淺析特色小鎮中的嗅覺感知體驗設計

□陳慧琳 湯新星 張 蓉 楊春蕾 長沙理工大學設計藝術學院

一、國內特色小鎮設計存在的問題

我國特色小鎮設計主要面臨以下問題。其一，現階段國內很多特色小鎮設計趨同化和同質化，特色小鎮的嗅覺體驗設計特色不明顯；其二，特色小鎮在嗅覺體驗式設計上沒有充分考慮參觀者的生理需求和心理感受，細節設計不明顯，無法體現對人的關懷；其三，缺乏生態可持續發展觀念，特色小鎮設計沒有與地域性的特色相結合，導致參觀者在小鎮環境上的嗅覺體驗感受越來越差。

二、嗅覺體驗設計的重要性

在人的所有感官中，嗅覺體驗往往借助想象和回憶產生。對于特色小鎮來說，嗅覺體驗設計是強化特色小鎮空間環境氛圍的最清晰的設計訊息，空間氣味能夠給參觀者留下最深刻的感官記憶。

三、嗅覺體驗融入特色小鎮的設計方法

（一）趣味性的主題定位

在特色小鎮的嗅覺體驗設計中，根據其特色設定的主題是否具有趣味性和延伸創作空間的概念，需要設計師去感受和挖掘。一個好的主題設定可以賦予特色小鎮空間環境靈魂，給參觀者留下難以忘懷的印象。例如，美國的好時小鎮以“巧克力”為主題，打造了具有濃郁巧克力香味的甜蜜小鎮；法國的格拉斯小鎮以“香水”主題，打造了具有神秘氣息的香水小鎮；美國的納帕谷小鎮以“紅酒”為主題，打造了酒香四溢的紅酒小鎮；法國吉維尼小鎮以“鮮花”為主題，打造了花香四溢的花園小鎮。一個好的主題定位能打造出充滿趣味性的空間環境，從而能更好地增強參觀者的體驗感。

（二）專屬道具的陳設展示

根據特色小鎮的特定主題制定專屬道具，布置空間環境，能夠起到烘托環境、創造意境的效果。符合特色小鎮主題的陳設品對于小鎮整體形象的塑造、氣氛的表達、環境的渲染起到錦上添花的作用。例如，在香水小鎮格拉斯有許多香水博物館和香水商店，在香水博物館內擺放著各種與香水有關的器物，在展示室設置五彩繽紛的香水墻，排放著各式香水，每一款香水都配以不同的燈光效果，以凸顯香水的特色，這些細節展示設計無不體現著香水小鎮的獨特魅力。

（三）具有意境的場景設計

人與特色小鎮空間環境的情感交流，可以通過空間環境中的場景設計來傳達。將特色小鎮空間環境中的不同材料、色彩、造型等設計元素進行搭配和重組后，打造成具有意味的體驗性場景，讓參觀者對場景產生聯想與思考，從而使空間環境展現出更好地融合與交流感。例如，吉維尼小鎮以莫奈花園而聞名，莫奈花園分為花園和水園兩個部分。水園岸邊樹木參天，曲徑通幽，幾座綠色小橋跨于如鏡的池水之上，水園中種滿了睡蓮，處處流露著日本園林的影子，給人一種參禪入定之感，這便是莫奈花園的意境所在。莫奈花園以其獨特的景觀構造傳達出的幽靜深遠意境為莫奈帶來了無限的創作靈感。

（四）參與性強的特色項目設計

特色小鎮嗅覺體驗設計的最終目的是提高參觀者的參與性，在特色小鎮的嗅覺體驗設計中，設計者要提煉不同的嗅覺元素，將這些元素相互組合，營造特色小鎮獨有的意境，吸引人們主動參與到小鎮的空間環境中去。例如，格拉斯小鎮擁有眾多香水工廠，其中FRAGONARD、GALIMARD以及MOLINARD三家大型香水制造企業和他們的香水工廠最為有名。GALIMARD推出了一系列香水體驗服務，游客有機會進入香味工作室自己配制香水；MOLINARD香水制造廠也提供了“香水大師”旅游項目，在這里游客可以體驗香水大師的日常；FRAGONARD則采用香精油為游客提供“香味理療”。這些與香水有關的嗅覺體驗服務設計使參觀者參與其中，體味其中樂趣，感受小鎮的內涵。

通過對國外成功案例的整理和分析，不難發現，特色小鎮的設計如果能夠從參觀者的嗅覺感知需求出發，創造出更多嗅覺體驗，提高嗅覺體驗的舒適度，便能更好地引導人們參與到特色小鎮中，并形成人與特色小鎮之間的良性互動。同時，嗅覺體驗設計也能營造濃厚意境，在一定程度上提升受眾對于特色小鎮在情感上的認同感和歸屬感。