勿讓食品干燥劑變定時炸彈

于展虹

買回的食品中如果有干燥劑，通常隨手丟掉是多數人的習慣。但是這個問題存在著不小的安全隱患。

食品干燥劑防止食品變質

食品干燥劑一般無毒、無味、無接觸腐蝕性、無環境污染。其主要作用是為了降低食品袋中的濕度，防止食品變質腐敗。在食品中較常見的干燥劑是硅膠干燥劑、氧化鈣干燥劑。

硅膠干燥劑呈半透明顆粒狀，主要成分為二氧化硅。比較安全，無腐蝕性，穩定性好。氧化鈣干燥劑中主要是氧化鈣，又叫生石灰，具有很強的吸收空氣中水分的能力，存在安全隱患。生石灰在吸水后放熱，同時生成氫氧化鈣（熟石灰），氫氧化鈣屬堿性，會造成皮膚、口腔、食道的腐蝕灼傷，若不小心弄到眼睛里，可能造成角膜或結膜細胞等的損傷，嚴重者導致失明。

牢記5點，遠離食品干燥劑

1.不可食用。氧化鈣干燥劑在遇水變成氫氧化鈣的過程中釋放熱量，會灼傷口腔或食道。同時，氧化鈣干燥劑遇水后溶解很快，馬上會發生化學反應，生成氫氧化鈣，造成氣體膨脹，達到一定程度即可出現爆炸現象。其對口腔、食道有腐蝕性，如濺入眼中會引起結膜和角膜的損傷。

2.不許浸水。氧化鈣遇水會放熱灼傷皮膚及眼睛，如空間密閉，量大或符合一定條件會發生爆炸。放入密封空水瓶中搖動后，壓力大有可能會沖開容器，噴到皮膚、眼睛上，造成嚴重灼傷。

3.禁止開袋。固體的生石灰是堿性氧化物，與水反應生成的氫氧化鈣堿性較強，灼傷皮膚或眼睛。

4.兒童勿碰。小孩子一般好奇心強，家長不注意極易發生危險。給小孩買零食后，一定要把里面的干燥劑取出來，放在遠離孩子的地方或扔掉。

5.不能放在衣柜里當干燥劑。干燥劑袋子一般都不緊實，用手可直接撕破，容易破損，如落入衣服內，生石灰吸水轉化成熟石灰將損毀衣服，若濃度大也會殘留在衣服上灼傷皮膚。