動物檢疫的工作重點分析

謝濱 周淑媛 胡燕 劉宏 唐紅靈

1.重慶市忠縣畜牧獸醫服務中心

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3.重慶市忠縣畜牧獸醫服務中心馬灌鎮站

作為動物衛生監督執法工作中非常重要的一個環節，動物檢疫工作是動物防疫工作順利開展的一項重要措施。動物檢疫工作可以有效防止動物疫情的傳播和擴散，防止染疫動物進入到市場當中，進而使畜產品的質量安全得到保證，從而保障了廣大市民舌尖上的安全，保護了廣大養殖業主的生產安全。可以說動物檢疫工作是對動物疫病進行控制、防止人畜共患病傳播的最為有效的手段。筆者結合自身多年工作經驗，就動物檢疫工作的重點進行分析，希望可以為同行提供參考以及借鑒，有效提高我國動物檢疫工作的水平。

一、產地檢疫

1.證件檢查。在動物檢疫工作當中，必須要加強對動物檢疫相關證明及檔案，如動物防疫條件合格證、畜禽免疫證明、免疫標志（耳標）等檢查工作的重視，尤其要對動物檢疫證明進行重點檢查。合格證明以及合格出證是動物檢疫工作得以順利開展的基礎。動物往往需要通過多個相連的環節才能從養殖場進入到消費者的餐桌當中，因而一旦動物的質量出現問題，必須保證可以溯源。對于不具備畜禽標志、免疫證明以及瘦肉精檢測證明的動物不得為其出具動物檢疫證明。如果養殖場或者養殖戶動物檢疫申報后檢疫不合格，不能取得有效的動物檢疫證明，其所養殖的動物不得進行運輸、屠宰以及銷售等相關的經營活動。對于缺乏動物產品檢疫合格證明的動物，不得進行加工、儲藏、運輸以及流通，更不得通過不良渠道進入到人們的餐桌當中。當前，我國正在建設的畜產品質量安全可追溯制度，就是要保證從生產端到消費端為畜產品提供一個全方位的證據鏈條，進而實現檢疫行為的可追溯。

2.臨床健康檢查。為了使動物產地檢疫工作得以高質量的完成，檢疫人員除必須具備相關專業素養以外，還應做好檢疫箱、聽診器、放大器、消毒設備以及記錄設備等各種工作必需品的準備工作。在臨床檢查過程中，一旦出現疑似患病動物，應當及時采集病料并進行針對性的診斷，同時將樣品的采集以及實驗室檢測整個過程向養殖戶告知。如果產地檢疫合格，就應當出具相關證明書；如果動物檢疫不合格則需做好養殖戶無害化處理的監督工作，并按檢疫相關規程做出相應的處理措施，同時做好相關的書面記錄工作。

二、屠宰檢疫

在屠宰檢疫之前，除了要做好產地檢疫所需設備的準備工作外，還需準備相關道具、樣品采集箱、染色劑、快速檢測設備、消毒設備以及無害化處理設備等。如果條件允許，屠宰場內還應配備顯微成像以及顯示設備。在動物進入屠宰場之前，首先必須做好其入場前的檢驗工作，看其是否具備官方出具的《動物檢疫合格證明》，是否佩戴耳標。在屠宰之前需要對動物的靜態、動態以及進食情況進行重點觀察。如果畜禽動物即將進入屠宰環節，做好臨床觀察工作可以及時發現患病情況。在屠宰之后，需要做好動物體表、頭蹄、胴體以及內臟等各個部位的檢疫工作。對于種用、乳用以及實驗動物，還應嚴格按照相關要求進行結核病變態反應以及奶牛布魯氏桿菌病等特定項目的實驗室診斷工作。

在動物檢疫工作實際開展過程中，首先相關工作人員必須要嚴格遵守法律法規進行產地檢疫以及屠宰檢疫。在實際檢疫過程中，相關工作人員必須充分認識到其自身的工作使命，嚴格檢查疫區內的易感動物，無論是患病動物、患病動物的同群動物，還是未經強制免疫的動物、未佩戴畜禽免疫標志的動物，都不得放過，嚴禁不檢疫就出證，嚴禁倒賣衛生證章標志。檢疫人員在檢疫過程中必須按時間到點到位，對檢疫程序以及檢疫內容進行嚴格規范，保證檢疫設備完好，使動物檢疫工作得到高質量的完成。

綜上所述，動物檢疫工作對于畜牧養殖產業而言意義重大，隨著養殖規模的不斷擴大，動物檢疫工作的壓力也逐漸增大。檢疫人員必須要學習專業知識以及相關法律，保證依法檢疫，對病害動物嚴格處理，以防動物疫病的傳播以及流行，保證養殖業的發展，進而維護人類的生命財產安全。