淺談提高魯中山區散養蛋雞產蛋率的措施

張占文 （山東省青島市即墨區第一職業中等專業學校 266200）

李 萌 劉法孝 （山東農業大學動物科技學院 山東 泰安）

隨著我國社會經濟快速發展和人們生活水平的提高，人們對食物的追求越來越高，人們希望食用的都是天然健康食品。近年來，高度集約化、工業化的養殖方式損害了動物福利，同時也帶來家禽肉蛋產品品質差，藥物激素殘留等問題。引發社會各界的普遍擔憂。然而同時，我國原有地方雞種在隨著生態畜牧產業的發展，將生產模轉變為生態散養方式下所生產的“土雞” “土雞蛋”等，產品質量、口感風味俱佳，被消費者普遍認可，備受市場青睞，顯現了“土雞”散養的廣闊市場前景。筆者在萊蕪、新泰、章丘等地區調研蛋雞散養發現，一般散養條件下，環境、溫度變化輻度較大，同時因養殖設施簡陋，飼養管理粗獷 ，疫病防控不到位 ，導致產蛋率不高，經濟效益低。為促進產業健康發展，確保養殖戶的效益，結合基層生產實踐經驗，提出幾點提高散養蛋雞產蛋率的措施和方法。

1 品種選擇

我國有著悠久的養雞歷史，養雞產業在我國的發展興盛，除此之外，我國占地面積極大，地形較為復雜使我國擁有豐富的雞遺傳資源。發展山地、林地蛋雞養殖必須選擇適應性強，產蛋性能良好、年產蛋數在180枚以上的優質雞種。山東省有多個本地優質雞品種，肉蛋兼用、風味感官品質好，如汶上蘆花雞年產蛋180～200枚，蛋重45g，萊蕪黑雞年產蛋200枚左右，蛋重46g，濟寧百日雞、壽光雞等品種也適于散養生態養殖。

2 養殖場地選擇

魯中地區地形多為山地丘陵和過渡地帶，地形起伏較大，四季分明，晝夜溫差大，屬于半濕潤氣候。散養場地選擇以樹林、園果林、荒山草坡、沙質土壤地，地勢稍高、坡度平緩為佳，空氣流通相和地面滲透性好，可減少羽毛沾污及環境條件性疾病的誘發，要遠離村莊、生活聚居地和水源地。雞舍地面應高于舍外活動場地面，周邊有水道防止雨季舍內進水，雞舍坐北朝南，可選用簡易棚舍、塑料大棚舍或磚瓦結構，設窗和排風口等，舍內設置棲架或網架，便于夜宿和休息，棚舍外可采用懸掛式或卷簾式卷簾布，既要防寒保暖，也要防暑通風，場地周圍要進行圍欄，高度以成雞不能飛出、密度以小雞不能竄出為宜。飼養場必須確保通水、通電、通路，舍內安裝合理的燈光照明。

3 科學飼養管理

3.1 合理充足營養水平 雞群運動量較大，飼養周期較長，雞群喜啄食地面野草、昆蟲、籽實等，隨著時間延長，便可將草根食凈，地面清凈，僅依靠山地自然資源很難滿足雞群的生長及產蛋的營養需要。因此結合蛋雞放養特點，科學配制飼料，實行分段定量飼喂，滿足不同飼養階段營養需求。日糧中鈣、磷的比例根據養殖環境調正合適，適當投喂菜葉、青草等青綠飼料。高溫季節應減少日糧中玉米或谷物類飼料的含量，添加優質的魚粉、豆餅、骨粉、貝殼粉、復合維生素等，寒冷低溫季節應提高能量高的油脂、玉米、谷類等配比。

3.2 保持良好飼喂環境 保持雞舍內環境清潔、干燥、衛生。雞舍應常開窗通風 ，必要時可安裝排氣風扇，雞舍內相對濕度一般不應超過65%。要勤打掃雞舍，清除糞便，勤換墊料，保持雞舍衛生清潔。做好防寒防暑工作，夏季高溫季節，應適當降低飼養密度，可在雞舍進風口處設置水簾，使外界空氣經水冷進入雞舍。秋冬寒冷季節，適時關閉門窗和落下卷簾，溫度過低時可使用保溫燈加溫。保障充足潔凈飲水，避免缺水斷水，每羽蛋雞需飲水150～200ml/d，防止蛋雞脫水脫肛，產蛋率下降，影響雞蛋品質。定期對水、食槽和雞舍及周邊環境清洗和消毒。做好滅蚊蠅、除鼠工作，防止犬、貓等其他動物進入雞舍。避免不同批次的雞混群混養，若有病死雞及時隔離清除，進行無害化處理。

3.3 加強各個階段飼養管理 （1）育雛階段飼養管理。選擇體格健壯、精神狀況良好的雞苗到條件較好的育雛室進行育雛，進雛前要對育雛室進行徹底的消毒，育雛室提前升溫。雞苗進入育雛室后，先行飲水，水溫20℃左右，最好往水中加入葡萄糖和電解質多維，飲水2～3h后開食，采取自由開食的方式，可用碎玉米開食，后用全價配合小雞料飼喂，要少喂勤添。1～2日齡環境溫度保持35℃，3～7日齡30～33℃，以后每周降低2～4℃，直到過渡到常溫；育雛室相對濕度60%～65%。在此期間進行斷喙，按照免疫程序實施防疫。（2）育成期的飼養管理。主要飼喂青飼料為主，適當補給精料，補料量據雞體重大小確定，對偏重的雞減少精料喂量，相反則增加喂料量。及時淘汰病、殘、弱雞，盡量保持雞群較高均勻度。調教和訓練雞群的放養工作，做到定點定時飼喂，嚴格按照程序免疫。（3）產蛋期的飼養管理。在產蛋期，應提供營養全面、質量高、適口性好含較高蛋白質的配合飼料，在產蛋率達5%時，開始喂蛋雞料，產蛋率達20%時應完全更換成產蛋料，飼料應以精料為主，適當補飼青綠多汁飼料。產蛋期間要避免出現應激，盡量減少能造成應激的各種因素，如高溫、低溫、通風不良、飼養密度過大、噪音等。保持環境寧靜和適宜的小氣候，使蛋雞產蛋高峰潛力盡量發揮出來，確保雞群高產穩定。產蛋后期要適當降低飼料蛋白水平和控制飼喂量，為減少蛋雞脂肪沉積，飼料中提高鈣比例也可添加適量小蘇打，提高蛋殼強度，減少破蛋，延長產蛋時間。觀察雞群，把不產蛋雞和低產雞及時淘汰。

3.4 實施科學的光照制度 蛋雞飼養過程中注意光照控制。在育雛期1～7d可實行全天或23h光照，之后每天減少1～2h光照時數，直至自然光照。育成階段雞性腺處于發育期，日照時數增長會促進性腺發育，導致雞開產早，因此，在育成期應采取遮光措施，控制光照時間在10h左右，有利于使雞群達到體成熟時開產，增加產蛋期產蛋量，降低母雞死淘率。18～19周蛋雞開產后，早晚逐漸增加人工光照時數，每周增加0.5h，直至自然和人工光照時數達到每天16h，保持不變。光照強度以3～4W/m2，白熾燈為好，光色與白天光照相似，燈距2～3m，燈離地高度約2.5m，配有燈罩可提高光照的強度，并保持干凈，光照穩定后不能隨意變動。保持好科學光照從而刺激卵巢的發育，提高產蛋率。

3.5 提高雞群均勻度 一些養殖戶在飼養過程中只注重成活率，忽視雞群的均勻度，體重均勻、合格的雞群才是健康的雞群，性成熟一致，產蛋高峰期才會持續，發揮產蛋最大潛能。蛋雞應每周稱重1次，抽樣稱重數量應達到雞群的5%，并與本品種的各日齡標準體重比較，根據稱重情況，實行強弱分群飼養，及時調整早晚補飼量、營養配制和飼養密度，對體重不足標準10%～20%以上的雞群增加營養，對體重超過10%～20%以上的雞群則應實行限制飼養，以保證雞群生長發育的整齊度和均勻度。

4 疾病防治

養殖戶必須做好禽流感、新城疫、法氏囊病、禽腦脊髓炎等疾病的防疫工作，嚴格按照防疫程序進行免疫。育成期雞群防疫工作甚為重要，任何疫病感染都將影響蛋雞生長發育，影響產蛋性能。在蛋雞飼養管理上，尤其要重視呼吸道疾病、大腸桿菌病、球蟲等疾病防治工作，應采取程序免疫、藥物預防、帶雞消毒、飲水消毒等綜合技術措施，切實做好蛋雞疫病防治工作，盡可能減少疫病感染對蛋雞生長發育和產蛋性能的影響。