孫劍霞,趙 艷,侯笛鳴,王桂良,倪松堯
(靖江市經濟作物指導站,江蘇 靖江 214500)
(1)夏季水培蔬菜有效解決蔬菜連作障礙問題,目前蔬菜種植面臨蟲害多、病害重、土壤重金屬殘留等多方面問題,水培蔬菜不接觸土壤,通過營養液培養,生產出優質綠色蔬菜,豐富市場供應,社會效益顯著。
(2)水培蔬菜屬于蔬菜綠色栽培方式,是蔬菜生產技術中安全級別最高的蔬菜生產技術,生產中不依賴土壤,生產環境獨立和封閉,保證了蔬菜安全品質,具有節地、節肥、節水、綠色、無污染、效益高的特點。
(3)項目采用的管道是黑白管,表面是白色的,有效的反射太陽光,降低了內部營養液的溫度,管道內壁使用黑膜層同時解決了常規管道容易生長青苔,降低營養液滋生細菌,從而解決了夏季大面積設施栽培根部腐爛這一季節性難題。
水培蔬菜采用營養液膜法,蔬菜的根系在栽培槽內直接與營養液接觸,營養液深度1厘米左右,營養液循環利用。
水培蔬菜設備有栽培架、水培黑白管(表面白色、內壁黑色)及配件、育苗設施、循環系統(增壓泵、毛管、紫外線殺菌器、開關、閥門等)、營養液、定植籃等。
水培蔬菜所使用的營養液就是把肥料溶于水中,蔬菜通過根部吸收,供給其生長發育所需要的養分和水分,營養液的配置與管理是水培技術中的關鍵技術,對蔬菜生長起關鍵性的作用。
(1)用于配置營養液的主要肥料有硝酸鈣、硝酸鉀、硫酸銨、磷酸二氫鉀、硫酸鉀、硫酸鎂,微量元素肥料有螯合鐵、硼酸、硫酸錳、硫酸鋅、硫酸銅、鉬酸銨。營養液肥料分為A液和B液,A液主要是硝酸鈣、硝酸鉀,B液主要是硫酸銨、磷酸二氫鉀、硫酸鉀、硫酸鎂及微量元素,在配制營養液的時候,先把A液、B液分開按批例單獨稀釋成水溶液(注意不能混合一起稀釋,因為硝酸鈣和硫酸鹽會產生化學反應,生成硫酸鈣沉淀)。一般是配制濃度很高的母液(通常是實際使用濃度的200倍以上),在使用時每5ml母液可以稀釋成1L的營養液。
(2)營養液循環:營養液循環用時間繼電器控制,一般每30min水泵啟動運行5min,24h不間斷運行。定植前先將配置好的營養液用增壓泵抽出,通過紫外線殺菌器進行消毒,然后再流至水培管道,至管道內1.5cm深左右,末端再流回營養液池,完成一次循環。
(3)營養液需要供給根部所需要的溶氧,一般采用兩種方式增氧,使用增氧泵和提高回流營養液液位差,最簡單實用的就是提高回流液位差,使營養液回流到水池內有一定的沖擊力為營養液增氧。
(4)營養液的更新與補充是水培蔬菜培育中營養液的主要管理工作,一般葉菜類從定植到采收整個生育期過程中,營養液不需要進行更新,只需每周補充所消耗的營養液量即可。
播種在室內進行,采用育苗盤內放置無土栽培育苗海綿育苗,種子直接播種在海綿里,水放至海綿的2/3,保持育苗盤濕潤,每天噴水4次,育苗盤置于室內,光照不能強,恒溫25℃左右育苗,正常情況青菜3d,生菜5d出苗。出苗后可把育苗盤移至溫室,盤內海棉繼續保持濕潤,每天噴水4次。
定植應選擇陰天下午進行,保持秧苗海棉濕潤,定植時將育苗盤中海棉分開,多余株數剪掉,保留一株一個海棉,然后將海棉放置定植籃,同時用鑷子把秧苗的根從定植籃下面的孔中撥出來,減少根系損傷,便于吸收營養液,再把放置好秧苗的定植籃放到水培管道上的孔里。水培蔬菜沒有緩苗期,定植后即可成活,較傳統土培蔬菜縮短了生育進程。
水培蔬菜日常管理主要調整好光照和溫度,注意通風,特別是夏季高溫情況下,推薦使用新型遮陽材料——鋁箔遮陽網,具有遮陽、隔熱的攻效。
水培蔬菜生長過程中注意觀察葉色變化,葉色偏黃或者偏淡時及時補充營養液中的肥料,一般每周補充一至兩次。
(1)水培蔬菜的生長周期一般30~50d,以蔬菜生長情況而定,達到蔬菜上市標準就可收獲上市,采收時應分批采收,選擇生長良好、棵大葉茂的蔬菜先收獲,其余蔬菜繼續生長,再次采收。
(2)采收時把蔬菜從水培管道中取出,去除定植籃和海棉,剪去根部黃葉和根系,及時包裝上市,以保證其新鮮度。
(3)采收結束后,做好定植籃和海棉的回收清洗工作,同時用電導儀測營養液濃度,適量添加營養液,準備下一輪水培蔬菜培育。