種子質量風險控制

游文平,張樂海,王 貴

(四川奧力星農業科技有限公司,四川 成都 610066)

種子質量，是設計(育種)、生產出來的，但后期加工工序的控制以及倉儲和檢驗、防患等環節的管理，都將影響到種子質量。各個種子公司由于其品種條件、設施設備、人員素質不齊、責任使命感差距大等原因，會造成種子質量隱患。為了將事故扼殺于萌芽狀態，現就如何確保“兩雜”種子質量闡述如下。

1 安全生產

嚴格按種子生產相關操作規程實施進行，不遷就、不遺漏，分段把控。

1.1 原種準備

1.1.1 水稻恢復系 以株行圃，株系圃，原種圃等“三圃制”全單株繁殖生產，1年繁，2～3年用，減少世代數。恢復系繁殖田空間隔離30m以上，時間隔離20d以上。

1.1.2 水稻不育系、保持系 主要使用已經明確的各方面質量狀況的種子，質量應全面達到國標以上，其中一般品種純度應在99.8%以上，全單株生產；其中，不育系建立一級田(不打九二0)、二級田(少打九二)制。

1.1.3 玉米自交系 對公司有潛力優勢品種親本建立2年2圃(株行圃、原種圃)法，即“選株自交-穗行比較-淘汰劣行-混收優行”。

1.2 大田制種

1.2.1 質量標準的約定 達國頒二級及以上。

1.2.2 基地規劃 水稻制種田與一般水稻空間隔離5m以上，粳型糯稻50m以上，時間隔離15d以上；玉米應與其他玉米隔離300m以上。各田塊隔離安全與否在抽穗前應予核實。

1.2.3 去雜

1.2.3.1 水稻 督促基地農戶在抽穗揚花前去盡所有異型株、落田谷，特別是恢復系中異型株；母本盛花前每日逐田逐廂整窩去除雜株，父本齊穗后專門去雜1次。

盛花期檢查，以戶為單位，母本田間雜穗數應在200株/667m2以內，超過者，督促農戶整改，2～3d后復查直至達標。恢復系則發現一散粉雜穗，除去掉雜株外，立即割除以此穗為中心半徑2m內的所有母本穗。檢查結果逐戶逐田登記造冊。不合格種子田應做好田間記載并有農戶、基地單位代表、基地負責人三方簽字。

1.2.3.2 玉米制種田雜株率應在2‰以下，在母本吐絲前砍除完全部雜株；母本吐絲5%時父本雜株率在2‰以上的田塊做報廢處理。推行摸苞帶1～2葉去雄，堅決做到雌雄不碰面。第一遍去雄完成后應及時復查，同一地塊去雄工作在7d內結束。去雄要及時、干凈、徹底。堅決杜絕殘枝、小苗散粉。所抽雄穗應妥善處理，杜絕亂扔而散粉，尤其在母本株上散粉。

1.2.4 田間檢查驗收

1.2.4.1 水稻 種子接近成熟(成熟度60%左右)能辯識雜株時，督促基地農戶自行去雜，然后由公司組織逐戶逐田的檢查驗收。驗收合格標準為田間每667m2雜穗數在40穗以內，合格者發證準收；不合格者由農戶自行處理或基地技術干部組織專業隊去雜，直到檢查合格為止。檢查情況逐戶登記造冊。

1.2.4.2玉米 去雄檢查驗收從母本吐絲時開始，在母本吐絲10%時為抽雄工作結束和驗收工作結束的時期。母本雄穗(或殘枝)散粉的小花數在10朵以上的判定為散粉株。去雄期間任何一次花期檢查母本散粉株率大于2‰或3次檢查累計大于5‰的判定為不合格種子田。不合格種子田應做好田間記載并有農戶、基地單位代表、基地負責人三方簽字。授粉結束后7d內砍除完全部父本。父本砍除率在98%以下的田塊應做好記載并降級。

1.3 收割與收貯

1.3.1 水稻

(1)督促檢查驗收合格的農戶在種子成熟度80%時開始搶晴天收割，盡快曬干風(水選)凈，注意防止收打的種子發燒爛芽，保證種子芽率、水分、凈度達到公司的企業標準，嚴防機械混雜。有質量(芽率和純度，特別是純度)隱患的個別農戶、個別田塊或田塊某一部分的種子單收單交，待檢測鑒定結束后結算。

(2)生產人員在入庫前隨機到農戶家中取樣送相關部門或單位檢測水分、芽率、凈度。重點是芽率，根據檢測結果，由生產質管部制定具體種子入庫辦法。如收割期間遇綿雨致種子穗萌5%以上，應督促農戶將種子曬干后以水選、團篩等方式除芽。

(3)水選是簡單易行且效果明顯的除芽谷方法，其技術要點是：種子曬干，基本風凈，選晴天上午，水量充足，充分攪動，種子全部入水不超過3min，沉底種子出水后迅速振動瀝干攤曬，保證當天重新基本曬干。

(4)準備及落實責任人,確定收種方式及場地后，由加儲物流部、生產質管部做好有關收種的物資、技術準備，落實相關收種人員和責任人，司稱劃碼、驗質取樣人員必須由公司確定并對所收種子承擔數量和質量責任，基地生產技術管理人員、村社干部等統一編組到收購現場，協助收購并維持秩序。

(5)取樣及檢測,檢查驗質前分戶編號，種子全部倒出，逐袋目測該戶種子外觀、色澤、凈度的一致性，同時用經每日上下午以同一粒型種子標準水分樣校正的快速水分儀測試含水量，逐袋或分層隨機抽取一定數量的初樣，每個樣點具體取樣數量根據該農戶交種總數確定，原則是取樣點不低于5個，總數量最少不低于450g，多不超過5000g；每個混合樣品代表的種子數量不超過10000kg。該戶初樣經充分混勻后再從中分別分取檢測鑒定樣(400g，1份)、封存樣(50g/份，1或2份，交種和扦樣人簽字/蓋指印)。

(6)分戶編號袋裝入庫，專人確保每件種子不漏編，專人監倉，分品種堆碼整齊。品種間界線分明，相鄰品種使用不同顏色的口繩或打號筆，以便區分。

(7)相同品種收購結束后1日內，按合計代表數量不超過25000kg的若干戶樣的簡單混合樣品(重量400g)，連同入庫期間大約以每25000kg劃批用扦樣器逐袋扦取的水分樣(封存于壓癟的塑料袋內，數量100g)，和田間純度檔案表一式二份交生產質管部、加儲物流部分別留存。樣品袋上標明品種名稱、生產單位/地點、代表數量、入庫編號或編號范圍、取樣人、時間等。

1.3.2 玉米

1.3.2.1 機收的收獲前要提前聯系好收割機械，爭取盡快進曬場 種子收獲前應選擇有代表性的穗子觀察其頂部和底部籽粒，當所有籽粒都出現明顯黑線層、全田80%穗子進入完熟期才允許收獲。非機收的應在完熱后組織農戶及時收獲。收獲的穗子禁止在土場晾曬。進入曬場應盡快揀出殘余苞葉、花絲，攤開晾曬并勤翻動，結合翻曬進行穗選。注意防止霉變、防雨淋水浸。雜穗率在1‰以下的發給穗選合格證并登記。所選雜穗必須保留到交種后才允許脫粒，并在發給交種通知書時由驗收人員檢查。未經允許脫粒的降級收購，經精選凈度仍不達標的不予收購。

1.3.2.2 收購 經初測種子水分在12.5%以下、凈度達到標準、所選雜穗按要求保留的農戶發給交種通知書，準予交售。交售時制種農戶需持田間檢查合格證、穗選合格證、交種通知書，在收購點復檢復測水分、凈度，并目測純度，分戶分批次扦樣封存，每份樣品代表的種子數量不超過10000kg。對隔離、去雜、去雄、穗選有懷疑的種子原則上不予收購，或單獨存放，取樣鑒定，待鑒定結果出來后再處理。收購時應在包裝袋上注明農戶編號(或姓名)及組合編號。同一基地不同組合使用不同顏色的包裝袋或其它易于區分防混雜的方法。

2 狠抓入庫

種子入庫前要對庫房進行消毒，殺蟲處理，并且打掃干凈。專人負責，做好種子的入庫保管工作，種子入庫時，對每個品種(組合、代號)的產地、入庫日期、批次數量、質量狀況等原始信息進行詳細記錄，凡是來源、標識不明的不得入庫，質量單項或多項指標未達標種子實行單存單放，經處理、復檢(或異地種植鑒定)、批準同意后方可進入下一工作流程。種子貯藏應嚴格按《種子貯藏保管技術標準》執行，防止種子貯藏保管不善造成質量指標下降。

3 做好加貯

嚴格執行種子加工操作規程，按要求對器具進行正常使用和維護、校正，保持加貯場地、環境、人員衛生、安全與健康，加強對工人的崗前教育培訓和過程管理，未經培訓的不得上崗，精選、翻曬(烘干)、混大樣、包衣、包裝各個環節有專人進行監控，堅決杜絕機械混雜。

某品種批種子的所有樣目測純度合格，簡單混合樣水分、凈度、芽率檢測達到企業標準，就可以開始摻混加工。根據田間純度檔案懷疑純度有問題的，不急于銷售的種子待海南或本地田間小區種植純度鑒定結果明了后再作處置；急于銷售的種子則作DNA純度鑒定。

根據營銷運營部的計劃進行包裝，包裝的種子必須是檢驗合格的種子。包裝過程實行檔案管理，對所包裝的種子原包裝物內外標簽、產地、品名、數量和批次、加工人員等進行詳細記錄，確保種子質量具有可追溯性。

加工好的種子計量準確、標簽標識齊全正確、噴碼(編碼)清晰、內外包裝無破損，防止計量不準、包錯品種、用錯包裝袋、內外標簽標識不符等事故發生。發運時，要作好品種、數量、編碼、發運地、收貨人等詳細登記。

4 高效檢驗

分別自庫內保留的代表每個農戶或批量的留樣中分取明年本地或異地鑒定樣，次年在當地或異地進行鑒定，鑒定時細分雜株類型，以能分析雜株來源。

檢驗工作人員必須認真負責地對待每一份檢驗樣品，嚴格按照《農作物種子檢驗規程》進行操作，并將結果及時統計，編制報告交有關領導和部門人員。進行各項檢驗時，應依據儀器設備的說明書進行操作，防止人為損壞，使用后應妥善保管，定期維護和保養。每一批次種子必須有生產質管部簽字認可，才能包裝銷售。生產質管部簽字認可的必要條件：①自產種：花期隔離及田間去雜檢查合格(責任人簽字)；成熟期田間驗收合格(責任人簽字)；入庫花名冊與田間檢查名冊一致；入庫樣品室內目測純度合格，室內檢測指標(水分、凈度、發芽率)合格；DNA檢測品種真實性和純度合格，或田間種植鑒定能保證在該批次種子播種前出結果。②調進種子：合法有效的合同書，其中供種方必須有足夠的對種子質量負責任的能力；入庫樣品室內目測純度合格，室內檢測指標(水分、凈度、發芽率)合格；DNA檢測品種真實性和純度合格，或田間種植鑒定能保證在該批次種子播種前出結果。

5 全程監控

生產質管部，根據種子質量標準，對公司從生產、調購、貯藏、加工到最終形成商品種子的全過程進行監控，發現問題及時處理。收集并整理各部門的質量信息資料進行匯總，供領導決策參考。對種子收購分戶樣品進行室內檢驗，對凈度、水份、芽率不合格的分戶種子和種子批及時提出處理意見。種子精選、翻曬(烘干)混大樣后，重新取樣進行檢驗，質量合格后方可交付包裝。對調入種的質量控制，應在種子調入前由生產質管部對調出單位的生產經營資質、證照、企業誠信度等進行審核，種子調入后2天內由生產質管部匯同加儲物流部及時取樣進行室內檢驗或送檢，合格后方可加工包裝，對檢驗不合格的調入種子堅決退回。禁止從無生產經營資質、證照不全的單位調入種子。

6 防范未然

公司應對潛在的不合格采取預防措施，以消除潛在不合格的原因，防止不合格的發生，公司所采取的預防措施應與潛在問題的影響程度相適應。預防措施需求考慮：①過程的趨向性數據。②內部質量審核的結果。③顧客的滿意度、反饋信息、建議。④技術服務報告。⑤檢驗和試驗報告和相關記錄。⑥讓步接收的記錄。⑦科研評審。⑧對供方或分包方的評價記錄等。預防、糾正措施的制定和實施生產質管部匯同加儲物流部對質量管理體系運行中存在的或潛在的主要問題進行原因分析，提出可行的改進目標，制訂出預防、糾正措施，經總經理審核批準后，組織實施。糾正措施和預防措施的制定要評審不合格嚴重程度和對公司的綜合影響，包括公司文化、品牌形象、信譽成本、經濟效益等，確保無質量事故發生。