節后消脂大計

Rebecca

調理腸胃消脂湯水

新春美食當前，一定忍不住大吃大喝，結果因吃得太多而食滯。醫師稱，若食物在腸胃中未能及時消化及吸收，除了造成腸胃積滯不適，更會出現胃悶、反酸、脹氣、失眠神疲、體倦及大便泄瀉等情況。倘若久病不治或治療不當，便會慢慢演變成胃痛、胃發炎、胃潰瘍，甚至胃癌。以下介紹的幾款消滯及消脂茶及湯水，可幫助調理腸胃，并可消減脂肪，令腸胃回復正常狀態。（均為1人分量）

消滯茶 山楂除帶飲

材料：山楂1兩、麥芽5錢、谷芽5錢、萊服子3錢

做法：將上述藥材加6碗水，慢火煎1小時。

功效：化食消積，消食和中。

宜忌：消滯后便停服，否則會導致開胃，因而加重進食分量;孕婦、胃液過多或胃潰瘍人士忌服。

消滯湯 白茅根藕節雪梨湯

材料：白茅根5錢、藕節1兩、雪梨2個、蜜棗3枚、瘦肉4

兩、鹽適量

做法：1/將所有材料洗凈，瘦肉氽水，雪梨去心及切塊。2/所有材料同放入煲，適量清水，大火煲滾轉小火漫煲15小時。3/最后加適量鹽調味即可。

功效：清熱潤肺、消滯除滿、幫助消化、健脾胃。

宜忌：適合胃熱嘔吐，嗜食辛辣、熱氣之品者;脾胃虛寒、腹瀉者忌服。

消滯茶 洛神花烏梅茶

材料：洛神花2錢、烏梅2枚

做法：用適量清水先煮烏梅15分鐘，放入洛神花后馬上關火，蓋燜5分鐘，再次開火煮3分鐘后過濾即可。

功效：開胃消滯、促進新陳代謝、抗氧化及美肌排毒。

宜忌：宜飯后飲用。孕婦、生理期期間、腹瀉者、感冒咳嗽及血壓過低者不宜飲用。

消脂湯 黨參消脂湯

材料：黨參5錢、神曲4錢、澤瀉3錢、車前子2錢、瘦肉4兩、鹽適量

做法：1/用布袋將車前子包好，將其他材料洗凈，瘦肉氽水備用。

2/所有材料同放入煲，加入適量清水，大火煮滾后再轉慢火煲2小時。

功效：消食降脂、利水滲濕。

消脂茶 荷葉薏仁茶

材料：鮮荷葉1兩、薏仁5錢、山植3錢、陳皮1角

做法：1/將所有材料洗凈，陳皮用清水浸泡20分鐘后，刮去白內囊。

2/所有材料同放入煲，適量清水，大火煮滾轉慢火煲1小時。

功效：降脂減肥、理氣消滯。

消脂湯 白背木耳塑身湯

材料：白背木耳1兩、薏仁1兩、紅棗4枚、陳皮1角、田雞2只、鹽適量

做法：1/將所有材料洗凈，田雞去頭、皮、爪及內臟。

2/白背木耳清水浸泡30分鐘，發大，撕去硬蒂，撕成細片。

3/陳皮用清水浸泡20分鐘后，刮去白內囊。

4/所有材料同放入煲，適量清水，大火煮滾轉慢火煲2小時。

5/最后加適量鹽調味即可。

功效：消脂通便、健脾益腎、利水消腫。

7日消脂餐單兩星期回復健康體態

春節期間食量及時間無限制，卡路里超標之余，也額外攝取了過多的糖分及脂肪，不妨試試營養師Douglas Ho建議的7日消脂餐單，定時的飲食習慣可助你恢復健康的飲食規律，而且每天只攝取約1，000多卡路里，持之以恒可在兩星期減去最少4至5磅，助你迅速回復健康體態。餐單重點

1/每日攝取之熱量切勿低于1，000卡路里。

2/餐單內之食物盡量以少油烹調。

3/每天必須至少飲用8杯水，以助排出體內廢物。

4/每天可額外飲用不多于2罐建怡飲品。

5/進食最后一餐的時間于每晚睡前3小時完成。

6/餐單需配合隔天的有氧運動，如緩步跑40分鐘或踏梯級30分鐘。進行有氧運動前1小時，可吃高纖全麥餅2片及低脂奶或豆漿。

7/運動后應補充水分，建議1.5小時后方可進食。

Day1

早餐 鮮牛肉通粉1碗

鮮榨橙汁 半杯

午餐 瘦叉燒飯1碗

灼菜（免油）1碟

蘋果1個

下午茶 低脂原味奶酪1杯

晚餐 焗薯1個

燒雞胸肉 2安士

灼椰菜1碗

總熱量：1，050卡路里

Day 2

早餐 脫脂奶1杯

粟米片半豌

午餐 西紅柿蛋三文治1份

咖啡/奶茶1杯（加代糖）

下午茶 奇異果1個

晚餐 白飯半碗

芋絲白菜草菇湯2碗

馬蹄蒸肉餅（瘦豬肉2安士）

總熱量：1，020卡路里

Day 3

早餐 即沖麥皮（3湯匙）

脫脂奶1杯

草莓6粒

午餐 粟米雞粒飯（2/3碟）

橙1個

下午茶 咖啡/奶茶1杯（加代糖）

茶餅1塊

晚餐 茄汁豆燴雞絲

（茄汁豆4湯匙、雞肉1安士）

灼椰菜花1碗

意粉半碗

總熱量：1，080卡路里

Day4

早餐 吞拿魚黑稞包三文治1份

咖啡/奶茶1杯（加代糖）

午餐 牛肉湯米粉1碗

灼菜心1碟

西柚 半個

下午茶 低脂原味奶酪1杯

晚餐 白飯半碗

清蒸海上鮮（魚肉2安士）

蒜茸炒芥蘭1碗

蘋果1個

總熱量：1，030卡路里

Day 5

早餐 法國包2塊

低脂芝士1片

脫脂奶1杯

午餐 切雞上腿1只

粟米粒半罐

車厘子8粒

下午茶 熱檸茶/水1杯（加代糖）

晚餐 白魚丸紫菜湯烏冬

灼白菜2碗

橙1個

總熱量：1，040卡路里

Day 6

早餐 魚片粥1碗（加姜絲）

午餐 西紅柿燒牛肉三文治

木瓜粒1杯

下午茶 脫脂奶1杯

克力架餅干3塊

晚餐 茄汁燒雞扒意粉

（意粉1碗、雞扒3安士）

灼菠菜1碗

西柚半個

總熱量：1，060卡路里

Day7

早餐 窩蛋白粥1碗、饅頭1個

香蕉1只

午餐 雞絲沙律（雞絲2安士、生菜半碗、西芹粒半碗、低脂千島沙律醬）

焓細薯仔1個

青檸雪葩

下午茶 低脂原味奶酪1杯

晚餐 白飯半碗

露筍草菇炒肉片（肉片2安士、露筍1碗、草菇半碗）

桃駁李1個

總熱量：1，050卡路里

消脂貼士

1/多喝水或低卡路里的飲料

我們有時候弄不清自己是饑餓還是口渴，所以會在不知不覺中攝入多余的熱量，而事實上只需要一杯涼開水就能解決問題。

解決方法：若不喜歡白開水的味道，可以在開水中加入一片切好的檸檬或加入一小勺果汁，或者泡開一些水果花茶，如芒果茶，桃子茶等，這些東西都會給開水加味道但是不加卡路里。

2/選好宵夜食品

都市人生活緊張，晚飯后可算是我們最放松的時候，坐在沙發上看電視是最有可能攝入過多熱量的時候。捧著一大包薯片坐在電視機前大吃特吃，對于要減肥的女士來說，簡直就是致命殺手。

解決方法：如果你覺得非吃不可，不然人生沒有樂趣，可試在晚飯后立刻刷牙漱口，或者吃一些低卡路里的食物，比如說一個蘋果、梨或橙等水果，或者半杯低脂冰淇淋。等你逐漸適應了這些低卡路里的小吃，再把它們換成一杯零卡路里的水果茶。

3/享受你喜歡的食物

與喜歡的食物絕交并不是一種好的減肥方法，因為個人的食欲如果長期得不到滿足，會引起爆發性進食，最終會引起減肥反彈，得不償失。

解決方法：你還可以想吃什么就吃什么，但是要控制吃的量，比如在商場購買食物的時候，你最喜歡吃的新鮮烤餡餅，只買一個就好，不要買一整盒。