多吃糙米保護血管

血管病變是糖尿病常見并發癥，也是導致患者死亡的主要原因之一。日本的一項新研究表明，連續8周攝入含有豐富膳食纖維的糙米餐，可以起到保護血管、控制血糖波動的作用。

研究人員招募了28位糖尿病患者，將其分為主食糙米組（14人）和主食白米組（14人）。參試者連續8周規律攝入各自的主食。結果發現，與白米組相比，糙米組參試者的身體發生了明顯變化。在追蹤期間，糙米組的血糖波動減小；C反應蛋白值有所改善；體重和體脂率保持正常，血壓平穩。

研究人員表示，糙米不僅能夠抑制血糖波動，很好地改善血管內皮功能，還能幫助患者保持正常的體重和血壓，降低心血管疾病的發病風險，減少糖尿病并發癥。作為有效的飲食療法，糖尿病患者不妨經常吃點糙米，與白米配合食用也是一種不錯的選擇。