飼料監管的重要性以及工作建議

孫 彥

遼寧省凌源市畜產品安全監察所，遼寧凌源122500

1 飼料監管的重要性

1.1 檢查違禁藥品

飼料中添加違禁藥品會導致藥物在畜產品中殘留，影響畜產品品質，人類食用后會使機體的耐藥性提高，進而影響抗病能力，對健康產生危害。飼料中常添加的違禁藥物如性激素、抗生素、腎上腺受體激素等。

1.2 避免飼料添加劑超量使用

飼料添加劑的合理使用能夠提高動物的生產性能，進而使養殖戶的養殖收益有所提升，但是目前養殖業中仍然存在飼料中添加劑超量的情況。部分稀有元素和重金屬的中毒劑量與安全劑量相近，畜禽自由采食的情況下容易出現食用過量的情況，從而使其發生中毒，或者是長時間的食用導致這些物質在畜禽體內蓄積。并且，過量添加銅、硒等還可能通過畜禽的糞便對環境造成污染[1]。

1.3 防止微生物與環境對飼料的污染

霉菌、沙門氏菌以及黃曲霉毒素等都能夠通過飼料進行傳播，尤其是黃曲霉毒素，在養殖生產中十分常見，不僅會影響飼料的價值，還會使畜禽發生急性中毒，增加死亡率，并且還會出現在其奶、組織以及代謝產物中，人類通過食用牛奶、雞蛋等攝入具有毒性和致癌性的污染物，危害健康。此外，外界環境對飼料的二次污染也有十分嚴重的危害，環境中的危害主要包括交通、工業等活動所產生的污染，主要有無機污染物、鉛、鎘、氟等；還有部分氯代有機污染物對畜禽安全和人類健康都有較大的影響。

2 飼料監管的工作建議

2.1 完善畜產品安全監管體系

畜產品安全不是一個單一的問題，不僅涉及到飼料安全，還受飼養管理、疾病防控、免疫接種、屠宰加工等多個環節的影響，飼料安全只是其中的一個方面。因此，要想保證對畜產品生產的整個過程進行有效的監管，首先要完善畜產品安全監管體系，設置相關機構，對獸藥、飼料、畜產品加工以及銷售等環節進行統一管理與檢測，使資源有效利用，并為飼料監管工作提供基礎保障[2]。

2.2 加強對飼料生產的監管

飼料的生產是保證飼料安全的關鍵環節。首先要做好飼料生產企業備案工作；其次要對生產企業和飼料產品生產批準證進行查驗，嚴格檢查原材料、生產車間條件以及生產成品。并仔細核對飼料的生產和銷售記錄，重點查驗的項目是飼料添加劑的使用是否合法、適量、規范。同時，要督促飼料企業進行內部自查，加強內部管理，每一批次的飼料都需要留存樣品，并對出入庫的成品進行詳細記錄，檢驗產品合格后方可出售。最后，要檢查飼料經營使用單位，此環節是檢查的重點：一是檢查飼料和飼料添加劑是否都有產品用途等信息標簽；二是檢查飼料產品是否有生產廠家詳細信息以及生產許可證；三是檢查飼料產品是否為假冒偽劣產品以及是否過期或變質。

2.3 加強對飼料法規的宣傳力度

加強對飼料生產和使用相關法律法規的宣傳力度，提高養殖戶、生產企業、銷售單位的守法意識，并對違法行為加大處罰力度。首先，可以通過流動宣傳的方式在鄉鎮間進行宣傳，出動法律宣傳車，充分利用巡回宣傳的機會，向群眾普及飼料安全的重要性，并發放相關宣傳資料[3]。其次，要加強對技術人員的培訓，根據養殖地區的實際情況，對飼料生產技術人員、經營管理人員，銷售企業人員以及養殖場內的飼養人員進行集中培訓，學習飼料相關法律法規，了解飼料安全的意義以及違法行為的處罰力度，促使生產企業、銷售方以及養殖場技術人員能夠做到真正的知法守法，避免假冒偽劣以及過期變質飼料流入養殖場內。最后，通過宣傳條幅、宣傳標語以及宣傳冊等手段開展下鄉活動，在養殖戶中普及飼料安全相關知識，使其了解相應的法律并提高鑒別假冒偽劣飼料的能力，開展全方位、多角度的政策咨詢、法規宣傳、技能培訓服務，在提高養殖戶法律意識和自我保護能力的基礎上，營造良好的學習飼料法律法規的生活氛圍。

3 小 結

飼料產品安全對畜牧產品的安全有十分重大的影響，能夠影響人民群眾的身體健康，甚至是生命，并且飼料安全也能夠間接影響生態環境，所以做好飼料監管工作對社會和經濟有著重要意義。生產綠色、環保、安全的優質飼料已經成為我國飼料業發展的必然趨勢。在飼料監管方面，完善畜產品安全監管體系是首要任務，各監管部門應充分發揮其檢驗職能，對違法行為采取零容忍的態度，嚴厲進行查處，同時要提高養殖戶、生產企業、銷售單位的守法意識。此外，在畜產品的生產、加工、運輸、檢測、流通等各個環節均需要嚴格監管，尤其要重視飼料中違禁藥品的添加，以保證畜產品安全，促進畜牧業發展。