對畜牧養殖業污染與清潔生產技術的研究

吳俊朝

（河南省禹州市畜牧服務中心，河南 禹州 461670）

畜牧養殖業是農業的支柱產業，在農業發展帶動下，規模不斷擴大，行業發展問題逐漸凸顯，如環境污染問題。畜牧排泄物為主要污染物，會對空氣、水體和土壤造成污染，甚至會導致人畜共患傳染病?？梢?，對畜牧養殖業的污染與清潔生產分析具有現實意義。

1 畜牧養殖業污染分析

畜牧養殖業中畜禽的糞便、尿液等排泄物與尸體等物質，均可作為污染物，引發環境污染，破壞周邊的生態環境。就此，養殖戶需明確畜牧養殖業引發的環境污染問題，采取有效措施規避污染，保護環境，促進養殖業可持續發展。具體來說，畜牧養殖業污染包括以下三種。

（1）農田污染。雖然養殖場畜禽的糞便可用于農田的肥料，但其中含有大量寄生蟲、病原菌等有害物質，如果不加以處理，直接施加于農田中，不僅會導致農田植物瘋長或倒伏現象，還會污染農田的土壤，為農戶造成較大經濟損失。

（2）水體污染。養殖場排放的畜禽糞便與尿液，會引發水體富營養化問題，污染地下水與地表水，導致周邊水體發黑、發臭，影響水中生物的正常生長，嚴重時會對水中生物造成致死性傷害。同時，污水會為病原體提供良好生長環境，一旦周邊居民應用污染水體，會導致人畜共患疾病，威脅人類健康。

（3）空氣污染。養殖場畜禽的糞便會在發酵作用下，釋放甲基硫醇、氨氣或硫化氫等多種污染氣體，這類氣體會在風的作用下擴散到周邊氣體，導致空氣的污染物含量超過環境承受力，引發空氣污染。空氣污染問題不僅會影響畜禽的正常生長，影響其健康狀況，還會對周邊居民的正常生活造成不利，甚至危害其身體健康。

2 畜牧養殖業污染的清潔生產技術

針對畜牧養殖業的污染問題，養殖戶需引入清潔生產技術，嚴格控制污染源，減少環境污染，保障畜禽與周邊居民的健康，提升養殖場的經濟效益與社會效益。

2.1 養殖用地規劃技術

為避免畜牧養殖破壞生態環境，養殖場需合理規劃養殖場地，將養殖場選在遠離居民集中的區域，通常規劃于城市或村莊生活區下風向60m外，與公路、醫院與鐵路等區域的距離需大于500m，并在養殖場配置清潔設施，盡量選擇與種植區靠近的位置，為畜禽的糞便或尿液提供消納空間。嚴禁在生活水源保護區、居民生活區建設養殖場。同時，為規范畜牧養殖業，相關部門需嚴格落實《禽畜規模養殖污染防治條例》，加強對養殖戶盲目圈養家畜的監管，實現依法治污，保障畜牧養殖業可持續發展。

2.2 糞便處理技術

畜禽的糞便等排泄物是導致污染的主要物質，養殖場需引進糞便無公害處理技術，通過污染源的控制，減少畜牧養殖業造成的污染。目前養殖場常用的糞便處理技術有三種：其一，燃燒處理，將糞便作為沼氣池的原料，與水、發酵菌混合，密閉處理后形成沼氣，用作燃料，實現污染源的開發再利用；其二，干燥處理，收集畜禽的糞便進行晾曬或發酵處理，將糞便的水分去除，干燥獲得的物質不會對環境造成污染；其三，肥料處理，養殖場可將糞便進行堆積處理，通過生物發酵消除糞便中的有害物質，將其用作種植業的肥料。

同時，養殖場可通過微生態養殖基礎，分解畜禽糞便，實現無公害處理。例如，在生豬養殖中，養殖戶可通過微生態制劑制作發酵床，將其置于欄舍內，使生豬在發酵床內生活，不僅可實時分解生豬的糞便，改善豬舍的環境，也可簡化豬舍的清洗與清糞工作，提高生豬養殖效率。

2.3 污水處理技術

針對畜牧養殖業的水體污染問題，養殖場可從污水產生和污水排放兩方面入手。在污水產生方面，養殖場需引入節水技術，如節水式畜禽飲水設備，減少養殖場產生的污水，節約水資源；在污水排放方面，養殖場可應用雨污分離、糞尿分離或清污分離等技術，清除污水內的污染物質，使其達到排放標準。同時，養殖場可將部分污染物較少的污水排放到生長植物的區域，利用植物生長作用，進行污水處理。

2.4 臭氣處理技術

針對畜牧養殖場散發的臭氣，可通過化學、生物或物理除臭法處理，控制畜牧養殖業產生的空氣污染。在化學除臭法中，養殖場可在欄舍內放置木炭、煤渣等吸附劑，用于吸附臭氣，凈化欄舍空氣；在生物除臭法中，養殖場可利用蒼耳、艾葉與冬青葉等中草藥制作香料，用于熏蒸欄舍，不僅可清除臭氣，還具有殺菌消毒的作用；在物理除臭法中，養殖場可在欄舍周邊種植植物，用于防風，避免養殖場的臭氣傳播到周邊區域。而且種植的小灌木可吸收有害氣體，釋放氧氣，凈化養殖場的空氣，調節周邊的生態環境，控制污染問題[1]。同時，養殖戶需做好豬舍的清潔工作，每隔三到五天清洗一次欄舍的水溝部位，避免畜禽的糞便堆積發臭，定期清理欄舍的墻壁，保障欄舍的干爽與潔凈，實現除臭殺菌的目的。

3 結論

綜上所述，畜牧養殖戶需明確養殖場產生的污染物，采取針對性處理措施，實現清潔生產技術。通過本文的分析可知，畜牧養殖場可引入養殖用地規劃技術、糞便處理技術、污水處理技術與臭氣處理技術，控制畜牧養殖業對土壤、水體與空氣造成的污染，促進其規模化與穩健性發展。