這幾年,南京市探索市場化運營模式,推行“中心廚房”配餐、送餐形式,由具有餐飲許可資質的專業組織運營,通過各社區養老服務組織,為老人提供上門送餐服務。截至2019年10月,全市已建成78個“中心廚房”,可提供個性化訂餐服務。
對于老人助餐機構,南京市區財政按服務人次分別給予3—10萬元不等的資金補貼。同時,還明確了對于不同情況老人的助餐補貼標準:對于城鎮“三無”人員、農村“五保”人員,低保及低保邊緣的老人,經濟困難的失能、半失能老人,70周歲及以上計生特扶老人和百歲老人等“五類老人”,早餐每餐1元,午餐、晚餐每餐2元;對于75周歲以上空巢(獨居)老人早餐每餐0.5元,午餐、晚餐每餐1元。