以地方旅游資源為載體的高職旅游專業校本課程教材開發研究

張慧

一、課程開發背景

（一）高職旅游專業課背景

當前，貴陽職業技術學院旅游管理專業開設的專業課和全國其他高職院校的專業課基本雷同，沒有一門結合貴州省省情的特色專業課。隨著全國導游資格證的改革，之前的《貴州導游基礎知識》也被取消，使得學生對貴州省旅游資源及貴州旅游概況比較陌生。在這樣的背景下，以貴州省山地資源為依托，開發具有貴州特色的《山地旅游》課程很有必要。

（二）高職旅游專業學生背景

高職旅游管理專業的學生畢業后就業主要以導游和計調為主，主要就業地方在貴州，所以讓學生了解貴州旅游基本情況很有必要。隨著高職院校招生渠道的增多，學生的基礎水平也出現了很大的差異，通過高考和“3+2”升學上來的學生，沒有專業知識背景;特別是“3+2”升學考試上來的學生，中職階段基本上學的都是軌道專業，在沒辦法繼續就讀軌道專業的情況下被迫選擇了旅游管理專業，這部分學生不僅沒有任何旅游知識基礎，而且對該專業有抵觸情緒，所以使得專業知識的開展更是難上加難。在這樣的情況下，貴州相關高校應開設一門結合貴州實際的課程來激起學生的學習興趣，通過更切實際的專業知識讓學生認識這個專業、認識貴州，使其形成最基本的旅游專業思維，這對學習后續專業課程具有很好的銜接作用。

（三）貴州省山地旅游資源背景

貴州擁有復雜多樣的山地旅游資源，山地和丘陵占了整個省總面積的92.5%。烏江、南盤江、北盤江等河流分布在境內，當這些河流遇上崎嶇不平的山地時就構成了壯觀的峽谷、瀑布、高原湖泊等壯麗的真山真水景觀。依托貴州優質的山地旅游資源，首屆國際山地旅游大會、2016國際山地旅游暨戶外運動大會、2017國際山地旅游暨戶外運動大會均在貴州召開。國際山地旅游大會，是經國務院批準的中國目前唯一的以山地旅游為主題的國家級、國際性高端峰會，是貫徹落實國家“一帶一路”倡議的重要抓手，是推進國際旅游合作交流的重要舉措。這樣將貴州山地旅游和國際接軌，提高了貴州山地旅游的知名度。

此外，貴州還是少數民族聚居區，全省有17個世居少數民族，這些少數民族多以姓氏聚居形成了獨特的少數民族村寨。這些具有地方特色的少數民族文化和山地旅游資源結合形成了獨特的山地旅游文化。近2年全國各地夏季高溫之時，貴州省省會貴陽夏季平均溫度23.2 ℃;來貴州避暑度假的人越來越多，近年來貴州旅游呈現井噴式增長，對高質量旅游人才的需求也隨著增多。

（四）政治政策背景

貴州地處我國西部，是西部地區經濟較為落后的省份。隨著國家脫貧攻堅大力度的開展，一系列脫貧政策正如火如荼地進行，其中和旅游最密切的就是交通的改善和旅游扶貧。發展山地旅游不僅有利于合理開發貴州旅游資源，而且還是貴州脫貧攻堅路徑之一。發展山地旅游，被寫入省、州“十三五”規劃綱要，成為守底線、走新路、奔小康的戰略路徑。

（五）市場背景

現在的旅游市場處于休閑旅游和度假旅游過渡階段，新興旅游方式層出不窮，如海洋旅游、自駕車旅游、房車旅游等新業態正在成為引領旅游消費增長的重要領域。此外，為了輕松自如享受假期，帶著帳篷去旅游正在成為中國人旅游休閑的新時尚，“帳篷游”市場在逐漸壯大，一批戶外俱樂部、高校戶外社團、登山社也應運而生。在這個消費結構的變化下，擁有優質山地旅游資源的貴州成為了最佳旅游目的地。

二、旅游專業課程開發體系

我校旅游專業2010年才開設，旅游職業教育起步晚、基礎薄弱，專業教師有40%是從其他學科轉型過來的，10%學的是人文地理專業，剩下的50%雖然是學的旅游管理專業，但是大多數都是本科或研究生剛畢業就來就職，沒有在相關旅游行業的從業經驗，所以總體來說對于旅游行業和旅游市場發展情況是模糊的，這樣的模糊導致其培養出來的學生是和社會脫節的。學生的實踐知識學習全靠大三上半年，一是半年的時間較短，學生沒辦法將所學的理論知識和實踐相結合消化，二是學生實習完以后就直接畢業了，沒有辦法把實踐的東西再上升到理論，升華為自己獨有的專業技能。針對當前我校出現的課程結構設置失衡等問題，我校在進行課程體系設計時首先要擺脫“模式化”，要根據自身的實際情況來設計，課程設置結構應“接地氣”本土化，以服務地方經濟為宗旨，適應當下旅游市場需求，而不是照搬照抄其他院校的課程體系。總的來說，在進行課程設計的時候要遵循以下幾個原則。

第一，方向性原則。新時代新形式情況下，旅游職業的課程設計的價值取向離不開新形勢下國家的政治政策導向，也離不開各院校各自的人才培養方向，我校的人才培養方向是為貴州將來旅游業的發展培養高質量的旅游從業者，實現貴州旅游人才紅利。

第二，合理性原則。課程體系作為學校向學生傳授知識的主要渠道，既要符合專業自身的規律，也要符合教學及學生身心發展的規律。因此，我校建立旅游專業的課程體系時，要考慮學生的專業知識結構，不能忽略我校學生整體基礎知識差、專業知識薄弱，甚至沒有任何專業知識背景的情況。

第三，可操作性原則。該原則要求教師在設計課程體系時要充分考慮到自身的實際條件，而且旅游行業的特殊性也決定了旅游專業在理論教學過程中必須與實踐教學相結合，所以是否具有完備的實踐教學條件將在很大程度上影響到教學效果的好壞。貴州到處都是山地旅游資源，這使我校實踐教學具有很好的可操作性，而且還能使學生更直觀地深入了解山地旅游。

三、山地旅游課程開發

在論證課程山地旅游開發背景及開發體系的條件下，本課題開發的山地旅游校本課程教材計劃從以下幾個方面進行開展。

（一）搜集資料

校本課程興起于20世紀六、七十年代英美發達國家，校本課程與國家課程、地方課程相對應，從教師的特長出發，依學校的辦學特色開發校本課程，適應學生興趣，發展學生特長，促進學生全面發展。貴州省具有得天獨厚的山地旅游資源優勢，這為學校進行校本課程的開發提供了大量的寶貴資源，地方課程要充分利用地方教育資源，反映職業教育的地域特點，增強課程的地方適應性。目前市場上還沒有專門寫貴州山地旅游資源的書籍，但是相關的論文卻有不少已經發表出來了，所以人們在開發校本課程時，可以搜集相關論文資料對貴州山地旅游資源進行整理，另外，還可以查閱大量的國內外山地旅游資源和書籍，特別是云南、四川重慶這3個地方同屬云貴高原，地形地貌也和貴州比較相似，所以可以借助這些省對山地旅游的研究來找準貴州的定位。總之，學校應在執行國家和地方課程的同時，依據當地社會、經濟發展的具體情況，結合本校的傳統和優勢、學生的興趣和需要，開發或選用適合本校的山地旅游課程。

（二）編寫教材

學校應設置編寫組員，對搜集的資料進行整理，分模塊進行開發。步驟可分為一下幾步。

1.分類編寫。教師在編寫山地旅游校本教材時，要將材料整理成知識點，挖掘基本技術元素，幫助學生建構知識體系。例如，將山地旅游基本理論、內涵、特征類型等知識與貴州實際情況結合起來，編入地方山地旅游教材，立足于旅游專業課程標準，落腳于課堂教學實踐。也可以課時為單位編排，按照課堂教學時間分配教學內容，教材編排要以學生學習需要為中心，關注學生興趣及心理發育規律。

2.引導學生參與。教師應激發學生調查研究身邊山地旅游資源興趣，并根據各個地方山地旅游資源的特點來開展設計不同的山地旅游活動項目，鼓勵學生自主選題，充分信任學生，尊重學生的興趣愛好，激發學生對旅游的喜愛，滿足其探究愿望，開發旅游資源，豐富旅游教學。

3.教材形式豐富多彩。教師應在校本教材中多用一些圖文并茂、貼切生活實際的案例，并合理利用現代網絡和影像技術，吸引學生的注意力，讓學生親身體驗，留下深刻的印象，感受貴州旅游資源的無窮魅力。教師還根據學生的需要，利用搜集的文本和圖像資料，把山地旅游資源分為幾個單元，示例如下。

第一章 山地旅游資源

第一節 山地旅游資源的類型

第二節 旅游山地的分類

第三節 山地旅游資源開發

第二章 山地旅游市場研究

第一節 山地旅游者類型

第二節 國外著名山地旅游市場結構與旅游者消費特征

第三節 中國山地旅游市場結構

第四節 中國山地旅游者消費特征

第三章 山地旅游產品開發

第一節 山地旅游產品的開發原則

第二節 貴州山旅游產品開發案例

第三節 山地旅游產品類型

第四章 國內外山地旅游發展

第一節 北美山地旅游

第二節 四川地旅游

第三節 云南山地旅游

第五章 山地旅游地生態健康

第六章 貴州山地旅游的發展：機遇與挑戰

第七章 山地旅游地水土保持

四、結語

山地旅游課程開發作為我校旅游專業的基礎核心課程之一，在適應當下旅游市場背景、學生專業背景、貴州旅游資源背景下開發本課程能有效聯系學生實際情況，激起剛接觸專業課的學生的學習積極性，使學生具有基本的專業認知。但是囿于該課在實踐過程中對有些山地旅游開發問題的認識還停留在比較膚淺的層面，所以，完善整個課程體系建設，設置更加合理的教學模塊，加強各個山地旅游課程和其他課程環節的聯動研究還有待繼續探討。

（作者單位：貴陽職業技術學院旅游管理系）