海南三角寧地瓜高產栽培技術探討

潘軍，劉忠芹，黃艷瑜

（1.文昌市中等職業技術學校，海南文昌 571300；2.海南省農業學校，海南海口 571100）

地瓜，又名番薯，據史書《瓊州府志》記載，明末清初時已傳入海南，至今已有300多年的歷史。三角寧地瓜便是由最早批傳入海南的地瓜逐漸變種而來的，并已發展為本土的特色品種。三角寧地瓜塊根中水分占大部分，其次是淀粉，還有少量糖分、蛋白質、油脂、纖維素、半纖維素、維生素等。地瓜中蛋白質組成比較合理，必需氨基酸含量高，特別是賴氨酸、β-胡蘿卜素、維生素C和葉酸含量較豐富，食用地瓜具有抗癌作用，同時地瓜含有的礦物質營養對于維持和調節人體功能起著十分重要的作用[1]。因此，現在地瓜的消費群體越來越多，而三角寧地瓜糯甜中帶有特殊的清香味，粉度適中、口感細膩、久吃不膩，備受消費者的青睞，已上升為高端營養、保健食品。三角寧地瓜具有香、粉、甜、糯的獨特口感，目前市場銷售供不應求，價格也較高。傳統的種植方法產量低，病蟲危害嚴重，效益低。采用脫毒苗種植、水肥一體標準化栽培技術、病蟲害防治新技術、機械化收獲可減少成本投入，增加效益。

1 脫毒苗培育

脫毒苗培育是通過物理、化學或生物技術等方式，將已知的某些特定病毒進行去除，脫毒地瓜不僅脫去了病毒，通過莖尖培養還去除了多種真菌、細菌、線蟲等病原菌，使病蟲害發生的幾率大大降低[2]。據了解，海南省農業科學院針對2008年橋頭種植的鮮食地瓜遭遇種苗攜帶病毒危害問題，利用技術及人才優勢，成立聯合攻關小組開展地瓜脫毒苗研發，自主研發5項脫毒苗技術，有效解決了海南地瓜遭遇病毒病危害的瓶頸問題[3]。同時，聯合行業內龍頭企業積極打造“橋頭地瓜”、“海頭地瓜”、“美蘭三角寧地瓜”、“東方香薯”等地方特色品牌，海南地瓜品牌效益日益提升[4]。筆者選擇美蘭三角寧地瓜品種作為研究材料，采用地瓜脫毒苗培育技術，選擇頂端壯苗進行栽植。

2 選地

試驗田選擇海口市美蘭區大致坡鎮排城村、金堆村、美偶村及烏石村的坡地和平地，美蘭區種植地瓜有五大優勢：一是具有發展地瓜產業的優良土壤條件，該地區土壤肥沃，部分地區土壤偏咸沙，土質疏松，生產的商品薯品質好、口感佳，具備開發特色三角寧優質薯的咸沙條件；二是氣候優勢，該區屬于熱帶海洋性氣候，全年雨量較充沛，日照時間長，輻射能量大，晝夜溫差較大，有利于三角寧地瓜的生長發育；三是有地瓜脫毒苗及配套集成技術的支撐和保障；四是有優良品質，三角寧是美蘭區種植歷史悠久的當地品種，其果皮紫紅鮮艷，果肉白色，口感細膩，有特殊的清香味，粉度適中；五是有傳統種植習慣和市場優勢[5]。另外，“十三五”海口計劃也將種植三角寧地瓜列入發展行列。

3 整地

三角寧地瓜高產的關鍵因素之一是土壤，需具備土層深厚、土質疏松、養分充足、通氣性強、肥力中等及以上、排灌方便的土壤。種植前，先將土地深耕50 cm一遍，然后耙兩遍，施足基肥，做好預防地瓜病蟲害和草害的管理。接著起壟，起溝與溝距離130 cm的壟，壟面寬80 cm，壟高35 cm左右，雙行種植，這樣既增加了土地利用率，又增大了土壤受光面積，保水保溫，使得白天地溫高，夜間地溫低，加大晝夜溫差，更有利于地瓜薯塊生長。此外，也要保證雨季的防澇工作。

4 剪苗

剪苗關系到地瓜的產量，必須引起高度重視，要控制好剪的部位和長度，注意防病工作。美蘭三角寧地瓜的剪苗是剪最頂端一節，苗長25 cm左右。

5 栽苗

對美蘭三角寧地瓜進行剪苗后，不可馬上移栽到田里，而是要先對苗進行消毒、促根處理。因此，將美蘭三角寧地瓜苗用70%噻蟲嗪5 000倍液+18.7%嘧·丙環唑5 000倍液+高脂膜500倍液浸苗15 min，然后晾干再進行栽植。栽苗采取平栽方式，株行距22 cm×35 cm，既可以增加地瓜產量，同時也可以使結出的薯形更均勻、美觀。

6 田間管理

美蘭三角寧地瓜苗成活后，要檢查缺苗情況，并及時進行補苗。美蘭三角寧地瓜苗的前期田間管理要做好中耕除草、追肥和必要的培土工作，后期田間管理要做好防治病蟲害、草害和排灌等工作。另外，在種后20 d齊苗后，要進行一次除草，種后40 d封壟前也要進行一次除草。

6.1 施肥管理

為保證三角寧地瓜的產量和品質，種植全程肥料采用生物菌有機肥、硫酸鉀及過磷酸鈣等作基肥和追肥。基肥施生物菌有機肥7 500 kg/hm2，硫酸鉀450 kg/hm2，過磷酸鈣1 500 kg/hm2。整個地瓜苗生長過程要追加4次肥料，一次是在種后20 d齊苗后，葉面噴施氨基酸微量元素葉面肥1次；第2次是種后40 d封壟前，用硫酸鉀75 kg/hm2+氨基酸微量元素水溶肥30 kg/hm2滴灌；第3次是種后80 d薯開始膨大期，撒施硫酸鉀750 kg/hm2促進薯塊膨大；第4次是種后110 d，用硫酸鉀75 kg/hm2+氨基酸微量元素水溶肥30 kg/hm2滴灌，增加薯的甜度。做好施肥管理，可以有效降低病蟲害和草害的侵襲，促進地瓜高產，提升品質。

6.2 主要病蟲害防治管理

三角寧地瓜病蟲害的防治，以“預防為主，綜合防治”，加強田間觀察，早發現早防治，把病蟲害遏制在萌芽中，這樣即節省成本，又提高防效。

6.2.1 病害防治管理。主要病害有細菌性葉斑病、軟腐病、蔓枯病等，其防治措施為水旱輪作，種苗消毒。一旦出現上述病害，可以采用18.7%嘧·丙環唑2 000倍液+70%甲基托布津750倍液+2%春雷霉素600倍液，或25%苯醚甲環唑3 000倍液+80%百菌清750倍液+46%可殺得3 000 1 500倍液，或80%代森錳鋅600倍液+50%腐霉利600倍液+20%葉枯唑600倍液，輪換進行葉面噴霧防治，防止病害產生抗藥性。

6.2.2 蟲害防治管理。主要蟲害有紅薯天蛾、卷葉螟、金針蟲、莖螟、斜紋夜蛾、甘薯象甲等。紅薯天蛾、卷葉螟、莖螟、斜紋夜蛾的防治，可采用20%氯蟲苯甲酰胺1 000倍液+70%吡蟲啉1 000倍液，或1%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽1 000倍液+3%啶蟲脒1 000倍液，或20%核型多角體病毒750倍液+2.5%高效氟氯氰菊酯1 500倍液，輪換進行葉面噴霧防治，防止害蟲產生抗藥性。而金針蟲、甘薯象甲是三角寧地瓜種植的毀滅性害蟲，是防治的重中之重，且只能防不能治。可在種植前，用3%辛硫磷顆粒劑隨基肥混合均勻撒施在土壤中，在種后60 d開始，每20 d用3%辛硫磷600倍液滴灌1次，采收前20 d停止灌藥。同時配合葉面用15%溴氰·噻蟲啉1 500倍液，或30%噻蟲·高氯氟1 500倍液，輪換進行葉面噴霧防治，防止金針蟲、甘薯象甲產生抗藥性，10～15 d噴1次。

6.3 主要草害防治管理

三角寧地瓜田的主要草害有野莧菜、馬齒莧、馬唐、狗尾草、蒼耳、藜、早熟禾、茅草、刺兒菜、香附子和鬼針草等。雜草會消耗土壤中的肥力和水分，影響地瓜生長，同時給害蟲發育繁殖提供了豐富食料、產卵的場所和繁殖的條件。對地瓜田主要草害進行防治管理，一是在雜草結籽前，結合中耕盡量清除雜草及雜草留下的種子；二是種植前整地時，要進行深翻，除掉正在生長的雜草；三是種植前5 d，在畦間地面噴施50%丁草胺乳油400倍液處理；四是在封壟前，可針對已經出土的小草噴施精喹禾靈、精穩殺得或高效蓋草能等。

7 采收

判斷地瓜成熟的標志主要與種植時間、氣候以及土壤的溫度密切相關。海南美蘭區的三角寧地瓜采收最佳時間是種后150 d左右，氣候溫度在22℃左右，最佳地溫在25℃左右，因為氣候溫度與地溫是緊密聯系的，當氣候溫度降低時，地溫也隨之降低。通常情況下，地溫在18℃地瓜的重量就不會再增加，地溫在15℃地瓜就終止膨大，地溫在9℃及以下地瓜就會出現凍傷，因此，必須把握好采收時間。

8 存放和儲存

海南三角寧地瓜的存放溫度不能低于12℃，存放和儲存前先要晾曬，先在陽光下曬1～2 d，然后放置在陰涼的地方繼續晾一周，讓地瓜散去一些水分，這樣不容易因為潮濕而引起腐爛。晾曬后，可以將其放入紙箱子，能保持透氣性，放置于干燥的地方，盡量避免地瓜受潮，一般放在12～15℃的環境下，能一直保持新鮮。

9 結語

海南美蘭三角寧地瓜的高產栽培技術與脫毒苗培育、選地、整地、剪苗、栽苗、田間管理密切相關，該品種具有較好的市場前景。與相同品種的普通地瓜相比，脫毒苗地瓜培育技術增產幅度可達20%～200%。同時，脫毒地瓜薯皮光滑、色澤鮮亮、薯塊整齊，切干率和出粉率都高。通過發展美蘭三角寧地瓜可以有效推動海南經濟的發展，保證農民的經濟收入，加快脫貧致富的腳步。