看臺灣如何“玩米”

“小而美”是臺灣農業的特點。“小而美”不只是“小規模”，也指將產品和業態做透。以下是臺灣稻米值得借鑒的一些“玩法”。

玩法一：工廠景點化

虎牌米粉是在1970年創建的，所以整個參觀通道是按照1970年代街景布置的，在“那個年代”主題設計中，消費者可以騎上偉士牌機車去拉風、到美麗理發店理個發、用阿嫲灶臺做飯菜、在阿嬌米粉攤吃米粉、進正通雜貨店買東西……這一切，仿佛將我們帶到那個過去的年代。虎牌米粉觀光工廠，很好地將企業品牌故事與米粉產業文化做結合，展示了世界米粉分布、米粉品牌、米粉制造的工藝與設備，讓消費者了解到米粉的相關知識及虎牌米粉品牌的“前世今生”，同時通過透明的窗口，看到虎牌米粉的制作過程，對虎牌米粉增添了一份信任。

“一米特”是一家米食主題的觀光工廠，融合了米食糕點生產、米食文化故事及創藝美食城等多種業態。從很遠的地方，就可以看到“一米特”圓柱形的建筑，走近后會發現，這里還有一個很大的場館，可以說是文化館也可以說是美食館，可看、可吃、可玩……走進場館，可感受到主人的用心——運用了多種方式去傳達米食文化。比如通過雕刻人物的動作造型，表現米食糕點的生產過程；通過趣味文字及圖片，傳達水稻種植技術知識；通過烹飪說明與全球代表性米食料理介紹，展示大米美食文化；通過田園美景的墻畫、稻草人景觀，讓游客感受水稻的種植樂趣；通過親自制作麻糍、品嘗麻糍，體驗米食糕點制作的快樂。

總體看，這幾家觀光工廠有以下幾個特點。

1.多功能。在保留工廠生產加工功能的基礎上，增加了文化娛樂、知識科普、產品展銷、餐飲美食、DIY體驗等各項功能。觀光工廠既是“生產工廠”，又是“文化館”，同時也是“休閑旅游地”。

2.注重趣味性和互動性。不管是“虎牌米粉”還是“一米特”，都有自己的吉祥物，如虎牌米粉的“虎寶寶”、一米特的“麻糍妹妹”，這些造型可愛的吉祥物，不僅是游客拍照的道具，也能拉近與游客的關系。同時，這些觀光工廠都有設計DIY環節，大大提升了游客的參與感。

3.游客可近距離參觀。這些觀光工廠對游客開放，游客可以近距離參觀。同時，產品工藝的文創表現，能讓游客直觀了解生產過程。

玩法二：基地田園化

“伯郎大道”是稻田中的一條田園公路，有8-10公里長。據說伯朗大道因為明星金城武在此拍攝了“伯郎咖啡”廣告而走紅，后被大家所熟知。現在伯郎大道上有拍照的道具景觀，如吉他、相框、巨型魚、風車等。金城武拍過廣告的那棵樹被命名為“金城武樹”，不少游人拍照留念。伯郎大道不收門票，收入主要來源于單車租賃。不少人來此游玩的主要項目就是“騎單車”。在漫長的稻田公路上騎行，享受鄉村生活。

玩法三：米店“講故事”

飯包文化故事館是了解池上米與池上飯包故事的“文化館”，也是購買臺東特產與旅游文創商品的“特產店”，同時還是當地的“小吃店”。池上飯包的故事，采用實景模擬的方式呈現，講述的內容從飯包歷史文化延伸到青春的故事。故事館中設有一間教室，里面有畫著“三八線”的一排排書桌。

不少臺灣米店不光有賣米功能，也有文化、體驗等功能。這些米店在銷售產品的同時，因為有場景，也能滿足游客了解稻米文化的需要，這一點和大陸米店有很大不同。大陸農產品特產店，往往“就賣而賣”，農產品文化館則是“為展而展”。

因此，若能借鑒臺灣米店的做法，在適合的售點，將銷售與文化有機融合，對農產品進行售賣，相信不僅能形成特色，也可以促進銷售。