一位站在職業(yè)農(nóng)民門檻邊的普通農(nóng)民

□夏巾幗

故事的主人公藍(lán)天，是湖北省武漢市郊區(qū)村民。2008 年，她同親戚在鎮(zhèn)街上經(jīng)營(yíng)門窗生意。從2009 年開始，她邊做門窗生意，邊在村里包地種地。

通過十年的試探、經(jīng)營(yíng)，藍(lán)天成為村里的水果種植大戶，共種植5 畝毛桃、10 畝葡萄、16 畝油桃。藍(lán)天家中有3 口人，丈夫和兒子主要負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)門窗店，水果種植基本上由藍(lán)天一人管理。

藍(lán)天所在的村種植條件良好，但農(nóng)戶大多把種地當(dāng)作一項(xiàng)可有可無的副業(yè)，其他農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件較差的村莊的專職農(nóng)民就更少了。

藍(lán)天現(xiàn)在算不上職業(yè)農(nóng)民,也沒看出她有想當(dāng)職業(yè)農(nóng)民的打算，因?yàn)樗⒉淮蛩阍贁U(kuò)大種植規(guī)模，一是土地租金每年遞增5%，而且若繼續(xù)擴(kuò)大種植規(guī)模，必然要加大勞動(dòng)力的投入，而大城市郊區(qū)農(nóng)村勞動(dòng)力價(jià)格已經(jīng)很不便宜，高的已經(jīng)達(dá)到日工資200 元。

種毛桃，要等六年才能豐產(chǎn)

剛開始種地時(shí)，藍(lán)天考慮到種糧食作物的收益太低，于是選擇種植經(jīng)濟(jì)作物。藍(lán)天知道村里有三四戶人家種了毛桃，每戶都種了10 畝，毛桃在豐產(chǎn)期每畝純收入能達(dá)3000 多元，且他們都有5 年以上的種植經(jīng)驗(yàn)，藍(lán)天認(rèn)為可以向他們學(xué)習(xí)種植技術(shù)。

于是，藍(lán)天種植了5 畝毛桃，前期投入近8000 元，包括幼苗費(fèi)2400 元，打藥機(jī)2000 余元，剪枝1000 元。剪枝分為冬剪和夏剪，夏剪技術(shù)含量低，藍(lán)天自己能解決，冬剪技術(shù)含量高，影響來年產(chǎn)量，藍(lán)天一般會(huì)請(qǐng)有經(jīng)驗(yàn)的技術(shù)人員來幫忙；另有藥物費(fèi)用若干。

第三年毛桃開始掛果，這一年的投入尤其是人工投入將增加，包括疏果、摘果等環(huán)節(jié)，人工價(jià)格為男工日工資150 元左右，外加一盒香煙，女工日工資為120 元。

由于毛桃第三年才掛果，因此，藍(lán)天采取了套種的方式來提高土地利用效率，增加產(chǎn)出。第一年，套種甜玉米，第二年，套種西瓜。第三年桃樹開始結(jié)果，不能套種，否則將影響產(chǎn)量。結(jié)果后，第四年只能達(dá)到1/3 豐產(chǎn)產(chǎn)量，第五年達(dá)到1/2 豐產(chǎn)產(chǎn)量，第六年才能達(dá)到豐產(chǎn)。毛桃的種植，有一個(gè)較長(zhǎng)的投入周期。

葡萄“像個(gè)小娃娃一樣，需要精心照料”

2013 年，藍(lán)天發(fā)現(xiàn)臨近村的大部分農(nóng)戶都在種植葡萄。葡萄種植經(jīng)濟(jì)效益較好，每畝均純收入能達(dá)到1 萬元，且種植葡萄最大的設(shè)備投入，即鋼架大棚，當(dāng)時(shí)政府給予50%的補(bǔ)貼。借助這個(gè)政策，藍(lán)天和幾個(gè)朋友一起種植了葡萄，其中藍(lán)天種植了10 畝。

這10 畝葡萄地，藍(lán)天前期投入超過10 萬元。主要包括以下幾個(gè)部分：鋼架大棚每畝1.8 萬元（政府每畝補(bǔ)貼0.9 萬元），使用壽命8-10 年；葡萄苗每株25 元，每畝種200 多株，其他還有投資灌溉設(shè)備。

為了學(xué)習(xí)葡萄種植技術(shù)，藍(lán)天還派人去浙江金華學(xué)習(xí)葡萄品種的選擇。剛開始，藍(lán)天種植了4 個(gè)品種，包括黑色甜菜、紅提、陽光玫瑰和夏黑。幾年下來，藍(lán)天發(fā)現(xiàn)黑色甜菜容易散、爛得快，不宜運(yùn)輸和儲(chǔ)存；紅提不太好種，產(chǎn)量大但用肥量也大，而且市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)較高，于是，藍(lán)天便淘汰了這兩個(gè)品種。

留下夏黑的原因有如下幾點(diǎn)：一是早熟，上市早，好賣；二是不易散、爛，可遠(yuǎn)程運(yùn)輸，冷鏈物流的發(fā)展使得24 小時(shí)便能從武漢運(yùn)到北京。留下陽光玫瑰的原因是要發(fā)展采摘農(nóng)業(yè)。

葡萄種植是一項(xiàng)技術(shù)活，葡萄“像個(gè)小娃娃一樣，需要精心照料”，比如每年12 月15 日剪枝，剪枝后氣溫降低時(shí)要鋪上保溫膜，同時(shí)注意澆水和通風(fēng)，棚內(nèi)氣溫高于30 度則會(huì)燒芽。因此每年春節(jié)，藍(lán)天基本上都沒有時(shí)間走親戚，時(shí)刻都在田間地頭。

從銷售方面來講，夏黑葡萄主要是走批發(fā)，每畝純收入為1萬元，種了7 畝，而陽光玫瑰則80%用于采摘，20%用于批發(fā)，每畝純收入能達(dá)2 萬多元，種了3畝。

種植油桃，投入不菲

2016 年，藍(lán)天發(fā)現(xiàn)了油桃的商機(jī)，油桃易儲(chǔ)存、比其他水果早1 個(gè)月上市，于是藍(lán)天打算投資種植油桃。

藍(lán)天首先要解決土地問題，藍(lán)天自家的土地已經(jīng)種完了，且果蔬需要鋼架大棚才能保證賣相等品質(zhì)，而地方政府的補(bǔ)貼政策已經(jīng)取消，鋼架大棚的一次性投入太大，于是，藍(lán)天便租種了16畝有大棚設(shè)施的土地，土地租金為每畝1736 元，每年還要遞增5%，2019 年土地租金已達(dá)每畝2010 元。該土地之前是種植草莓的，藍(lán)天整理土地還花了3200 元，耕地下肥花了3680 元。

藍(lán)天發(fā)現(xiàn)一家合作社的桃樹非常純正，已經(jīng)種植兩年，開始掛果，但該合作社不打算繼續(xù)種下去，于是藍(lán)天便把這些桃樹買回來。從樹苗到最終種在土地上，藍(lán)天花了不少錢：桃樹花了3 萬元；挖樹花了1 萬多元，運(yùn)輸費(fèi)2000 元，挖樹洞器械2000元，操作機(jī)械的人工費(fèi)3000 元，請(qǐng)了4 個(gè)人栽樹，工錢4200 元，共計(jì)5 萬多元。其他設(shè)施設(shè)備，花了22400 元。

藍(lán)天種植油桃的第一年由于是移栽，油桃雖到了掛果期，但不能掛果，要養(yǎng)根保命，第二年才開始掛果，掛果后，人工投入大大增加，首先是冬剪，藍(lán)天從安徽某專業(yè)種植村中請(qǐng)來三位專業(yè)技術(shù)員，共計(jì)花費(fèi)6240 元；藍(lán)天請(qǐng)了4 人疏果，花費(fèi)5000多元；摘果花費(fèi)8000 元；藍(lán)天有一輛車，只需支付油錢，還要雇一輛車，運(yùn)到武漢市水果批發(fā)市場(chǎng)，每趟280 元。2019 年，油桃產(chǎn)量約每畝1600 斤。油桃越早上市價(jià)格越高，5 月30 日的第一批賣到每斤6.5 元，藍(lán)天油桃毛收入約13 萬元。

好在油桃的種植技術(shù)與毛桃相似，這對(duì)于藍(lán)天來說并不是什么問題。

職業(yè)農(nóng)民很有可能成為大城市郊區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主體

在大城市郊區(qū)農(nóng)村種植果蔬等經(jīng)濟(jì)作物相對(duì)而言是有優(yōu)勢(shì)的，經(jīng)濟(jì)作物的種植似乎是郊區(qū)農(nóng)民一項(xiàng)不錯(cuò)的選擇，但從藍(lán)天的經(jīng)歷來看，大多數(shù)農(nóng)民不具備較大規(guī)模種植經(jīng)濟(jì)作物所需要的條件。特別是大城市郊區(qū)的農(nóng)民在就業(yè)機(jī)會(huì)充足的情況下，會(huì)選擇相對(duì)而言“較優(yōu)”的就業(yè)方式。

資本種地現(xiàn)在前景也不太明朗。2013 年，當(dāng)?shù)卣畯霓r(nóng)民手中流轉(zhuǎn)土地，建設(shè)鋼架大棚之后，再轉(zhuǎn)租給企業(yè)或合作社，政策意圖就是引導(dǎo)資本種地。藍(lán)天所在的村發(fā)展了1700多畝的設(shè)施農(nóng)業(yè)，進(jìn)駐了3 家企業(yè)。2019 年，三家企業(yè)欠租達(dá)4000 多萬元，“能把租金交上來就算還經(jīng)營(yíng)得不錯(cuò)”。這是因?yàn)橘Y本種地忽視了一個(gè)基本的事實(shí)，即農(nóng)業(yè)種植是一項(xiàng)管理技術(shù)密集型而非資本密集型行業(yè)。

藍(lán)天雖然比其他村民相對(duì)更專職種地，但其種植面積并不大。現(xiàn)實(shí)是，大城市郊區(qū)的土地實(shí)際上被很多外地來的職業(yè)農(nóng)民在種植，按照現(xiàn)在的這個(gè)趨勢(shì)，少量的職業(yè)農(nóng)民將來還有可能成為大城市郊區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主體。那一天來臨，農(nóng)業(yè)作為一個(gè)產(chǎn)業(yè)該如何發(fā)展？政府在其中應(yīng)該發(fā)揮什么樣的作用？ （夏巾幗 ）