畜牧龍頭企業如何推進產業鏈建設

文│李文 代振威（山西省晉中市畜牧獸醫局）

龍頭企業延伸產業鏈具有推動現代畜牧業提檔升級，增強企業輻射帶動能力，促進企業集群發展，建設高品質畜產品生產流通基地，提升畜牧業產業化發展水平，促進農業提質增效和鄉村振興的重要作用。現就以山西省晉中市為例，對如何加快畜牧龍頭企業延伸產業鏈提出一些建議。

一、明確總體目標

圍繞畜牧業產業化經營水平領先全省為目標，著力培育一批自主創新能力強、加工增值水平高、行業位次領先的龍頭企業。晉中市畜牧業龍頭企業發展質量明顯提升，畜牧業龍頭企業對本地產業發展和農民增收的帶動能力顯著增強，對畜牧業現代化建設的支撐作用更加突出。到2020年，國家、省、市三級畜產品加工流通實現“雙八”目標。即市級以上龍頭企業達80個，企業銷售額達到80億元。行業整體素質顯著提升，自主創新能力明顯增強，形成一批具有較強競爭力的知名品牌、龍頭企業和產業集群。

根據晉中市現代畜牧產業園的區域布局，重點抓肉牛、高檔肉牛、肉雞、蛋雞、生豬、肉羊、奶牛、肉驢八類畜牧龍頭企業，分梯次重點扶持優勢畜牧企業的發展。從全市畜牧龍頭企業中選擇10個國家級和省級重點梯次龍頭企業，積極爭取國家和省扶持資金，重點培育和指導，促進規模和實力進一步擴張壯大，成為在省內乃至國內有較強競爭力的骨干龍頭企業；從全市畜牧龍頭企業中選擇20個以上規模較大、發展前景好、競爭力較強的市級梯次龍頭企業，集中力量進行重點培育和指導，使其規模和實力進一步擴張壯大，成為省內有較強競爭力的龍頭企業；從全市畜牧龍頭企業中選擇確定50個有一定規模、管理規范、有發展潛力的縣級梯次畜牧龍頭企業，重點培育，上檔升級，成為市內有較強競爭力的龍頭企業。

二、構建產業群體

根據全市優勢畜產品區域布局規劃，突出發展重點，優化資源配置，努力構建規模更大、帶動更強的畜產品生產加工企業群體。

1.肉牛產業。培育以平遙牛肉集團有限公司為主的肉牛生產加工企業，在現有的基礎上拓展產品類型，擴大營銷網絡，向文化旅游領域融合發展，打造全國知名品牌。

2.高檔肉牛產業。培育以祁縣萬牧公司為龍頭的安格斯高檔牛肉生產加工企業，加快冷鏈物流配送以及北上廣深等一線城市銷售網絡的開發，并結合當地旅游資源，向本地旅游消費、休閑觀光、餐飲服務領域延伸。

3.肉雞產業。培育以金糧集團、平遙龍海實業有限公司為龍頭的肉雞生產加工流通企業，加快肉雞全產業鏈項目發展，并向雞肉深加工、生物制藥、農業休閑觀光等領域進一步延伸。

4.蛋雞產業。培育以金糧集團、平遙國青集團、祁縣雞媽媽養殖有限公司、介休綠健農業開發有限公司等為龍頭的蛋雞生產加工企業。依托金糧集團加快晉中市“笨雞蛋”這一傳統優勢產品的現代化升級提檔，進一步打響“榆社笨蛋”優勢品牌。依托平遙國青集團形成以飼料加工、養殖、蛋品加工、肉品屠宰及深加工、有機肥加工為一體的一條龍生態循環產業鏈；依托祁縣雞媽媽養殖有限公司打造省級蛋品銷售知名品牌；依托介休綠健農業開發有限公司打造雞蛋出口優勢區。

5.生豬產業。培育以平遙晉潤肉類食品有限公司、榆次澤榆畜牧業開發有限公司等為龍頭的生豬屠宰企業，加快生豬屠宰及深加工產業化進程。培育以榆次得天緣農業科技開發有限公司為龍頭的生豬種繁企業，加快優良品種的應用推廣。培育以太谷“谷蓉香”為代表的畜產品公共品牌，搭建畜產品銷售平臺，實現線上線下銷售，打造畜產品流通領域知名品牌。

6.羊產業。培育以左權黑山羊為代表的晉中特色畜產品品牌，把左權“太行黑山羊”培育成為“平遙牛肉”后的又一張畜產品名片，實現生態旅游文化融合發展。培育以太谷保森集團為代表的龍頭企業，打造華北地區種羊繁育核心園區，并向肉羊全產業鏈方向邁進。培育以榆社十四只綿羊種業公司為龍頭的高端羊奶加工企業，打造國內首個綿羊奶品牌。

7.奶牛產業。培育祁縣泓潤牧業有限公司和榆次德輝牧業公司等龍頭企業，鼓勵發展牧場建設和巴氏奶生產、奶產品加工、DIY體驗、休閑觀光、青少年教育基地、一二三產業融合發展的“奶牛主題公園”和休閑牧場。培育以古城集團為龍頭的奶品加工企業，穩定和擴大奶牛群體。

8.肉驢產業。培育太谷小常驢肉加工有限公司、榆社主力阿膠食品有限公司等本地龍頭企業，鼓勵引進大型龍頭企業建設集肉驢養殖、屠宰深加工、科研、藥品為一體的驢業生產加工基地。

三、加快轉變方式

1.創新經營體制機制。打破區域、行業和所有制界限，多渠道培育龍頭企業。鼓勵、支持畜牧龍頭企業利用資本市場直接融資，優先推薦畜牧龍頭企業通過新三板、股權等上市融資。積極引進國家級大型畜牧龍頭企業，鼓勵本地企業與國家級龍頭企業以及知名品牌企業聯姻，建立加工基地或品牌聯合推廣。引導市縣兩級成長型龍頭企業通過強化現代企業管理，健全市場營銷網絡，推進規模化發展、品牌化經營，增強市場競爭能力。重點抓好優勢產業企業集群發展，形成種養加銷連接緊密且配套完善的產業體系。

2.加大項目建設力度。以項目建設為著力點，抓好畜牧龍頭企業的新建、擴建，提升企業生產能力和市場競爭力。有關部門要幫助企業開發新項目，充實項目庫，為企業發展提供項目支持和服務。一是要支持大型養殖企業向下延伸，采取積極有效的方法擴大加工項目開發；二是要積極引導和鼓勵資源型企業，投資興辦畜牧養殖加工產業。對資源型企業轉產中的項目選擇、項目審批、項目建設等提供技術指導和咨詢服務，協調解決好立項、用地和環評等實際問題。

3.提升科技創新能力。充分發揮“山西農谷”政策優勢和晉中市畜牧業“236”科技支撐團隊科技優勢，構建以龍頭企業為主體，產學研相結合的畜牧業科技創新與推廣平臺。鼓勵科研院所或科技人員以技術承包、入股、轉讓等形式，與龍頭企業合作經營，促進高新技術成果轉化。

4.創新產品營銷方式。積極引進培育龍頭企業建設畜產品流通市場，健全畜產品主產地、集散地市場體系，著力培育一批產地畜產品批發市場，重點建設鮮銷農產品冷鏈物流配送中心，支持龍頭企業發展連鎖店、直銷店和電子商務。重點支持加工流通企業冷鏈建設，對異地建100立方米以上的冷庫，市級每立方米補助2000元。支持畜牧業產業化龍頭企業參加各種形式的畜產品展示展銷活動。

5.構建現代畜牧業產業化聯合體。引導畜牧業產業化聯合體發展生產性服務業，實現養殖戶與現代畜牧業發展有機銜接。支持龍頭企業為合作社（家庭畜牧場）擔保貸款、墊付部分生產資料資金，合作社（家庭畜牧場）向龍頭企業入股，成為企業股東，形成資金聯結；生產設施設備統一購買，協調使用，形成資產聯結；支持龍頭企業對合作社（家庭畜牧場）的生產進行技術指導服務，形成技術聯結；支持龍頭企業聘請職業經理人幫助合作社（家庭畜牧場）進行經營管理，形成管理聯結；支持龍頭企業對合作社（家庭畜牧場）的產品檢驗合格后，統一使用企業的品牌，形成品牌聯結。龍頭企業與合作社（家庭畜牧場）形成在資金、資產、技術、管理、品牌等方面一體化融合模式。

6.建立公司化運作畜禽養殖標準化建設機制。在構建現代畜牧業產業化聯合體的基礎上，由畜牧產業化龍頭企業、行業協會牽頭，下聯合作社及家庭畜牧場。采用公司化運作的方式由龍頭企業、行業協會按照生產高效、環境友好、產品安全、管理先進的方向統一制定畜牧生產標準和規劃，向合作社或家庭畜牧場提供畜牧生產鏈中的仔畜、飼料獸藥、飼養技術、銷售等環節的生產資料，并實行全程管理。