從農產品到商品，再從商品到農產品

《中國農資》評論員 趙光輝

11月26日，中共中央、國務院發布《關于保持土地承包關系穩定并長久不變的意見》。確定第二輪土地承包到期后，由農戶繼續承包，承包期再延長30年。這是對改革開放以來形成的農村土地承包制的肯定和堅持。過去談到土地承包制時常用的“定心丸”一詞沒再出現在媒體，說明這個農村土地基本制度已經深入人心，上下認識也高度一致。

現在的問題是，未來30年，農業現代化的路子該怎么走？從供給側改革到提質增效，從鄉村振興到一二三產業融合發展，農業現代化的方向、政策和發展路徑已經清晰；但過去幾十年中提到的“千家萬戶的生產”與“千變萬化的市場”有效對接問題，仍沒有徹底解決。即使有了互聯網與物聯網，從農產品到商品、再從商品到農產品的產業升級與思維提升，仍需要下大力氣來實現。

從農產品到商品，指的是農業產業升級。農業產品天然具有自然秉賦、種質品種與生產管理等差異形成的“非標”天性。因此，它的商品屬性就大打折扣。同樣是土豆，超市里干凈整齊有品牌加持的身價與路邊攤上甚至農貿市場的就不同，背后就是農民收益的不同。因此，未來30年，農業在規模化、機械化保持適應現在生產管理水平的同時，用工業化、標準化提升農產品的商品化屬性，通過提高農產品的市場價值，為農民提供更高收益，無疑是需要攻堅的重要方向。

農業需要學習、提升自身的商業思維，這是現有條件下改善農產品品質、提升農業效益的必要“補課”。從國家對農業的認識和支持方面看，我們需要補很多短板。比如對農業保險這個薄弱環節，我們要改變過去只重生產風險、忽視市場風險的落后習慣。上個月，國家發布《關于加快農業保險高質量發展的指導意見》。專家表示，我國農業保險還主要以種子、化肥等直接物化成本為主，保生產成本剛起步，而發達國家重在保農民收入。相較農業產業鏈上游生產環節，下游流通環節和市場變化的風險更應該得到關注和解決。提升農業的市場運作、商業操作水平就成為題中之義，也是未來30年我們要重點彌補的短板。

再比如過去很多年，我們會關注每年的政府工作報告中對“三農”的財政補貼和各項支持；未來，我們要在打通產業鏈、最大限度實現農產品的商品價值上多做功課。調整產業結構，提高農業生產的品質效益，自不待言；在品牌打造方面，結合地理保護商標、結合區域公共品牌、結合“一縣一品”“一村一品”，改變傳統農業的經驗思維、非標思維、低值思維，用品牌化改造農業生產主體的觀念和思維，用品牌化規范提升生產的每一個環節。

深度解決好農業在商業領域的問題，我們就會擁有商業思維、價值思維、品牌思維，就會用商品該有的內涵來看待農產品，自然會獲得更多搏擊市場的觀念和能力。不久前，我到湖南永興縣采訪當地冰糖橙種植業，發現經過40年的發展和市場化洗禮，當地果農的品牌化意識覺醒了，品質化觀念確立了，工業化手段用上了。2011年還引進了橙類全自動無損傷糖酸度選果分選線。采訪中我最大的感受就是：經過商業熏陶和歷練，永興冰糖橙產業的品質化追求愈發強烈。縣里與中化農業MAP戰略攜手，用綜合手段提升產品品質；采摘后先用分選機將橙子按照直徑分成不同的等級再包裝輸送到市場終端。品質沒變，但借助工業化之力，將農產品變成了針對不同消費人群、不同價格的商品，價值也明顯提升。

同樣的橙子，搓堆兒賣一個價，分選后賣又一個價。其中的區別可不是一堆兒與一箱的差距，那是傳統農業與現代農業的差距，自然經濟與商業經濟的差距，非標生產與工業化生產的差距。正視差距，中國農業未來30年，要從過去40年的發展成就上，實現新飛躍。