黃驊市扎實開展“餐飲食品安全示范店”創建

□ 王金莊 本刊記者 曹春亮

民以食為天，食以安為先。食品安全直接關系到人民群眾的身體健康和生命安全。今年以來，河北省黃驊市市場監管局按照“強基礎、抓示范、創名店”的工作原則，嚴格落實餐飲服務提供者的食品安全主體責任和監管部門監管責任，培育—批餐飲示范店，引領推動餐飲業全面提升質量安全水平。

活動中，黃驊市市場監管局專門制定細化了創建標準和內容，根據創建標準，廣泛動員，引導積極創建，開展培訓，并上門現場服務指導，督促餐飲單位履行企業主體責任，落實索證索票、食品安全相關制度規范等，高標準、嚴要求。

同時，他們還組織人員定期開展督查，督促責任單位加快示范創建的推進工作，及時了解創建中存在的問題和困難，強化監督指導，確保示范創建不走過場，不走樣，保質保量完成目標任務。據統計，該市今年共有金都花園酒店、威爾士大酒店、船梆煮飯店、漁家小院餐飲等20余家餐飲單位被評為“餐飲服務食品安全示范店”的稱號。截至目前，黃驊市共有60家餐飲機構獲得此項稱號。