商品采購成本在連鎖超市中的控制管理探討

■劉麗娟（中國石化銷售股份有限公司山西石油分公司）

連鎖超市是一種超市的經營形式，在當前的城市中非常的常見，連鎖超市的優點很多，可以實現統一的管理，有利于提升超市的口碑和影響力。當前城市中的連鎖超市越來越多，在連鎖超市的經營過程中，采購是其中的重要環節，連鎖超市如果想要在城市中更好的立足，必須要在商品采購環節對成本進行控制，提升連鎖超市的效益，這樣才能形成明顯的產業優勢，保證連鎖超市可以更好的立足于城市，下文對此進行簡要的闡述。

一、連鎖超市商品采購成本控制管理的意義

連鎖這個概念是美國的一位教授提出來的，他在一本書中提出，在企業的生產環節，要充分的發揮自己的產業優勢，發展自己的下屬企業，為顧客提供一個統一的服務，而且在各個環節進行細致的管理，減少企業在生產過程中的資金投入，通過這樣的方式，降低企業生產的成本，達到企業創收的目的，在減少企業成本的基礎上，降低產品的價格，這樣可以在行業中占據非常大的優勢。

根據美國教授的這個理論，把其應用在連鎖超市中，可以有效的提升連鎖超市的市場對抗力，在商品的采購環節對價格進行控制，減少采購成本，可以讓連鎖超市在當前的復雜市場環境中有一個更高的利潤空間，提升連鎖超市的經濟效益；另外，連鎖超市在商品采購環節對成本進行控制，可以有效的提升連鎖超市在市場上的對抗力，當前市場上的超市數量非常的多，超市在經營的過程中，不可避免的會受到其他商家的排擠，在商品采購環節對商品的成本進行控制管理，可以產生明顯的價格優勢，有效的抵抗商業對手的打壓，在一定的條件下，甚至可以把對手淘汰，讓其無法正常經營。連鎖超市的經營目的就是為了盈利，而在商品采購環節進行成本控制，可以有效的達到這個經營目標，對于一些外來的因素可以形成有效的抵抗力，非常有利于連鎖超市的正常開展。

二、連鎖超市商品采購成本的控制管理計劃

（一）制定一個合理的商品采購計劃

任何工作的開展都需要一個計劃，對于連鎖超市的商品采購來說，采購計劃尤其的重要，在進行連鎖超市商品采購成本的控制管理工作之前，要想達到這個控制目標，必須要制定一個合理的商品采購計劃。

在開展這項工作之前，要對市場的形式進行細致的分析，同時，要根據連鎖超市自身的實際情況和同行的情況，來制定一個合理的計劃，計劃中要包括連鎖超市本身的商品類型和商品的售賣方式。連鎖超市管理人員必須要對本超市的歷史商品銷售情況和當前貨物的儲量來對市場未來的動向進行預測，把預測的結果也帶入到連鎖超市商品采購計劃中，通過這樣的方式，可以有效的提升連鎖超市的商品結構，使連鎖超市的商品儲存類型和數量更加的符合市場的需求，可以有效的提升超市的利潤，降低采購的成本，對于連鎖超市來說有非常重要的意義。

（二）合理的選擇商品供應商

在連鎖超市的商品采購環節，對其影響最大的一個因素就是商品的供應商，選擇合理的商品供應商，可以有效的提升商品的合格程度，并且還可以減少商品的購入成本，對于連鎖超市來說有非常大的好處，可以實現更加理想的采購成本控制管理。在選擇商品供應商的時候，一定要對供應商的資質進行嚴格的審查；另外，要對商品供應商的各種情況進行深入的調查，包括供應商貨物的制作情況是否符合相關標準，另外，商品的合格程度、供應商企業的管理制度、供應商企業的創新能力也是考察的目標，最重要的就是商品供應商給出的商品購入價格和供應商的市場信譽度，必須要對這些因素進行綜合性的考察，如果全都符合標準，才能與供應商簽訂相關的商業合同；另外，在合同簽訂以后，供應商與連鎖超市要及時的進行交流，對當前的市場情況互通有無，建立一個長期的并且友好的合作關系，在減少連鎖超市商品購入價格的同時，也實現供應商的創收，達到一個雙贏的局面。

（三）利用信息技術的優勢進行合理的采購

當前信息技術已經得到了非常廣泛的普及，在各個領域都得到了應用，并且取得了非常好的使用效果。連鎖超市在商品采購的過程中，如果想要實現更加有效的商品采購成本控制管理，可以把信息技術引入其中，利用信息技術的優勢，來提升商品采購的合理性，減少連鎖超市的商品采購成本，提升連鎖超市的效益。

在實際的操作過程中，要利用信息技術和互聯網，來實現對商品價格的實時觀測，并且利用信息技術，對市場的各種變動可以實現更加高效的監控和預測，根據預測得到的結果，可以制定出更加合理的連鎖超市商品采購計劃，可以有效的降低采購的成本；零售行業應該建立一個專用的商品信息平臺，把當前商品的各種供需情況輸入到平臺中，這樣可以對各種商品的分配更加的合理，有效的降低采購的成本，提升連鎖超市的效益。

三、結束語

綜上所述，連鎖超市是一種非常受歡迎的零售方式，在當前的城市中非常的常見，要想提升連鎖超市的市場對抗力，必須要在商品的采購環節下功夫，對商品的采購成本進行合理的控制管理，降低采購成本，這樣才能提升連鎖超市的市場對抗力，連鎖超市在實際采購過程中，要制定一個合理的采購計劃，并且要合理的選擇貨物供應商，對貨物供應商的各種情況進行深入的調查，特別是供應商的市場口碑和供貨價格，另外，還需要充分的利用信息技術，實現商品零售價格的共享，盡可能的減少采購成本。