2019年中食展5月滿館展示

李前 邱源斌

第20屆SIAL China中國國際食品和飲料展覽會（以下簡稱“SIAL China中食展”）正式定檔2019年5月14～16日。往屆的成功經驗和深入行業的探究，使SIAL China中食展再一次站上新的巔峰。本屆SIAL China中食展將以上海新國際博覽中心17個館滿館之勢，邁上全新的征程！

自2000年首次在華成功舉辦以來，SIAL China中食展屢次刷新行業紀錄，譜寫新章，更將在2019年突破19.95萬平方米的展覽面積，成為首屈一指的國際食品飲料大展。除此之外，參展商將首次達到4300家，預計將有11.2萬名專業觀眾觀展采購。“年”僅20屆，SIAL China中食展就將展覽面積擴大至初創之時的23倍，參展商數量和專業觀眾人數也將分別增加至首屆展會的13倍和8倍。

八大主題聯動

第20屆SIAL China中食展將設置八大主題——酒、高端飲品及乳制品、綜合進口食品、休閑食品、綠色農業、餐飲供應鏈、國際冷鏈以及功能性營養食品主題，其中功能性營養食品將作為全新主題首次亮相。品類紛繁的各類食品飲料圍繞八大主題聯動，傳統的“串聯”模式升級為“網狀”結構，覆蓋全方位的消費者生活場景。

近年來，生鮮作為眾多互聯網和零售行業巨頭布局的焦點，在掀起健康生活變革的同時，也遭受著冷鏈斷鏈等問題的制約。SIAL China中食展國際冷鏈主題經過與中物聯冷鏈委兩年來的共同培育，已在生鮮物流領域初露鋒芒，將在展會現場實地展示成熟穩定的冷鏈物流技術以及完整供應鏈的構建對于突破行業困局、引領行業進步的關鍵作用。而在“健康中國戰略”的宏觀背景下，加之消費者對天然產品日益增長的需求，功能性食品及營養食品迎來了前景光明的春天。SIAL China中食展也將在2019年滿館之際，首度推出功能性營養主題，鼓勵食品制造商對消費者需求做出搶先反應，引領全民健康生活。

配套活動聚焦創新

SIAL China中食展的配套活動，一直以來都是探尋行業新趨勢的重要信息窗口。提起配套活動，很多業內人士首先想到SIAL創新大賽。創新大賽享有如此盛名，不僅因為它是SIAL China中食展最早設立的活動之一，也是所有參展商不可多得的免費的全球性推廣平臺和新產品發布平臺。

除了長久以來為人們所熟知的美食廚房、酒店及零售業論壇、鮮生活、葡萄酒創新論壇、中國精品茶葉沖煮大賽以及巧克力世界等經典活動，近年來，主辦方也在不斷開拓行業內各個細分領域的專業論壇，助推食品飲料企業的創新、研發。

由于2018年展會現場開啟了展位預銷售通道，截至目前，2019 年SIAL China中食展展位已銷售過半。