少吃肉多吃菜有助于治理氣候變暖

日前，聯(lián)合國(guó)專家建議改變飲食習(xí)慣，改吃以植物為主的飲食，有助于延緩全球氣候變暖。

聯(lián)合國(guó)政府間氣候變化專門委員會(huì)（IPCC）107位科學(xué)家撰寫的一份報(bào)告稱，西方以肉食為主的飲食正在加速全球變暖，因?yàn)槭称飞a(chǎn)過(guò)程會(huì)導(dǎo)致溫室氣體排放，而農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)占排放量的四分之一。

此外，動(dòng)物產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程還排放二氧化碳，動(dòng)物產(chǎn)品占食物生產(chǎn)過(guò)程中二氧化碳排放總量的58%。同時(shí)，為了飼養(yǎng)牲畜還要砍伐森林以擴(kuò)大牧場(chǎng)，從而進(jìn)一步導(dǎo)致氣候變化。再者，動(dòng)物排放的甲烷氣也是氣候變暖因素之一。

農(nóng)業(yè)專家斯蒂文森表示，為達(dá)到控制氣候變化的目標(biāo)，減少肉類食品消費(fèi)是必須和必要的。