發(fā)展果葉兼用 助推鄉(xiāng)村振興
——鹽邊縣果葉兼用桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況介紹

謝成德 李衍穎 張兵

（鹽邊縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，四川 鹽邊 617100）

鹽邊縣地處四川西南部，全縣幅員面積3269km2，轄4個鎮(zhèn)12個鄉(xiāng)，其中少數(shù)民族鄉(xiāng)7個。蠶桑涉及11個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、82個村、2萬余農(nóng)戶。鹽邊得天獨厚的氣候條件造就了優(yōu)質(zhì)桑果、優(yōu)質(zhì)蠶繭的獨特優(yōu)勢：一是上市早。鹽邊桑果3月底4月初上市，春繭4月底5月初上市。二是質(zhì)量優(yōu)。鹽邊桑果可溶性固形物可達(dá)19%，品質(zhì)優(yōu)、口感好，全縣生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)蠶繭70%可繅制5A級以上生絲。三是效益高。上市早、質(zhì)量優(yōu)的鹽邊桑果、蠶繭在市場上具有較強的競爭力。

近年來，鹽邊縣立足自然資源，利用果葉兼用優(yōu)勢，在發(fā)展傳統(tǒng)蠶桑產(chǎn)業(yè)同時，大力發(fā)展桑果產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)有果葉兼用桑面積5000hm2（7.5萬畝）。2017年，全縣桑園面積6700hm2（10.1萬畝），產(chǎn)桑椹 3.5 萬 t，蠶繭 3000t，生絲 150t，蠶絲被4000條，蠶業(yè)綜合產(chǎn)值4.15億元。2018年桑椹產(chǎn)量5萬t，產(chǎn)值1.8億元，戶均收入9000元，增加了農(nóng)民收入，助推了鄉(xiāng)村振興。我們主要做法是：

1 政府重視，持續(xù)推進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展

產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢，得到了政府的高度重視。一是成立了以縣長為組長，縣委常委、分管農(nóng)業(yè)的副縣長為副組長，相關(guān)職能部門及鄉(xiāng)鎮(zhèn)主要領(lǐng)導(dǎo)為成員的鹽邊縣蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，成立了鹽邊縣蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室，。二是連續(xù)編制了六個《鹽邊縣蠶桑產(chǎn)業(yè)五年發(fā)展規(guī)劃》，明確了產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向。三是縣委出臺了《關(guān)于扶持蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實施意見》，提出了“組織群眾，發(fā)展產(chǎn)業(yè)，做強品牌，對接市場”的工作舉措。

2 強化基地建設(shè)，提升規(guī)模效益

一是高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)示范園。結(jié)合2014年、2016年省蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展項目，按照“6215”、“6224”、“552”栽植模式，全縣新建成了1600hm2（2.4萬畝）高標(biāo)準(zhǔn)桑園。同時，在永興鎮(zhèn)、漁門鎮(zhèn)和國勝鄉(xiāng)先后建設(shè)3個標(biāo)準(zhǔn)化果葉兼用桑示范園。二是指導(dǎo)農(nóng)戶建基地。我縣蠶桑（含桑果）畝收入可達(dá)1.5萬元以上，農(nóng)戶栽桑養(yǎng)蠶、栽桑賣果積極性高，技術(shù)部門指導(dǎo)農(nóng)戶按照要求建設(shè)蠶桑基地。三是優(yōu)化桑樹品種結(jié)構(gòu)。全縣桑品種以云桑二號為主，改變桑樹剪伐方式，既可實現(xiàn)桑果鮮銷、桑葉養(yǎng)蠶、果葉兼用，近年來引進(jìn)無核大十、蜀椹1號、臺灣果桑等品種，優(yōu)化了桑果品種結(jié)構(gòu)。

3 強化品牌創(chuàng)建，提升產(chǎn)品知名度

“鹽邊桑蠶繭”“鹽邊桑果”獲得農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品稱號，鹽邊縣2016年4月被中國蠶學(xué)會命名為“中國果桑之鄉(xiāng)”，鹽邊縣紅桑果專業(yè)合作社于2017年取得《食品生產(chǎn)許可證》、成為攀枝花市第一家桑椹干水果制品獲證專合社。“黑金椹”鮮桑果、桑果干、桑果脯分別獲得綠色食品認(rèn)證。2018年6月鹽邊縣天成絲綢有限責(zé)任公司的桑椹取得有機轉(zhuǎn)換證證書。

積極組織鹽邊縣天成絲綢有限責(zé)任公司、攀枝花四喜農(nóng)業(yè)開發(fā)有限責(zé)任公司、四川黑金椹陽光農(nóng)業(yè)有限公司等龍頭企業(yè)和攀枝花市譽興種植專業(yè)合作社、鹽邊縣紅桑果專業(yè)合作社等蠶桑專合組織參加西部博覽會、全國農(nóng)洽會等展示展銷活動，展示蠶繭、生絲，以及鹽邊桑椹干、桑椹膏、桑椹果酒等產(chǎn)品，進(jìn)一步提升了“鹽邊桑椹”“鹽邊蠶繭”的知名度。

4 強化產(chǎn)品加工，提升產(chǎn)品附加值

一是積極開展桑果初加工。隨著全縣桑園面積的增大，桑果產(chǎn)量逐年增加，桑果部分鮮銷，部分加工成桑椹干，有效地緩解了鮮果銷售壓力。目前，全縣全縣有烘烤房240余家，年烘烤干桑果5000t。另外，一部分鮮桑椹熬制成桑椹膏。二是積極開展桑果深加工。成功引進(jìn)攀枝花四喜農(nóng)業(yè)開發(fā)有限責(zé)任公司生產(chǎn)“嘿圣·桑椹黑酒”，年生產(chǎn)5000t桑椹黑酒。廣東寶桑園健康食品有限公司生產(chǎn)“寶桑園”桑椹紅酒、桑果汁。三是積極開展繭絲加工。全縣建有4組2000緒繅絲能力，年實現(xiàn)繭絲加工產(chǎn)值1.2億元。

5 強化融合發(fā)展，提升綜合效益

以全市“康養(yǎng)+農(nóng)業(yè)”、農(nóng)旅融合為載體，結(jié)合鹽邊特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展實際，依托優(yōu)質(zhì)蠶桑、特色水果、早春蔬菜和畜牧等，創(chuàng)新賞花摘果、鄉(xiāng)村美食、康體健身、休閑度假和農(nóng)事體驗于一體的模式，夯實康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，形成了“特色農(nóng)業(yè)支撐康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)、特色新村成為康養(yǎng)基地”的一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展格局。

下一步，我縣將以“一個核心、兩個轉(zhuǎn)變、三個提升”作為總體發(fā)展思路，大力實施品牌戰(zhàn)略，利用自然資源優(yōu)勢，加強政策、資金、技術(shù)扶持，以特色蠶桑、優(yōu)質(zhì)蠶繭、桑椹、蠶桑資源為重點，抓好現(xiàn)代川桑產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)，引進(jìn)加工企業(yè)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，增加產(chǎn)品附加值，積極開拓市場，努力把川桑產(chǎn)業(yè)打造成為鹽邊助推鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。