新都果桑示范基地的高標準建園技術

姚永權 佟萬紅 危玲 曾益春 黃蓋群 劉剛

（四川省農業科學院蠶業研究所，四川南充637000）

四川省農業科學院新都基地果桑標準化種植示范園建于2016年5月，面積約0.2hm2（3畝），示范蜀椹1號、粵椹大10、嘉陵30號、白玉王、臺灣72C002、長果桑等果桑品種12個。園區集中示范果桑標準化栽培、免除草免耕、果桑快速豐產建園、“果桑一病一蟲”綠色防控等技術，基地實現了一年栽植、二年投產、三年豐產的建園目的，同時果桑菌核病、椹癭蚊防治效果在98%以上；示范的果桑新品種品質好，風味佳，經濟性狀好，畝產900-1200kg。

果桑標準化種植示范園摒棄了以往密植桑園的栽植模式，采用株距3m、行距3m的寬行栽植，保證每棵桑樹充分生長。通過覆蓋地布，嚴防雜草生長，可顯著減少桑園除草等人工投入。傳統桑樹栽植以“一年栽桑、二年養型、三年投產”的發展思路，難以適應現代蠶桑產業規模化、集約化發展需要，我們采用良桑嫁接苗，結合合理剪伐、施肥等栽培技術措施，一年即養成主干及一級支干，實現當年栽桑、周年投產，兩年養成豐產樹型，極大的縮短了建園周期。本文以新都果桑示范基地為例，從桑園建設、品種搭配、桑樹種植、樹型養成、肥培管理、病蟲害防治等方面詳細闡述高標準果桑基地的建園技術，為果桑生產提供參考。

1 桑園建設

桑園建設規劃用地選定后，綜合利用土地，以便于機械化作業，可用小型挖掘機開始平整土地，開好排水溝。然后用農用旋耕機對土壤進行深耕，每畝施有機物1000kg，以改良土壤。

2 桑樹栽植

2.1 品種選擇與處理

目前四川地區推廣和示范的優質果桑品種有粵椹大十、嘉陵30號、蜀椹1號、紅果2號、臺灣長果桑等。粵椹大十有果形大、甜度高、成熟早、果期長、產量高的特點，適宜鮮食、加工，可以作為基地的主栽品種；嘉陵30號、蜀椹1號、紅果2號甜度次之，但是產量高，熟期稍晚，可以與粵椹大十搭配，延長果桑基地的掛果時間；臺灣72C002、長果桑、長穗桑、白玉王等果桑品種，因其外形、口感、顏色上的特異性，可以適量種植，以豐富果桑基地的品種資源，起到吸引游客的作用。

2.2 桑苗處理

為保證桑苗栽植后能健壯生長，栽植前應加強苗木的檢疫，杜絕根節線蟲病，紫紋羽病，青枯病的傳播和蔓延。栽植苗木按大小分類，分片種植。栽植前把爛根，病根剪除，根系過長的根可略剪短，苗木高度控制在20-30cm，修剪后用50%多菌靈可濕性粉劑或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑800-1000倍液浸根30min進行根部消毒。

2.3 栽植方法

桑樹栽植應按規格拉線定點，株行距3m×3m，定植穴要求深度30-40cm，寬30cm左右，每穴施有機肥3-5kg，復合肥0.5kg左右作為底肥，保證后期桑苗快速健壯生長，施底肥后應當回填細土，確保桑苗根系不與肥料直接接觸，避免燒根。種植時桑苗應放在定植穴中間位置，橫縱對直，用細碎表土回填至根部，并輕輕向上提動桑苗，淺淺踏實，使根圍土壤下層緊上層松，做到淺栽桑，苗干正，根系展。桑苗定植后，施一次定根水，保證定植穴內土壤全部濕透。

2.4 地布覆蓋

桑苗定植，施足定根水后，可使用地布對地面進行覆蓋，根據果桑栽培規格，選擇地布寬3m，長度可根據實際情況裁剪。地布可使用5年以上，年使用成本低；滲水性好，雨水可滲入土壤，保證桑樹生長所需養分；同時可長期控制雜草生長，使桑園所施肥料集中供應桑樹。

3 樹型養成

高標準果園應集中成片栽植，根據果桑品種特性，應養成中高干樹型，運用合理的剪代技術，使桑樹主干、枝干、拳頭分布均勻，枝條開展，樹型統一，方便采摘及管理，達到高產、豐產的目的。

3.1 主干

新都果桑基地是5月建園栽桑，定植后，待嫁接苗生根發芽，枝條長到5-10cm時，剪去多余枝條，只留最健壯直立的一根枝條任其生長，作為主干的基礎；一般建議秋季栽桑，到春季桑樹發芽前，桑樹已成活，這時從嫁接苗基部5-6cm處減去，下部留兩個芽使其快速生長，當枝條長到5-10cm時，剪去一枝，留下更健壯直立的一根枝條任其生長，作為主干的基礎。當作為主干的枝條高度達90-100cm時，在離地面60cm左右處剪去，定為主干。

3.2 一級支干

主干剪定后，主干上的桑芽萌發生長，待上部新芽長至5-10cm時，選留頂部2-3個均勻分布的新芽，其余的桑芽全部抹去，待新梢長至70-80cm長時，在離地面1m左右剪去，剪口平滑成45度角，即形成一級支干。

3.3 二級支干

一級支干剪定后，待新梢萌發，每個支干上留2-3個新梢作為第二年的結果枝，同時作為二級支干的基礎。待第二年桑椹采摘結束后，在距離地面120-130cm處剪去，形成二級支干，待長出5-10cm長的枝條時，疏掉下垂、重復的枝條，留下分布合理的壯芽培養為第二年的掛果枝。

4 桑園管理

果桑嫁接苗定植后，對果桑苗缺株死亡的要及時補充，同時通過科學的剪伐、肥培管理及病蟲害防治等管理措施保證果桑的快速健康生長，提早建成高標準果桑基地。

4.1 剪伐

4.1.1 夏伐

夏伐是將春季發過芽，產過桑椹的枝條剪去。每年桑椹采摘完成后，從二級支干的拳頭處剪去上部枝條，夏伐后要及時將桑枝、雜物清理出桑園，減少病蟲害。當新梢長至5-10cm可進行疏芽，疏芽時必須掌握“去弱留強”“樹型對稱”的原則。果桑成林桑園每畝枝條控制1500條左右為佳。

4.1.2 冬季修剪

果桑經過一年的生長，易造成樹形紊亂，為形成良好的樹冠結構，延長經濟壽命，實現優質穩產，冬季應進行整形修剪。一般幼樹、樹勢旺的輕剪；衰老樹、樹勢弱的則重剪；對結果盛期及樹勢中等樹修剪，進行翌年的生長與結果調節。剪梢只剪去枝條頂端10-20cm長的嫩梢部分，時間應在桑樹落葉后的12月至次年1月上旬進行，過早容易發生冬芽秋發現象。

4.2 肥培管理

4.2.1 重施夏肥

果桑夏伐后，一周左右重新發芽生長，根系即開始吸收水分和養分，因此要及時施肥。在離樹干20-30cm挖窩施肥，挖窩30-40cm，寬30cm，每畝施尿素50-60kg，復合肥25-30kg。

4.2.2 冬季施肥

冬肥的施肥時機，把握在冬至以后，在離樹干20-30cm挖窩施肥，挖窩30-40cm，寬30cm，每畝施糞肥500-600kg，油枯100kg，復合肥50kg。

4.3 病蟲害綜合防治

四川地區的果桑病蟲害發生種類與葉桑病蟲發生種類基本一致，比如桑疫病、桑褐斑病、桑毛蟲，桑尺蠖，桑螟蟲等，但是對果桑生產造成較大或者毀滅性打擊的病蟲害主要是桑椹菌核病、桑椹漿癭蚊、桑天牛。果桑病蟲害的綜合防治，可以從以下幾方面開展工作：

4.3.1 清理桑園

立冬后，樹下存留的枯枝、落葉、爛果、雜草就成了許多病菌、害蟲的越冬藏身之處。所以，應在秋季害蟲蟄伏后至次年害蟲出蟄前這段時間組織人員將其徹底清理，集中燒毀或在果園高溫堆肥。特別是近年來四川部分地區桑樹天牛發生嚴重，這類桑園要注意鋸掉桑樹枯樁、干疤。部分一直未夏伐的果桑園膏藥病發生嚴重，應當在刮除病斑后涂抹石硫合劑進行處理。

4.3.2 冬季防病滅蟲

桑園在連年生產過程中，或多或少都會感染病蟲害。冬初殺蟲滅菌，要本著預防為主，防治結合的方針，使桑樹不受病蟲害侵襲，促進桑樹茁壯成長。用45%晶體石硫合劑30-50倍液全園噴霧即可（有膏藥病危害的桑園，應先將病部的菌體刮除），對大部分越冬的病蟲源都有較好的殺滅作用。

針對桑毛蟲、桑螟蟲之類的害蟲，11月前用2.5%敵殺死或20%速滅殺丁2000倍液等菊酯類農藥進行封園處理，降低第二年的蟲口基數。針對天牛危害，發生輕的可以刮除危害部位至露出健康部位；危害重的用國光生產的涂白粉10kg加30g吡蟲啉兌水11-12kg噴涂樹干。對蛀入木質部內的桑天牛幼蟲，找到新鮮排糞孔用細鐵絲插入，向下刺到隧道端，反復幾次可刺死幼蟲；也可從新鮮排糞孔注入藥液，如敵敵畏或殺螟松等乳油50-100倍液，每孔最多注10mL，然后用濕泥封孔，殺蟲效果良好。

4.3.3 春季病蟲防治

針對桑尺蠖、桑象蟲、桑毛蟲等食芽類害蟲，冬季有打封園藥的桑園可以在脫苞期間采取人工捕捉，未打封園藥的果桑園可噴灑50%殺螟松1000倍液或90%晶體敵百蟲1000-1500倍液進行藥殺。

針對桑椹菌核病，根據不同區域、不同品種觀察桑樹發育情況，在桑樹開花期間（即桑花柱頭開始張開至柱頭萎焉）防治1-2次，用藥品種為50%腐霉利(速克靈)可濕性粉劑1500倍液、70%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液或50%多菌靈可濕性粉劑800倍液，每次用藥間隔7天左右。

針對桑椹漿癭蚊，應注意觀察桑園內癭蚊羽化情況，當發現有桑椹漿癭蚊的成蟲在桑花上產卵時，用10%吡蟲啉2000倍液進行防治1次即可，此次用藥可結合菌核病用藥進行統一防治，節省勞力。

隨著果桑產業化的不斷推進和發展，傳統的果桑栽培模式已不利于果桑的規模化發展。推廣高標準果桑建園技術，才能提高果桑品質和產量，同時在采摘、修剪、噴藥等管理方面更加精準、方便，達到一年栽桑，第二年見效益，第三年豐產的目標；建立高標準果桑示范基地，在推動鄉村振興、農村農業的發展以及農民增收、企業增效方面可以起到很好的示范作用。