點遠！”“那你看好了，別讓人家挖走了，我是不是馬上拿上家伙去找你？”哈哈……想不到她比我還貪心。我只好實事求是地說：“放心！十個人也挖不完！”

晚飯后，我們帶上了家里所有的編織袋、舊紙箱，人手一個剪刀，兩家六口人準備開車去挖野菜。就在頭出發的時候，她家鄰居也興沖沖地加入了我們的隊伍。兩輛車組成的車隊，向著野菜的方向前進。

順利找到我所說的“小山”地帶，才發現那邊沒有路燈、一片黢黑。閨蜜的老公說：簡單！我打開車燈給你們照亮，我就坐在駕駛座，隨時給大家調整光照角度，方便大家采摘。隨后，當我們輕輕地撩開綠色紗網時，“哇！”“天呀！”“咱們發財了！”只見干干凈凈的黃土上長滿了嫩綠的掃帚苗！一片驚呼后，便是開心的勞動，如果用“挖野菜”三個字，真不足以說明當時的喜悅，想想，我覺得用“收割野菜”更能道出唾手可得的驚喜。

當我們的容器都塞滿時，當汽車后備箱再也沒空間時，我們才終于罷手了。滅掉車燈，坐在路邊小憩，靜靜的郊外有草蟲在低鳴，抬頭有一彎月牙在微笑。那樣的時刻，任孩子們在微微的月光下“嘰嘰喳喳”地捉迷藏，我們且在郊外的一隅散散淡淡地閑聊。

掃帚苗的吃法有很多，我獨愛用掃帚苗蒸苦累飯。制作過程也很簡單，將掃帚苗清洗干凈，趁著葉面上的潮濕水汽，撒上干面粉，用筷子攪勻，隨后再用手蘸水輕撒，以避免有干面粉。我喜歡吃面稍多些的，會多反復幾次：灑水、撒面粉，灑水、撒面粉，然后上鍋蒸五分鐘即可。當然你也可以用白面和著棒子面混合在一起制作苦累飯，憶苦思甜。掃帚苗苦累飯佐之以香油蒜汁調料尤佳，既不失野菜之本味，又有蒜汁之清爽。

當我曬出用掃帚苗蒸的苦累飯時，閨蜜也發來了掃帚苗炒雞蛋圖片，只見掃帚苗的嫩綠柔和著雞蛋的黃色，真是色香味俱全。隨后，閨蜜還沾沾自喜地說，一會兒鄰居請她去品嘗掃帚苗肉餡餃子呢！一樣的收獲，不同的生活。日子，就是在我們的雙手中悄然改變著模樣，無論喜葷或愛素，那都是自家的幸福味道。

偶得野菜，竟也成了我在城里生活的一段雅趣。