安化縣茶旅產業發展現狀及對策

黃 樂 彭思文 彭張穎溢 龍岳林

（湖南農業大學園藝園林學院，湖南 長沙 410128）

安化黑茶擁有悠久的歷史文化，在中國茶文化的發展和促進各民族交流等方面做出了不可磨滅的貢獻。茶文化旅游是茶業資源和旅游業相互融合發展而成的一種新型旅游熱點。在大眾旅游時代，“以茶促旅，以旅興茶”，將引導我國開辟茶旅新時代。

1 安化縣茶旅產業發展意義

1.1 弘揚黑茶文化

中華文化博大精深，5 000年文明史到處都散發著茶香［1］。整合開發安化縣黑茶文化旅游資源，有利于推廣和宣傳黑茶文化，對于傳承具有安化特色的黑茶文化具有重大意義。

1.2 促進經濟發展

積極發展安化縣的黑茶產業，并使其成為安化縣發展經濟的主打產業，不僅能為人們提供多個勞動崗位，解決人們的工作問題，而且能帶動其他相關行業同步向前發展，提升人們的幸福感，最終帶動安化縣經濟騰飛。

1.3 增進文化交流

“中國古絲綢之路上神秘之茶，西北少數民族生命之茶”［2］，這是對安化黑茶的高度贊譽。歷年來，安化黑茶遠銷西藏等邊遠地區，甚至出口至俄羅斯等國家搭建了各民族和各國交流互動的橋梁。深度挖掘安化縣的黑茶歷史，努力推動安化縣茶旅產業發展，有利于促進民族團結，增進各國文化交流。

2 安化縣茶旅產業發展優勢

2.1 自然環境良好，適宜茶樹生長

安化縣古稱梅山，地處湘中，屬于亞熱帶季風性氣候。境內氣候溫和、雨量充沛、土質肥沃、酸堿適度，可滿足茶葉的生長需求，適合茶樹生長。

2.2 黑茶生產歷史文化悠久，擁有頗多史料

安化縣被譽為“中國黑茶的故鄉”，在悠久的發展過程中留下了眾多古老遺跡，如茶馬古道、洞市老街等遺址都保存完好。此外，安化縣擁有眾多有關黑茶文化的歷史書籍，與黑茶有關的古老習俗及禮儀也一直延續至今。這些豐富的文史資料都為推動安化縣茶旅產業發展奠定了堅實的基礎。

2.3 人文底蘊豐富，旅游資源多姿多彩

安化縣自然風景優美，擁有雪峰湖地質公園、柘溪水電站、關山峽谷游覽區、龍泉洞等自然景觀，以及小淹文瀾塔、陶澍墓、梅城孔廟、東坪鎮東橋等多處古跡。安化縣還是梅山文化的起源地，風貌天然，人文氣息濃厚，具有開發特色旅游項目的潛力。

2.4 地方政府大力扶持

2007年以來，益陽市政府制訂并頒布了一系列有關茶業產業發展的有關文件，明確了安化黑茶的重要地位，大力推進與黑茶相關的產業發展，期許以黑茶產業聯動其他茶業及產業發展，并提出要樹立“安化茶”這一品牌的觀念。在此基礎上，開發茶旅產業，提高引資力度，以文化為載體推動茶旅產業興盛。

3 安化縣茶旅產業發展現狀

安化縣通過依托龍頭企業重點打造“安化黑茶”品牌、舉辦各類黑茶主題活動、建造國家級旅游區等措施，宣傳黑茶文化，帶動當地經濟發展，已吸引眾多茶商和游客來安化縣“走茶馬古道、品歷史名茶”［3］。

雖然安化縣茶旅產業發展趨勢良好，但現今還存在以下問題。一是基礎設施比較落后，服務質量跟不上發展需求。安化縣所有景區內的環境旅游基礎設施非常落后，同時缺乏健全科學的環保制度和環保隊伍。二是交通不發達。由于安化縣地形多為山地，目前安化縣依舊有很多地方的道路狀況較差，交通極度不方便。三是管理服務水平及資金投入亟待提高。雖然政府正在大力扶持茶旅產業發展，但仍缺乏有效的管理服務及相關投資者注資，導致部分茶業項目發展滯后。

4 安化縣茶旅產業發展戰略

4.1 改善相關設施，創造旅游環境氛圍

旅游業是一項綜合產業，其發展與通信、住宿等基礎設施密不可分。因此，安化縣應努力完善景區相關設施，加快改善安化縣及景區的交通狀況，提升縣城及景點所在城鎮的住宿服務水平和檔次。

4.2 營造生態茶園及農場花境式果菜花園，打造特色黑茶小鎮

安化縣擁有良好的自然景觀和環境條件，政府應將安化縣的茶文化與自然景觀進行有機融合，為進一步擴寬安化縣黑茶文化旅游資源開發范圍奠定基礎［4］。

4.2.1 開發具有觀賞價值的生態茶園。安化縣的氣候條件適合種植茶葉，政府需將其自然環境與旅游路線進行交叉結合，營建種植地域性極強的安化縣黑茶觀光生態茶園。茶業產業園內的植物景觀均以經濟性原則為主，以較低的景觀成本投入獲得多姿多彩的景觀體驗。

4.2.2 可推廣營造家庭農場花鏡式果菜花園，打造特色黑茶旅游小鎮。園內以種植果樹和蔬菜為主，既注重景觀效果，又能取得經濟效益；少種水稻，局部區域適當用花進行點綴，打破單一種植手法。村民還可以將自己的房子作為接待中心，配套相關設施，并對游客開放，可適當減輕村民生活壓力，提升村民生活質量。

4.3 以當地產業需求為出發點培養專業人才

茶旅產業是一個極度富有文化內涵的產業，給游客帶來的體驗往往是精神層面的，所以更加依賴于專業人員的認真講解和服務，對服務人員的個人素養、專業知識及服務水平有更嚴格的要求。因此，要想積極發展安化縣茶旅產業，就要組建一支高水平的服務隊伍。具體可以從如下幾個方面采取措施：①加強相關人員的業務技能培訓，提高服務水平；②與當地相關學校合作，以安化縣茶旅產業需求為出發點來培養旅游人才，為旅游業的快速發展積蓄力量，支持學子為家鄉建設貢獻力量；③與茶學專業的專家學者開展討論交流會，分享信息，獲取前沿動態；④出臺與落實優惠政策，鼓勵安化縣外出學習的知識分子回鄉工作；⑤向外引進高素質管理人才和營銷人才等。

4.4 挖掘黑茶文化內涵，開發復合型茶旅產品

僅就茶文化而言，主要有茶舞、茶藝等表演藝術［5］，書法、繪畫、攝影等造型藝術，詩詞、歌賦等語言藝術。這些作品將山水石溪、紅花草木與黑茶文化合為一體，于生活中體味安化茶韻。

而安化黑茶制茶工藝特色鮮明，在推廣茶旅文化之時，大家需科學研發集體驗、觀賞、藝術于一體的復合型旅游產品，結合場所文化特有的內涵，提高旅游文化美譽度。

4.5 舉辦茶文化活動，開發特色項目

益陽市具有優越的地理位置，可多舉辦黑茶文化節，邀請國內外經驗豐富的茶葉專家、相關公司、項目投資者及茶葉愛好者參加，弘揚宣傳黑茶文化。此外，還可以開發具有地域特色的旅游項目。例如，在游賞安化縣自然風光的同時，游客可一邊喝茶一邊親自參與制作擂茶、黑茶等茶品的過程，欣賞茶藝演出，體驗聞名遐邇的梅山文化。

5 結語

“一杯春露暫留客，兩腋清風幾欲仙”［6］，作為中國“茶馬古道”的重要一環，安化縣通過發展茶旅產業，培育茶旅小鎮，可以整合區域資源，滿足安化縣經濟供給側結構性改革的需求，對于推動安化縣經濟發展具有重要意義。