農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測與安全控制現(xiàn)狀分析與研究

周文慧，耿玉梅

（1.陜西省橫山區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測中心，陜西 橫山 719100； 2.陜西省橫山區(qū)農(nóng)村能源技術(shù)推廣站，陜西 橫山 719100）

人們生活水平不斷提高，農(nóng)產(chǎn)品種類齊全，能夠滿足人們的營養(yǎng)需求。人們的生活壓力和工作壓力越來越大，飲食為人們提供了動力支持，安全飲食是非常重要的。目前，農(nóng)產(chǎn)品市場存在很多問題，應(yīng)該實施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測，保證農(nóng)產(chǎn)品的安全性。農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量對消費者的健康有很大的影響，只有提高其管理水平，建立健全相關(guān)的安全管理體系，才能提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，進(jìn)一步促進(jìn)農(nóng)業(yè)的發(fā)展[1]。

1 實施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測的必要性

1.1 實施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測有助于提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率

實施安全生產(chǎn)控制，能夠有效提高安全管理水平，從而給消費者提供安全健康的農(nóng)產(chǎn)品，解決了人們的飲食安全問題，很大程度上提高了農(nóng)產(chǎn)品的市場份額，能夠達(dá)到優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供給的效果，促使我國農(nóng)業(yè)持續(xù)性發(fā)展[2]?，F(xiàn)如今，農(nóng)產(chǎn)品的市場份額和供求關(guān)系不夠平衡，這是由于農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量不合格造成的。為了強化農(nóng)產(chǎn)品檢測工作，應(yīng)該對農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進(jìn)行喲普華，促使我國農(nóng)產(chǎn)品規(guī)模化發(fā)展，有助于提高生產(chǎn)力，提升了農(nóng)業(yè)發(fā)展水平，對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)持續(xù)性發(fā)展具有積極的意義。

1.2 實施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測有助于完善監(jiān)測體系

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量問題是社會高度重視的問題，應(yīng)該加強安全監(jiān)測能力，全面控制農(nóng)產(chǎn)品，從而滿足農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量問題。完善相關(guān)的安全控制體系，能夠有效控制農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，對相關(guān)的細(xì)節(jié)進(jìn)行完善，比如：農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工以及運輸?shù)冗M(jìn)行監(jiān)管[3]。只有實施安全管理，才能提高市場經(jīng)濟，從而對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行控制。完善監(jiān)測體系，有助于滿足市場管理需求，很大程度上提高了農(nóng)產(chǎn)品管理質(zhì)量。

2 我國農(nóng)產(chǎn)品安全控制現(xiàn)狀

2.1 農(nóng)產(chǎn)品檢測缺乏先進(jìn)設(shè)備

我國農(nóng)產(chǎn)品種類較多，生產(chǎn)技術(shù)不斷改革和創(chuàng)新，對檢測技術(shù)也提出了新的要求，科學(xué)技術(shù)不斷發(fā)展，檢測技術(shù)也迅速升級。為了符合時代發(fā)展的需求，應(yīng)該對檢測設(shè)備進(jìn)行更換，但是我國對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測重視程度不夠，很多檢查設(shè)備不能對參數(shù)進(jìn)行調(diào)整，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測不夠準(zhǔn)確。與此同時，部分檢測單位設(shè)備比較缺乏，在實際的檢測過程中，存在很多的安全隱患。

2.2 相關(guān)檢測人員專業(yè)水平不足

在實際的檢測過程中，人工操控檢測設(shè)備，并分析和對比檢測結(jié)果，從而得出相關(guān)的結(jié)論。我國的檢測人員專業(yè)水平較差，沒有經(jīng)過系統(tǒng)的訓(xùn)練，且部分檢測人員無檢測資格證書，應(yīng)該提高檢測人員專業(yè)素質(zhì)是非常重要的。與此同時，科學(xué)技術(shù)不斷發(fā)展，應(yīng)該加強相關(guān)工作人員的培訓(xùn)，提高其專業(yè)水平。一些檢測單位對人員無系統(tǒng)的培訓(xùn)計劃，無法提升專業(yè)素質(zhì)，降低了農(nóng)產(chǎn)品檢測的準(zhǔn)確性。

3 基于農(nóng)產(chǎn)品對質(zhì)量檢測與安全控制的幾點思考

3.1 提高農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)水平

實施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制，能夠有效提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的有效性，為了實現(xiàn)質(zhì)量控制目標(biāo)，應(yīng)該加強基地建設(shè)工作，促使農(nóng)產(chǎn)品種植規(guī)范化發(fā)展，進(jìn)而發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)、加工基地，從而對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行無害化處理，有助于提高農(nóng)產(chǎn)品的安全性[4]。因此，應(yīng)該大力發(fā)展規(guī)范化的綠色農(nóng)業(yè)，能夠有效提高基地建設(shè)水平，標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)方式能夠形成完善的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營管理模式。

3.2 提高檢驗人員的專業(yè)素質(zhì)

引進(jìn)相關(guān)的農(nóng)產(chǎn)品檢測設(shè)備，能夠保證檢測的準(zhǔn)確性，對相關(guān)的檢驗設(shè)備進(jìn)行合理購置，有助于提高農(nóng)產(chǎn)品檢測能力，分離安全控制和質(zhì)量檢測工作，對檢測設(shè)備進(jìn)行檢查，從而滿足農(nóng)產(chǎn)品加工的相關(guān)需求。加強實驗室建設(shè)工作，能夠建立完善的相關(guān)制度，很大程度上保證了檢測的權(quán)威性。提高相關(guān)工作人員的專業(yè)素質(zhì)，實施科學(xué)合理的聘用制度，為企業(yè)引進(jìn)高素質(zhì)的檢驗人才，能夠?qū)崿F(xiàn)精準(zhǔn)檢測的目的。

3.3 建立健全相關(guān)的質(zhì)量監(jiān)督機制

為了提高檢測的準(zhǔn)確性和有效性，應(yīng)該完善相關(guān)的檢測機制，科學(xué)合理的對檢測工作進(jìn)行規(guī)劃。提高對農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生以及檢測部門的重視程度，充分發(fā)揮農(nóng)產(chǎn)品檢測的優(yōu)勢，有助于提高我國農(nóng)產(chǎn)品檢測水平。完善相關(guān)管理機制，提高法律認(rèn)識，從而提高相關(guān)工作人員的專業(yè)素質(zhì)。建立健全相關(guān)的質(zhì)量控制體系，加強檢測配置，形成完整的監(jiān)督體系，能夠保證農(nóng)產(chǎn)品的安全性。除此之外，完善檢測人員的培訓(xùn)制度，定期開展講座等方式，形成完整的網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)體系，從而提高檢測工作質(zhì)量。

3.4 實施標(biāo)準(zhǔn)化種植

自古以來，我國就是農(nóng)業(yè)大國，但是在實際的耕種過程中，存在很多的問題，比如：耕地比較分散、生產(chǎn)規(guī)模小、組織程度低等。改革開放以后，我國農(nóng)業(yè)發(fā)展中農(nóng)產(chǎn)品安全問題較多，未達(dá)到質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，限制了我國農(nóng)業(yè)的發(fā)展。嬰孩實施標(biāo)準(zhǔn)化種植，促使農(nóng)產(chǎn)品規(guī)?；l(fā)展，進(jìn)一步提高質(zhì)量安全水平。

4 結(jié)語

對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行控制，建立健全相關(guān)的監(jiān)督管理體系，提高相關(guān)工作人員的專業(yè)素質(zhì)，能夠有效提高檢測工作質(zhì)量。