德宏州枇杷產業現狀與發展對策分析

邢開宏，聶云東，朗關富，沈亞丹，陳 明

（德宏州經濟作物技術推廣站，云南芒市 678400）

德宏州雖然從2001 年就開始規模化種植枇杷，但枇杷產業發展一直存在很多制約因素。德宏州經作站通過對枇杷產業發展情況的調查，發現枇杷產業發展中存在的幾個主要問題，在對問題進行深入剖析后，找出了相應的對策，明確了今后的發展方向，使枇杷產業穩步發展，對提高生產力和更好地解決“三農”問題發揮著積極的作用。

一、產業現狀

德宏州枇杷栽培歷史悠久，早期多為零星栽培。2001 年從福建省福清市融城鎮引進長紅3 號、“解放鐘”和早鐘6 號三個優良品種，開始規模化種植。2005 年在隴川縣隴把等鄉鎮陸續成立了多家枇杷協會，經過近十年的推廣種植，栽培技術不斷提高，種植規模逐年擴大，到2010 年發展到種植面積467.67hm2余。但由于多種原因，截至2018年底全州枇杷投產面積為308.47 hm2（其中隴川縣254.67 hm2、盈江縣48.8 hm2、芒市5 hm2），平均單產379 ㎏，總產1754 t，按當年市場價格12 元/kg 計算，實現產值2104 萬元，畝產值4548 元。

目前德宏州枇杷種植品種以“解放鐘”和早鐘6 號為主。為適應規模生產，市場經濟發展的需要，已經注冊了枇杷商標，形成了芒市、瑞麗、騰沖市場的銷售網絡，并有部分產品遠銷省外。實現了產品統一收購、分類包裝、批量銷售，拓寬了枇杷的銷售渠道。

二、存在問題

（一）認識不足，配套扶持體系不完善

果農對枇杷產業的重視程度還不夠，對枇杷的價值了解也不夠，這導致了德宏州枇杷產業自身發展動力不足。在產業發展中配套扶持體系不完善，生產關鍵環節的指導和監督不到位，一些基礎設施未得到充分利用，缺乏高效的交易信息平臺、營銷中心等相關配套服務設施，各職能部門的跟進服務和交流不夠，在枇杷生產和流通等環節缺乏完整、超前的服務。

（二）產后環節和商品化發展滯后

在銷售枇杷方面以農戶自產自銷或販銷為主，幾乎沒有進行商品化處理就直接投放市場。只有部分優質果經過簡單分級后出售，沒有形成知名品牌。產后增值空間小、抵抗市場風險能力低、市場建設滯后，加之忽視品牌經營，既缺乏必要的投入力度，又缺乏應有的宣傳打造，致使品牌知名度和認知度低，無法發揮品牌附加值效應。

（三）枇杷綜合配套技術推廣力度不足

目前枇杷園的病蟲害為害嚴重，枇杷單產較低，果農的經濟效益不高。主要原因是肥水一體化、配方施肥、整形修剪、疏花疏果、套袋保果、病蟲害防治等綜合配套技術的推廣力度不夠。加之大部分果農還存在一種等、靠、望的思想，整體素質較低，造成新技術推廣緩慢。

（四）企業帶頭作用小而弱，規模化生產創新不足

雖有企業帶頭發展枇杷產業，但因企業生產規模小，帶動力不強，產業化程度低。目前枇杷生產還是以單戶的小農生產為主，而這一生產主體技術素質不高、標準化生產意識薄弱、學習能力不強、投入精力有限，產業標準化、組織化生產難以保障，商品化、品牌化經營意識難以提升，枇杷生產呈高成本低效益，難以適應產業化發展的現實需求。

（五）基礎設施薄弱，冷鏈物流滯后

大部分果園位于山坡地，缺乏水庫、堤壩、農灌溝渠、水源等果園排灌體系，以及肥水貯備系統等基礎設施。設施體系的不完善也導致了重大病蟲害防治乏力，抵御自然災害能力弱，公路的建設和保鮮技術的落后及冷鏈運輸發展滯后，對枇杷產業的發展極其不利，無法形成標準化生產，對產品質量提升也有一定程度的影響。

三、對策與措施

（一）強化科技服務，加強基礎性研究工作

1.結合實施的各種農村培訓活動，向果農宣傳和講授先進的綜合配套技術（栽種、嫁接、灌溉、施肥、疏花疏果、套袋、防治病蟲害、采摘和摘后商品化處理等），提高果農的種植管理水平。同時推廣減肥、減藥、增效的管理理念，降低生產成本，提高產品的商品價值。

2.加強新品種引進與培育的同時，搞好與科研單位之間的合作關系，做好新品種引進與篩選馴化工作，增加枇杷早、中、晚熟品種合理搭配。

3.打造精品枇杷園區，選擇集中成片不小于33.34 hm2的枇杷基地進行重點投入，建成德宏州枇杷示范基地，帶動全州提高枇杷種植技術水平。

（二）制定生產栽培“地方標準”，打響德宏枇杷品牌

針對果農散戶經營，導致“盲目性”和“扎堆性”，防止果農之間低價競爭的行為，建立統一的管理模式，以自愿為基礎。通過推廣優質高產高效栽培技術，按照規模化種植、標準化管理、商品化經營的方式統一農資投入、統一田間管理、統一質量標準、統一商品化包裝、統一品牌推介，保證枇杷的品質，樹立“德宏枇杷”品牌的良好形象。

（三）積極開展電商銷售平臺的建設

加快農村電商發展，鼓勵農民合作社和枇杷種植大戶利用微信、淘寶等平臺發布供求信息，拓寬交易市場覆蓋率，提高品牌知名度，降低營銷成本。實施農村淘寶項目，建立縣級營銷服務中心和村級營銷服務站。

（四）加大資金投入，加快產業發展

1.大部分枇杷園處于“望天收”狀態，抵御自然災害的能力十分脆弱。為此，要加大投入，加快以枇杷園水利灌溉為中心的基礎設施建設，確保旱澇保收。

2.針對枇杷不耐儲運的特點，進行冷庫建設，配備先進的儲運設備，如冷藏車等。

3.枇杷品種較為單一，種植技術較為落后，應加快新品種的引入馴化和新技術的推廣應用，還應加大對以上方面的資金投入。

四、小結

枇杷產業化建設是一項復雜的系統工程，它涉及到生產、加工、銷售、運輸、內外貿易等許多方面。因此，德宏州應加強枇杷產業科學規劃布局，利用大數據做好枇杷產業發展的長遠規劃，同時建立一支精簡、統一、高效的“市場主導”的產業化生產經營組織并配備一支專業化服務隊伍。明確職責，解放思想，加強協作，確保枇杷產業快速、協調、健康發展。