丘區(qū)水旱輪作模式及關(guān)鍵技術(shù)探討

王貞學(xué)

（四川省井研縣鎮(zhèn)陽(yáng)鄉(xiāng)農(nóng)技站，四川 井研 613105）

1 我鄉(xiāng)的有利條件

（1）優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境。鎮(zhèn)陽(yáng)鄉(xiāng)位于井研縣西北部，鄉(xiāng)域居龍泉山脈尾端，屬深丘窄谷地貌，33.46km2的土地上山巒起伏有序，樹木高低錯(cuò)落掩映，海拔500～600m，丘谷相對(duì)高差100～200m，森林覆蓋率67.5%。遠(yuǎn)離工廠礦山，常年山青水秀，空氣清新，具有良好生態(tài)環(huán)境，是綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)區(qū)。

（2）良好的氣候資源。井研屬中亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候區(qū)。我鄉(xiāng)年平均氣溫17℃左右，年最高溫度38℃左右，最低氣溫-4.0℃，年平均日照總數(shù)1100多h，年平均降雨量1000多mm，全年無(wú)霜期330余d。夏無(wú)酷署，有利于水稻揚(yáng)花結(jié)實(shí)；冬無(wú)嚴(yán)寒，常有冬干春旱，有利于榨菜青菜的生長(zhǎng)越冬。

（3）適宜的土壤質(zhì)地。我鄉(xiāng)土壤屬紅棕紫坭或棕紫坭，呈弱堿性，水稻土多數(shù)為半沙半泥田，富含多種礦物元素。沙質(zhì)土水稻收獲后，便于排水耕作，利于榨菜、青菜苗栽植。

（4）清潔的灌溉水源。全鄉(xiāng)有小（二）型水庫(kù)3座：躍進(jìn)水庫(kù)、糧豐水庫(kù)、新橋水庫(kù)，庫(kù)容93萬(wàn)m3。常年蓄水量175萬(wàn)m3。水源無(wú)污染，符合無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)要求。全鄉(xiāng)有泵站9個(gè)，山嶺蓄水池150口，通過(guò)提灌溝渠管道灌溉農(nóng)田。

2 水旱輪作模式及產(chǎn)生的效益

（1）水旱輪作模式。我鄉(xiāng)近些年來(lái)，探討的模式是：“優(yōu)質(zhì)稻與蔬菜（榨菜或青菜）”水旱輪作。即：“優(yōu)質(zhì)稻與榨菜輪作”或“優(yōu)質(zhì)稻與青菜輪作”。每年三月到九月上旬進(jìn)行優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)，十月到次年二月則生產(chǎn)榨菜或青菜，水旱交替種植，充分利用土地，提高農(nóng)民收益。

（2）水旱輪作模式產(chǎn)生的效益。一是增產(chǎn)增收效果顯著。以前只種一季中稻產(chǎn)400～450kg/667m2（2.00元/kg），收入800～900元/667m2；實(shí)行水旱輪作不僅能收獲稻谷450～500kg（2.40元/kg），而且還能收獲榨菜3000kg/667m2（550元/t）或青菜4500～5000kg/667m2（380元/t），收入達(dá)到2800～3000元/667m2。二是社會(huì)效益良好。榨菜或青菜生產(chǎn)是利用冬閑季節(jié)增種一季蔬菜，提高了覆種指數(shù)，解決了農(nóng)民冬閑的務(wù)工問(wèn)題，同時(shí)帶動(dòng)了農(nóng)用運(yùn)輸和農(nóng)產(chǎn)品的加工銷售。三是水旱輪作有利于增加土壤通透性，減少了病蟲為害，加之采用綠色防控措施，減少了農(nóng)藥的施用，維護(hù)了良好農(nóng)田環(huán)境。

3 主要關(guān)鍵技術(shù)

（1）優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種選擇。品種是農(nóng)產(chǎn)品獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的基礎(chǔ)。優(yōu)質(zhì)稻選擇符合國(guó)頒一、二級(jí)優(yōu)米標(biāo)準(zhǔn)的雜交水稻品種，如川優(yōu)6203、宜香優(yōu)2115、旌優(yōu)127等。榨菜、青菜選擇高產(chǎn)抗病的新優(yōu)品種，如新型榨菜永安小葉系列品種、包包青菜優(yōu)良品種。

（2）訂單種植，保護(hù)價(jià)收購(gòu)。榨菜或青菜屬極易腐爛變質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品。實(shí)行“訂單種植、定向銷售”，行情高于保護(hù)價(jià)時(shí)按市場(chǎng)價(jià)收購(gòu)，行情不好時(shí)按保護(hù)價(jià)收購(gòu)，不僅讓農(nóng)民種出來(lái)的是優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，還讓農(nóng)民的產(chǎn)品能銷得出去，賣出好的價(jià)格。

（3）把握最適播栽期，做好茬口銜接。選用雜交水稻品種生育期在140多d，屬中遲熟品種。采用濕潤(rùn)秧田地膜育秧，適宜播期在3月10～15日，秧齡30～40d，8月底9月上旬收割。9月中下旬播種榨菜、青菜，苗齡30d左右，10月中下旬移栽，次年元月二月收獲青菜榨菜。

（4）規(guī)范栽植規(guī)格，確保基本苗。優(yōu)質(zhì)稻栽植規(guī)格為8*5寸、8*6寸，栽1.2～1.5萬(wàn)窩/667m2，每窩栽2苗，基本苗2.5～3萬(wàn)/667m2。榨菜、青菜按9*6寸，基本苗1萬(wàn)/667m2。

（5）實(shí)施化肥農(nóng)藥減量增效計(jì)劃。推廣測(cè)土配方施肥技術(shù)，增施有機(jī)肥，如沼氣糞水、微生物有機(jī)肥。根據(jù)水稻和蔬菜的特點(diǎn)，采用氮磷鉀與中微量元素搭配，即一般選用三元復(fù)合肥，蔬菜選用專用硫酸鉀型復(fù)合肥，減少了氮肥的用量。水旱輪作改善了農(nóng)田小氣候，有效抑制了水稻和蔬菜病蟲發(fā)生，減少了農(nóng)藥的施用。

（6）推行綠色防控技術(shù)。首先選用雜交水稻和榨菜青菜抗病品種；其次全鄉(xiāng)采用黃板、性誘劑、太陽(yáng)能殺蟲燈等誘殺水稻螟蟲、稻苞蟲、蚜蟲、菜青蟲等；笫三 選用生物農(nóng)藥和礦物源農(nóng)藥防治。利用1.8%阿維菌素、4%魚藤酮、農(nóng)抗120、井岡霉素、10%多抗霉素、Bt制劑等控制病蟲的發(fā)生和流傳。笫四針對(duì)個(gè)別重點(diǎn)病蟲選用低毒高效新型環(huán)保農(nóng)藥防治，同時(shí)，注意防治方法，水稻二化螟重點(diǎn)防治笫一代，壓低第二代的蟲口基數(shù)；水稻穗頸瘟則重在始穗期嘖藥預(yù)防。菜青蟲要早嘖藥防治 。此外，注意用藥安全間隔期，嚴(yán)格控制農(nóng)藥殘留，優(yōu)質(zhì)稻在收前30d停止施藥：榨菜青菜在收前40d停止施藥。綠色防控覆蓋率達(dá)100%，確保了稻米和蔬菜優(yōu)質(zhì)安全，成為中高檔優(yōu)質(zhì)稻米和泡菜的優(yōu)質(zhì)原料。

（7）及時(shí)收獲，清潔交售。優(yōu)質(zhì)稻在八、九成黃時(shí)，搶晴天收打、晾曬。進(jìn)入元月二月應(yīng)視長(zhǎng)勢(shì)及時(shí)采收榨菜青菜，去除黃葉老葉等，清整干凈，及時(shí)交售。