清熱利尿冬瓜粥

嘉明

具體方法是：取鮮連皮冬瓜、粳米各100克，冰糖適量。將冬瓜洗凈，切成小塊，同粳米共煮粥。待粥將熟時，加冰糖調味，隨意服食。此粥具有清熱毒、利小便、消水腫、止煩渴的功效，常用于治療水腫脹滿、小便不利等癥。

中醫認為，冬瓜味甘、淡，性涼，無毒，它的皮、子、肉、瓤均有利水清熱的作用，但皮的利水作用尤其明顯。現代藥理研究表明，冬瓜含有蛋白質、糖、粗纖維、無機鹽、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等營養成分。由于它含鈉量低，又有利小便的作用，因此，它就成了輔助治療腎臟病、浮腫病、肥胖癥的理想食物。

冬瓜粥用于治療水腫病人，應經常食用，持之以恒，才能收到滿意效果。一般以10 - 15天為1個療程，每天分早晚2次服食。煮粥時，不要放鹽。