以先行示范的使命擔當全力守護舌尖上的安全

胡學敏

深圳74個街道“一街一車一室一中心一基地”建成投入使用，在全國率先實現街道級食品快檢全覆蓋;食品質量安全水平不斷提升，食品與食用農產品抽檢覆蓋率達到9.36批次/千人，抽檢合格率從2015年的97.4%提高到目前的98.3%，未發生行業性、區域性、系統性食品安全風險，未發生較大及以上食品安全事故;首批18種供深食品被賦予“圳品”標志上市，已正式對外發布兩批共200項供深食品標準;市民對食品安全滿意度，從2015年的57.8%提升到目前的77.8%……

這些令人矚目的成績背后，無不凝聚著深圳市農產品質量安全檢驗檢測中心全體干部職工的智慧和汗水。

擔當詮釋初心，奮斗承載使命。近年來，市農產品質量安全檢驗檢測中心在深圳市市場監督管理局黨組的堅強領導下，深入貫徹落實黨的十九大精神，習近平總書記對廣東、深圳重要講話和重要批示指示精神，履職盡責、銳意進取，扎實開展全市農產品質量安全調查抽樣、檢驗檢測、風險監測評估，加強農產品、農業投入品質量安全檢驗檢測技術指導，加大先進檢驗檢測技術研究、應用、推廣以及質量安全科普宣傳力度，積極推動創建國家食品安全示范城市、實施食品安全戰略、建設供深食品標準體系等重點工作，全力打造市民滿意的食品安全城市，展現新擔當、作出新貢獻。

牢記責任，勇當食品安全“守護神”

食品安全是民生幸福的基礎。中共中央、國務院《關于支持深圳建設中國特色社會主義先行示范區的意見》明確要求深圳先行示范，打造民生幸福標桿。深圳的食品安全能否先行示范、走在前列、勇當尖兵，關系到深圳能否成為民生幸福標桿城市的大局。

作為承擔全市農產品質量安全調查抽樣、檢驗檢測、風險監測評估的專業單位，深圳市農產品質量安全檢驗檢測中心，加掛農業農村部農產品質量安全監督檢驗測試中心（深圳）牌子，堅持把建設先行示范區、打造民生幸福標桿，作為農產品質量安全檢驗檢測的重要載體，以保障人民群眾舌尖上的安全為出發點，始終聚焦主責主業，加大工作力度，切實履行職能，在打造市民滿意的食品安全城市道路上，嚴把安全檢驗檢測關口，確保進入市場的每一批產品都符合國家食品衛生安全標準，讓消費者買得放心、吃得安心，努力當好食品安全的“守護神”。

深圳是一座實有管理人口超過2200萬人的特大型城市，食品消費量大，平均每天需消耗的蔬菜水果、肉蛋、水產品、口糧就高達2.1萬噸。在這里，95%的食用農產品、85%的食品、100%的糧食依靠外地輸入，進口食品占居民膳食比例逐年增加，食品輸入性風險高。市民對高品質食品需求日益迫切，已從關注供應數量轉為更加關注品質營養和健康，社會對食品安全的關注程度也是越來越高。農產品質量安全的重要性可見一斑！

深圳農產品供給有其特殊性，進入流通消費領域的渠道極為集中，具有主渠道監管模式的客觀基礎。深圳食用農產品質量安全保障工程的具體實施，是以包括全市農產品批發市場、集貿市場、大型商超和配送企業在內的流通主渠道為監管重點，以檢測為核心手段，嚴懲農產品違法經營行為，倒逼經營者提高供深食用農產品采購標準，從而保障深圳食品安全，提升市民生活品質。

深圳“十三五”規劃要求，全市范圍內農產品安全風險檢測覆蓋100%，食用農產品抽檢率2020年達4.5批次/千人標準。自2015年8月起，深圳全面開展創建國家食品安全示范城市工作。全市每年開展7萬余批次的食用農產品抽檢，樣品定量檢測項目參數超過百萬個。以市農檢中心為代表的深圳農產品質量安全檢驗檢測機構網格鏈條體系，正是深圳食用農產品質量安全可靠而牢固的“監管防線”，市農檢中心也是該體系的建設主體和全市農產品檢驗檢測任務的主要承擔者。

農產品質量安全問題，就是老百姓舌尖上的安全問題。多年來，深圳市農檢中心作為食用農產品質量安全方面的前哨尖兵，出色完成各項工作任務，有力推動了深圳食品安全戰略的實施。2019年截至10月底，該中心抽檢全市各區例行監測、風險監測、重點品種監測、專項監測、應急監測、生物危害檢測及委托檢測等食用農產品樣品1.9萬余份，檢測達54萬項次。作為國家農業農村部部級檢測機構，該中心牢記職責使命、不負黨和人民重托，出色完成了農業農村部對寧波、青島、大連等地種植業產品質量安全的國家例行監測任務。2019年，還首次承擔了農業農村部對廣西壯族自治區水產品質量安全國家例行監測任務。

強化擔當，打造一流檢測“新鐵軍”

隊伍素質的高低，直接關系到農產品質量安全檢驗檢測事業的發展。要增強農產品質量安全保障能力和水平，必須著力加強干部職工隊伍建設。深圳市農檢中心作為深圳經濟特區農產品質量安全檢驗檢測的中堅力量，歷來對自身技術能力建設及工作質量提升有著更高要求。該中心強化擔當精神、提升服務能力，堅持開展崗位練兵，個個爭當先進標兵，著力打造一支高水平、高素質、高層次的農檢專業人才“新鐵軍”，為全市農產品質量安全提供有力保障。2015年，該中心參賽選手在深圳市政府主辦、市總工會承辦的第八屆職工技術創新運動會上，奪得全市農產品質量安全檢驗檢測大賽第一名。2019年8月，在第四屆廣東省農產品質量安全檢測技能大賽上，由該中心人員組成的深圳代表隊與來自全省各地級市的21支代表隊同臺競技，斬獲團體獎，另有4人分別獲得二等獎、7人分別獲得三等獎。

經過多年努力建設，市農檢中心已擁有實驗室面積7300平方米，包括理化實驗室、潔凈室、無菌室、精密儀器室、分子生物室等實驗場所，擁有氣相色譜儀、液相色譜儀、原子吸收光譜儀等系列檢驗檢測所需的儀器設備設施，固定資產原值近2億元，為確保農產品質量安全檢驗檢測工作的科學性、公正性、權威性，奠定了堅實的技術硬件基礎。該中心人才濟濟，涵蓋化學類、食品類、畜牧獸醫、水產、動物疫控等各方面人才，為保障農產品質量安全提供了扎實而強大的技術團隊力量。2019年該中心已通過擴項評審批準的認定項目共2個領域5個產品類別3630個參數，其中，農、林、水、畜、漁等領域1209個，食品領域2421個，進一步提升了實驗室的各項專業檢測能力，為全面保障深圳農產品質量安全提供了全覆蓋的專業技術能力支撐。

初心不改，碩果累累。深圳市農檢中心全面通過了國家農業農村部、國家認證認可監督管理委員會、廣東省質量技術監督局、廣東省農業農村廳等各相關部門的資質考核，具備向社會提供權威檢測數據和結果的資質。2014年，該中心被列為首批“農業農村部農產品質量安全風險評估試驗站”，持續到2019年，已完成與中國農科院質量標準研究所共同開發建設的食用農產品質量安全風險評估技術平臺，現已進入驗收試運行階段。該中心還積極主動參與國家和本省相關機構組織的多次能力驗證，開展專題專業培訓講座，不斷提升干部職工的專業技能和綜合素質。

為貫徹落實全市食品安全戰略，市農檢中心主動承擔了“食用農產品重點實驗室建設項目”和“食用農產品風險評估技術中心建設項目”的建設工作。與此同時，該中心通過打造一流農產品質量安全檢測實驗室，使檢測實驗環境得到極大改善，使檢驗檢測工作的數量、質量、效率大為提升。此舉不僅為“農產品任你查”等全市性專項行動提供強有力的技術支撐，而且為該中心全面履行國家農業部的部級中心職能，順利開展農產品質量安全國家例行監測及技術對口幫扶提供強有力保障。該中心不斷加大科研力度，大力開展新的檢驗檢測方法研究，積極推進“檢、學、研”一體化進程，獲批籌建廣東省市場監督管理局食用農產品監管的重點實驗室。該中心已與武漢大學、深圳大學聯合建設實習基地，深化“檢、學、研”合作，進一步創新專業人才培養模式，促進檢驗檢測業務技能快速提升。

在建設中國特色社會主義先行示范區的大背景下，深圳市農檢中心在本輪機構改革中，正在整合全市范圍內的農產品檢驗檢測生力軍，共同為深圳建設先行示范區、創建全國食品安全示范城市貢獻農檢中心人的智慧和力量。

食安惠民，一切為了舌尖上的安全

民以食為天，食以安為先。

食品安全是人類最基本的生存底線，是整個社會公共安全體系的重要基石，守住百姓舌尖上的安全，早已是眾望所歸。深圳市委、市政府對食品安全高度重視。通過實施食品藥品安全重大民生工程、創建國家食品安全示范城市、推動實施食品安全戰略、建設供深食品標準體系等一系列措施，打造市民滿意的食品安全城市。當前，深圳市初步建立了從田間到餐桌的食品安全統一監管體制，監管力量得到進一步加強。

食品安全工作是深圳打造民生幸福標桿城市的重要一環。深圳市農產品質量安全檢驗檢測中心切實提升政治站位，充分認識食品安全是民生工程、民心工程，也是檢驗檢測單位義不容辭的政治責任。市農檢中心承擔全市食用農產品監測數據匯總分析工作，近5年來，已累計上報450余份分析報告、累計發送1800余條“不合格”信息供轄區單位執法監測、累計提供200余篇食用農產品質量安全信息分析報告供市局對外發布，為全市食用農產品監管決策和靶向治理提供了科學依據、技術支撐，保障了有關部門執法的精準有力。

對于人民群眾來說，食品安全是事關生命的“天”大的事。深圳市農產品質量安全檢驗檢測中心，除了主要承擔全市農產品質量安全調查抽樣、檢驗檢測以及風險監測評估外，還承擔著全市農產品、農業投入品質量安全檢驗檢測的技術指導、交流培訓，先進檢驗檢測技術研究、應用、推廣以及質量安全科普宣傳工作等。同時，該中心還負責全市農產品質量安全檢驗檢測信息的收集、匯總和分析，協助有關部門開展農產品質量安全監督檢查和應急處置，為深圳農產品及農業投入品的生產、流通、經營、消費等行政主管及監督執法部門提供技術支持，并作為國家農業農村部部級和廣東省省級檢測機構，還承擔著國家和本省相關部門下達的其他工作任務。這些既是深圳市農檢中心的職責，也是深圳市農檢中心的工作路徑，其服務宗旨，就是為了老百姓舌尖上的安全，時時處處為老百姓筑牢舌尖上的防線。

不僅如此，深圳市農檢中心還堅持不懈勇于探索、開拓進取，在理論領域建樹頗豐。到目前為止，該中心已累計申報或參與制定了16個標準、主持或參與研究課題9個、發表論文20余篇，獨自申請新型發明專利1項、獲得計算機軟件著作權1份，出版蔬菜、水果、水產品、畜禽產品圖譜5冊。

農產品質量安全檢驗檢測責任如山。當前，深圳市農產品質量安全檢驗檢測中心正以供港澳質量安全標準為標桿，以“綠色食品”為高質量發展方向，為粵港澳大灣區乃至內地廣大消費者打造“食得放心、買得歡心”的“菜籃子”平臺，讓大灣區人民不斷提升食品安全的幸福感、獲得感和滿意度，以建設先行示范區的使命擔當，守護“舌尖上的安全”。

把使命牢記心上，把責任扛在肩上。改革開放再出發，在深圳建設中國特色社會主義先行示范區的新征程，深圳市農檢中心將以更加負責的態度、更加執著的擔當，全力以赴當好食品安全的“守護神”。農產品質量安全檢驗檢測工作只有起點，沒有終點，一直在路上……