大豆生長發育進程淺析

王海英

（吉林省長春市九臺區葦子溝街道辦事處農業技術推廣站，吉林 長春 130052）

1 萌發和出苗期

（1）大豆的萌芽和出苗：播種后，在適當的溫度下，種子吸收足夠的水分和氧氣后開始膨脹，呼吸作用加劇，種皮逐漸變軟，長出的胚根穿過珠孔，深深地扎進土壤中，逐漸成長為主根。當胚根長到一定程度后，胚軸和胚芽也開始生長，突破種皮，鉆出土壤，發育成莖和葉，隨著時間的流逝逐漸發育成一株完整的幼苗。

（2）種子萌發的必要條件：①水分：因為大豆的種子富含蛋白質、親水性強，所以在萌芽的過程中需要吸收本身重量1.2～1.5倍的水分。大豆播種階段土壤適宜含水量20%左右，以22%～24%發芽較快，＜18%難于發芽。水分不足，延遲發芽，甚至不能發芽；時間過長，很容易導致萌芽干枯甚至是死亡。如果水分過多，土壤的通氣性不夠，種子在萌芽時就容易腐爛。②溫度：當5cm深土壤溫度達10～12℃大豆種可順利發芽，播后8～15d出苗；在17～18℃出苗迅速整齊，播后6d左右即可出苗。＜6℃，種子不能萌動； ＜9℃胚軸伸長受到抑制，子葉不能正常出土。③通氣狀況：土壤疏松有利出苗。

2 幼苗生長期

大豆幼苗生長期主要包括幼苗期和分枝期。

2.1 幼苗期

從出苗到分枝出現叫幼苗期，幼苗期根系比地上部分生長快。

2.2 分枝期

從形成第一個分枝到出現第一朵花的時期。

2.3 生長過程

子葉出土，葉子將在1d后完全舒展開，在5～7d內第一對真葉會完全展開；在9～11d的時間內，第一片復葉完全展開。至此，每隔3～4d將會完全展開一片復葉，與此同時，腋芽也隨著一起分化。主莖下部節位的腋芽多為枝芽，條件適合即形成分枝。

2.4 環境條件對幼苗生長的影響

①水分：幼苗期水分不宜太多，因為大豆的幼苗耐旱力強，水分過多土壤通氣性差、溫度下降，反而容易導致根部發育不良。這個時期的土壤含水量在19%左右最好。②溫度：春天時期的大豆幼苗耐低溫，最低可以承受-2.5℃短時間的低溫。當葉子生長出來后，幼苗的抗寒性減弱，最適宜的溫度在20～22℃；分枝期正常生長溫度為18～19℃，最適溫度為21～23℃；③礦物質營養：這一時期對氮、磷的吸收較少，分別占一生的2.8%和2.6%；對鉀的吸收占20.8%。

3 花芽分化期

從第一朵花開放記為開始，最后一朵花開放完記為結束稱為花芽分化期。包括：花芽原基形成期、花萼分化期、花瓣分化期、雄花分化期、雌蕊分化期、花藥、柱頭形成期。

影響花芽分化的因素：花芽分化，不僅受光照長短影響，還受光強和光質的影響。光照強度增加，花芽數增加。光質以紅、蘭、黃光效果最好。主莖第一片復葉出現時，進入光照階段，大多數的大豆品種在為期10d左右的處理后，會逐步進入到花芽分化階段，這個時候溫度最好維持在21～23℃，晝夜溫差不宜太大。如果這時溫度低于15℃，則會阻礙花芽分化，并直接影響水分、營養。

4 開花、結莢期

4.1 開花期

大豆植株從第一朵花開放記為開始，最后一朵花開放完記為結束。整個種植群體開花率達到50%為開花期。這個時期植物的營養生長和生殖生長同時發生。

4.2 結莢期

第一個幼莢長到2cm時作為結莢期。群體50%幼莢長到2厘米時叫結莢期。這一時期正處在營養生長和生殖生長交錯時期。

環境條件對開花結莢的影響：①水分：此時對水份要求十分迫切。如果缺水，減產嚴重，可達20%～30%。結莢期的土壤含水量在24～27%左右是最合適的，田埂的土壤含水量在85%～100%。②溫度：22～25℃的溫度最合適，最低溫度為16～18℃。不同程度的低溫，對開花和結莢影響不同：＜15℃，開花受到嚴重抑制；＜18℃，花莢脫落嚴重。③光照：如果光照不足，光和產物的形成受阻，花、莢脫落嚴重。礦質營養：在結莢期，氮吸收量占比50&，磷吸收量占比60%，鉀的吸收量占比40%。

5 鼓粒、成熟期

5.1 鼓粒期

植株莢內第一個出現0.3cm籽粒開始，至豆莢內有一個綠豆子充滿莢墻的日期為止。

5.2 成熟期

全株有95%莢成熟的日期。該時期是物質的積累期，要求較高的水分和溫度、光照，否則，阻礙光合產物的生產和運轉，導致減產。

5.3 黃熟期

植物下方的葉子逐漸變黃脫落，豆莢也逐漸變黃，種子變小變硬，且呈固有色澤。

5.4 完熟期

種皮變黃干縮，葉子脫落，種子變得光澤堅硬。

5.5 鼓粒成熟期的必要條件

①水分：是莢長大、粒鼓脹的生殖生長階段，對水份要求十分迫切，耗水量占總耗水量的25%。如果缺水，大量產生癟莢，癟粒，百粒重降低，減產嚴重。此階段土壤適宜含水量以24%～27%為宜，田間持水量為85%～100%。②溫度：鼓粒期最適溫度為21～23℃，最低溫度為13～14℃；基本可以滿足的溫度是14～16℃；成熟期適溫度為19～20℃，最低溫度為8～9℃；18～19℃基本上能夠滿足鼓粒成熟；而且，晝夜溫差越大，越有利于干物質的積累。③光照：鼓粒成熟需要足夠的陽光，如果光照不足，光和產物的形成受阻，粒重降低。礦質營養：此階段氮、磷吸收量占吸收總量的42%和35%；鉀的吸收量占總量的19%左右。