瑞麗市檸檬栽培技術

岳海平

（瑞麗市林業局，云南瑞麗678600）

檸檬屬蕓香科，柑桔屬，構櫞類常綠類灌木或小喬木，一年多次開花結果，果實富含檸檬酸、維生素C及檸檬油，廣泛用于飲料、醫藥、化工等領域，經濟價值高。瑞麗市地處亞熱帶，自然條件優越，廣大的壩區、半山區適宜檸檬生長發育。檸檬在當地有多年栽培歷史，當地人民及其相鄰的緬甸群眾普遍有種植和食用檸檬的習慣。為了滿足國內外市場的需要，瑞麗市政府把檸檬作為一種發展地方經濟的支柱產業，目前種植檸檬近2 000 hm2，初步形成了“公司+基地+農戶”的運作模式。特別近幾年來，瑞麗市檸檬產業發展無論在規模、質量和效益上都躍上了一個新臺階，為進一步發展檸檬產業奠定堅實的基礎，必需學習和撐握好檸檬栽培和管理技術。

1 檸檬的生物學特性

1.1 形態特征

灌木、小喬木，除枳外均為常綠。實生樹枝梢具刺，干性強，層性較明顯，枝梢多直立，樹冠多呈塔形；營養繁殖樹干性較弱，層性不明顯，主枝分支角度大，枝梢開張，樹冠多呈自然圓頭形[1]。

1.2 生長發育特性

檸檬生長勢強，一年抽新梢4～5次，開花、結果、枝梢長、粗壯，豐產性好。

春梢（2-4月）：新梢萌發時間較一致，并且數量多，枝梢短小、細密而整齊，多分化花芽，形成結果枝。夏梢（5-7月）：枝條生長健壯，長勢較強、吸收養分較多、葉色濃綠、枝條橫切面為三菱形，容易形成徒長枝。秋梢（8-10月）：多數為翌年結果母枝，受開花結果的影響，抽發數量較少，枝條細長，發育不充實。冬梢（11月至翌年1月）：受低溫和養分的影響，抽發數量少、營養不足、易產生黃花。

1.3 環境條件要求

檸檬為原產熱帶亞熱帶雨林下的灌木或小喬木，喜溫暖不耐嚴寒，較耐陰，要求濕潤、通氣良好、有機質含量豐富的土壤。年均溫17℃以上，1月均溫在7℃以上，極端最低溫度為-4℃，年≥10℃的積溫在5 500℃以上。年日照時數1 000～1 600 h，年降雨量800～1 400 mm，相對濕度60%～80%，尤以年均溫在18℃左右的地區檸檬單產高、品質佳。

2 瑞麗市檸檬種植品種

尤力克：原產于美國，中國于1926年引進，是瑞麗市從四川省安岳縣引進的加工型品種。該品種具有早熟、豐產性、連續掛果力強、香味好、精油品質上等特點。加工精油出油率高，為理想的加工型品種，占種植面積的80%。

塔西堤：從美國引進的鮮銷品種，該品種掛果性能較強，果形小巧，果色鮮艷、誘人、香味好、果汁多，為鮮食的首選品種，鮮銷市場前景較好，占種植面積的10%。

印度檸檬：從緬甸引進的加工型品種，該品種適應性強，豐產性較高，一年四季開花結果，定植第3年后單產可達30 t/hm2以上，占種植面積的10%。

3 瑞麗市檸檬栽培技術要點

3.1 種植密度

定植株行距4 m×4 m，種植密度630株/hm2。打塘口寬80 cm、深60 cm、底寬60 cm。打塘一方面把底層生土換出來將熟土回進去，另一方面多施農家肥（雞糞、鴨糞、鵝糞、豬糞、牛糞、馬糞、羊糞、油枯、糖泥、草木灰等），每塘施入農家肥20～40 kg，疏松土壤、增加肥力，才能促使檸檬早生快發。坡地回塘時，采用塘兩側的肥土回入塘中，為挖臺地奠定基礎[2]。

先打塘、回塘、定植，然后才挖梯臺，充分利用具有一定肥力的表土層回進塘內。打塘時表土和生土分開堆放，回塘只回熟土，不回生土。回塘時農家肥和表土拌勻后回進塘內，先回表土40 kg左右,后施復合肥0.5 kg/塘，再壘定植盤，山坡地定植盤要高于土表20 cm左右定植。平均或地下水位高的積水地定盤要高于表土40～60 cm，定植盤寬1.2 m。

3.2 裸根苗和袋裝苗的定植要點

裸根苗定植：（1）根系大部分受傷失水，要剪去嫩枝嫩葉，疏剪分布較低的側芽側枝，保留老枝老葉，減少水分蒸發量。（2）檸檬根系不能直接與肥料接觸，因為根系受傷后只能吸水不能吸肥，根的傷口接觸肥料使細菌從傷口處感染會導致整株死亡。（3）定植苗嫁接口高于土表3 cm以上。（4）澆足定根水，促使根系和土壤溶為一體。

袋裝苗定植：（1）正常情況下定植不需要修剪，根系未受傷能吸水也能吸少量的肥料。（2）定植嫁接口高于土表面3 cm以上。（3）澆足定根水。

優質苗的選擇要求在取苗前1個月內不追施化學肥料，植株粗壯，根系強健、無病蟲。樹苗高40～50 cm以上，枝葉基本老化。

3.3 檸檬樹的整形修剪

3.3.1 幼齡樹的定桿整形

定桿：主桿只留1個，定桿高度以40～50 cm為宜，以上部分全部抺除，要求定成直立型。整形：切頂定桿后，40 cm以下的側芽、側枝全部抺去，培養生長強健、分布均勻的主枝，可留2～3個主枝，主枝上20～30 cm抽發出的第4～6枝保留為主側枝，再在這個基礎上培養枝組。隨著樹齡增長，可逐漸剪除過于披垂和密集的枝組，幼樹以抺梢短截為主，保留強枝、粗枝、壯枝、長枝，修剪過密的小枝，細枝、弱枝，讓養分集中培養樹體冠幅，增強樹體對不良環境的抵抗力。

3.3.2 結果樹的整形修剪

整形：整形方法以“撐、拉、吊”為主，撐直中心主桿，將過密枝面向無分枝的方向拉，直生枝和向上的枝往下吊。

修剪：分小修剪和大修剪。小修剪一年四季都可以進行；大修剪在冬季進行；1年1次強制性修剪，雨水季節禁剪大枝。修剪原則：保留春梢、控制夏梢、培養秋梢、抺除冬梢。修剪方法：按從下到上、由內到外、先大后小的順序即先剪下部、后剪上部；先剪內部，后剪外部；先剪大枝，后剪小枝。對于結果樹的修剪，應剪粗枝、壯枝、營養枝、徒長枝、病蟲枝、重疊枝、干枯枝、蔭蔽枝、交叉枝、下垂枝及果梗、內外密生枝、衰弱的結果枝和落花落果枝。強枝、壯枝、旺盛枝不應剪除的果樹可采取環割的辦法，削弱營養生長，使其向生殖生長方向轉化[3]。

3.3.3 苗期與結果期的區別

從檸檬定植到開花結果，并不是按年限來定，而是看樹體冠幅的大小來確定是否給它掛果。因為檸檬掛果樹難長樹，不掛果的樹難結果。所以冠幅大的檸檬剪粗枝、壯枝營養枝和徒長枝，留細枝、弱枝、小枝開花結果；小樹、弱樹剪細枝、弱枝和小枝，留粗枝、壯枝、強枝。總之，進行1次修剪后，必須結合灌水和施肥，必要時噴藥保護樹體，以預防病菌從傷口侵入。

3.4 施肥

3.4.1 檸檬樹的營養規律

檸檬進入結果后期，其營養規律需求一年中動態變化大體是2個高峰期。（1）花期。為了提高花質，減少畸形花，提高座果率，并抽發適量壯春梢。施氮、磷、鉀肥比例為15∶15∶15。（2）果實膨大期。此段果實膨大，同時抽發秋梢結果母枝，并進行花芽分化。施氮、鉀肥。此外，檸檬采后，為恢復樹勢，為來年萌芽開花積累養分，提高抗寒越冬能力，應深施重施有機肥，配合速效肥。

3.4.2 施肥

檸檬樹施肥以農家肥為主，化學肥料為輔，苗期追肥以氮肥為主、鉀肥為輔；結果期追施氮、磷、鉀肥，提高掛果率。苗期追肥：1～2年的檸檬在春、夏、秋3季生長旺盛時期，每次抽新梢追施化學肥料2次，分別是抽梢初期追施尿素1次、抽梢中期追施復合肥1次。因為抽新梢期間水分養分充足枝條抽出粗、壯長枝，增加樹體冠幅，增強樹的抗逆性抽梢時追施肥對樹形樹勢的培養起著較大的作用。結果樹施肥：果實采收后，樹體消耗養分較多，樹勢較弱，每采收1次果實應補施化學肥料1次，及時追施肥料，補充樹體養分消耗，恢復樹勢，為來年的豐產、豐收打下基礎。原則上多收多施、少收少施。在花芽分化前期，每年10-12月深施、重施農家肥和速效肥，施農家肥10 kg/株加三元復合肥0.5 kg/株1次。另外，在果實膨大期和秋梢抽發期（6-9月）每月追施適量速效肥料0.1～0.15 kg/株，以促進果實迅速膨大、著色、成熟和培養健壯的秋梢；冬春保葉，促進春梢花芽分化。

3.4.3 灌溉

6-9月雨量充沛、高溫多濕是檸檬吸收水分和肥料、長勢旺盛的最佳時期，也是果實量較大、果實膨大的成熟期，由于瑞麗市檸檬大多數種植在園地，冬春季節氣候干旱土壤水分較少，不便灌溉，對檸檬樹體越冬不利，落花落果較嚴重，因此，要求在4-7月必須施好肥料。

3.4.4 間種經濟綠肥、培肥地力

間種蔬菜、花生、豆類作物一方面可疏松土壤、培肥土壤和抑制雜草生長，另一方面可獲得一定的經濟效益[4]。

4 病蟲害防治

4.1 主要病害

4.1.1 瘡痂病

該病危害嫩葉、嫩枝和幼果，葉片上病斑初為水漬狀，后成蠟黃色木栓化，呈圓錐形突起，嚴重時引起葉片扭曲、畸形；果實果皮上出現瘤狀突起，病果小、畸形、易落果。防治方法：（1）加強栽培管理，結合冬季修剪除去病枝葉，集中燒毀。（2）新梢噴藥保護及在花謝2/3時噴藥保護幼果，可用75%百菌清500～800倍液、或大富生600倍液噴霧。

4.1.2 流膠病

該病危害主桿、影響樹勢、嚴重導致植株死亡，病斑變褐色水漬狀，流出黃褐色半透明膠。防治方法：（1）淺刮病部，用50%甲基托布津或50%多菌靈100～200倍液涂桿。（2）石硫合劑涂桿。

4.1.3 腳腐病

該病危害樹桿基部，病斑褐色，形狀不規則水漬狀，有酒糟味，常流出褐色膠液，引起莖基部“環割”，根腐爛。防治方法：可用90%疫霉靈100倍液，或50%雷多米爾200倍液涂桿。

4.1.4 煙煤病

該病在枝、葉、果實表面產生黑色霉層，似煙煤，易剝落，霉層被復枝葉，影響光合作用，促使樹勢衰退。防治方法：可用10%氯氰菊酯2 000～4 000倍液，或1波美度石硫合劑噴霧。

4.1.5 潰瘍病

該病危害新梢、葉片和果實，嚴重時，葉落、枝枯、果落。防治方法：（1）冬季清園，集中燒毀帶病枝葉，適當剪除病枝，減少病源，可結合噴1波美度的石硫合劑1次。（2）做好夏梢抽生時對潛葉蛾的防治。（3）77%可殺得1 000倍液在春梢停長后噴1～2次，落花后40～50 d保果噴1次，夏、秋梢停長后各噴1次，重點是傷口部位。

4.2 蟲害

4.2.1 螨蟲（紅蜘蛛、黃蜘蛛、銹螨等）

該蟲危害葉片，使葉片失去光澤，呈灰白色，引起落葉，枯梢。黃蜘蛛危害葉片呈畸形扭曲。銹蜘蛛危害葉背呈黃褐色或銹褐色，被害果實呈黑褐色。防治方法：（1）主桿涂石硫合劑。（2）用 73%克螨特1 500～2 000倍液、或愛刺螨1 500～2 000倍液噴霧。

4.2.2 白粉虱

該蟲以幼蟲密集于葉背面取食汁液，被害葉片黃化，其排油物能誘發煤煙病，使葉片變黑、脫落。防治方法：（1）果園種植密度適當、合理修剪，加強管理。（2）可用25%撲虱靈1 000倍液，或90%萬靈3 000倍液噴霧。

4.2.3 介類

該蟲危害葉片、枝梢、果實，引起葉片等功能失調落果、樹勢減弱。防治方法：速殺蚧800～1200倍液，或蚧虱克800～1 000倍液，或40%樂斯本乳油1 000倍液噴霧。

4.2.4 蚜蟲

該蟲危害新梢、刺吸嫩葉、嫩梢的汁液，造成葉片向葉背卷縮，可誘發煤煙病。

防治方法：可用40%氧化樂果2 000倍液，或20%來掃利3 000～5 000倍液噴霧。

4.2.5 鳳蝶

幼蟲取食寄主嫩葉和幼芽，影響新梢生長發育。防治方法：（1）人工捕殺幼蟲，冬季除蛹，夏季網捕成蟲。（2）可用90%敵百蟲晶體1 000倍液，或98%巴丹原粉2 000倍液噴霧。（3）保護天敵，如金小蜂等。

4.2.6 潛葉蛾

該蟲以幼蟲潛入樹體嫩梢、嫩葉表皮下取食，形成白色彎曲的蟲道，使葉片卷縮硬化，脫落。防治方法：（1）對夏梢、秋梢控制，摘除過早、過晚及多余的嫩梢，切斷潛葉蛾的食物鏈。（2）夏梢抽發旺盛期及秋梢抽發期采取重點防治，可供使用的農藥較多，最好能交替使用，以取得更好藥效。