糧食烘干技術應用前景分析

黃 艷

糧食機械烘干是糧食生產全程機械化的最后環節，對于糧食安全生產具有重要的戰略意義。提高糧食烘干機械化符合我國農業現代化發展道路，也是實現鄉村振興戰略的重要組成部分。

一、糧食機械烘干技術應用的優勢

1.減輕勞動強度，提高生產效率。根據含水量的不同，人工自然晾曬要用2～3 天，而機械烘干只需2～6 小時。

2.提高糧食生產的安全性。據統計，我國糧食在收獲后，由于水分控制不當，霉變比例在5%以上，按年產5 億噸糧食計算，相當于損失2500 萬噸糧食，損失十分驚人。大規模收獲后特別是收獲季節趕上陰雨天，會造成更大損失，糧食集中堆放容易霉變，糧食機械烘干，能有效減少霉變的發生，從而保障國家糧食安全。

3.提高糧食品質。由于沒有晾曬場地，大多數糧食都在公路邊上晾曬，造成瀝青化學污染和汽車尾氣污染，據有關部門測試，在瀝青路上曬的糧食比普通場上曬糧有害物質高出12 倍以上，而機械烘干能保障糧食優良品質。

4.提高糧食耐貯性。機械烘干可使糧食水分控制在12%～13%，低于收購標準1.5～2.5 個百分點，使其貯存時間增加2～3 年，實現糧食安全儲備。

“及時烘干、安全入倉”是糧食生產全程機械化實現后的最后關鍵環節，同時糧食機械烘干對于農民增產增收，保障糧食安全有非常重要意義。目前我國糧食機械烘干不到10%，與西方發達國家糧食機械化烘干達95%相比有很大差距。近年來，糧食生產主體已經發生變化，隨著農機合作社、家庭農場、農業生產企業的產生，糧食生產逐漸實現規模化經營。而糧食晾曬難問題又制約著規模經營主體擴大生產規模，糧食烘干設備的廣泛運用是大勢所趨。

二、糧食烘干技術推廣應用存在的問題

1.發展糧食機械化烘干的政策不配套，申請建設用地難。糧食烘干過程中會產生噪音，所以應在遠離居民區的地方放置，而要申請建設用地手續繁雜，征地困難。

2.設備投資大、利用率低，群眾投資熱情不高。以35 噸烘干機為例，除投資30 萬元購買主機以外，還要打鋼筋底座、建貯塵室、配送電力、購買鏟車等，這些都需要不少資金投入，而設備每年只在糧食收獲期間運行半個月左右，利用率較低。面對高投入低產出，使群眾對糧食烘干設備望而卻步。

三、建議

1.強化用地保障，鼓勵各地通過多種方式加大烘干設備用地支持。

2. 積極宣傳推廣糧食烘干技術。利用廣播、報刊、會議及現場示范推廣等形式，宣傳推廣糧食機械化烘干的好處。

3.加快農機合作社、家庭農場的培育工作，并組織糧食烘干技術培訓，提高他們對農機化新技術的認識，調動他們的購機積極性，引導鼓勵他們購買使用糧食烘干機。

4.制定資金扶持政策，加大資金補貼力度。農機部門在每年的大型機械補貼項目中，拿出專項資金，提高糧食烘干機等重點機械的補貼標準，幫助農機大戶、農機合作社、家庭農場等購機單位購置烘干設備。

5.開展社會化服務。購買烘干用戶，除了烘干自己的糧食外，也要開展社會化服務，在給周邊農民提供方便的同時，也提高設備的利用率，增加設備投入產出水平。

6.做好農機化新技術推廣人員的技術崗位培訓，使他們及時掌握先進技術并及時引進推廣先進適用烘干機械。

總之，糧食烘干機應用前景廣闊，但是糧食烘干技術推廣應用任重道遠，各級農業農村部門應從糧食安全的高度上，高度重視并制定相應措施，促進糧食烘干技術的大規模運用。