規模豬場非洲豬瘟防控及管理措施調查
——以安徽鴻遠牧業有限公司為例

張 文 湯貴生 王駿俊 王世嬌

1.安徽省宣城市動物疫病預防與控制中心，安徽宣城 242000；

2.安徽鴻遠牧業有限公司，安徽宣城242000；

3.安徽省寧國市畜牧獸醫局，安徽宣城242000

安徽鴻遠牧業有限公司養豬場位于宣州區古泉鎮桃岱崔村，距離蕪宣路3 km，周邊有苗木林、茶園等農作物數千畝，為養豬場構成了天然的防疫屏障。2018年9月2日，農業農村部公布安徽省宣州區古泉鎮某養殖場發生非洲豬瘟疫情，安徽鴻遠牧業有限公司養豬場處于受威脅區內，由于該場采取有效的生物安全風險管控措施，特別是消毒劑的應用，確保了生豬養殖安全健康，目前存欄生豬7 000 頭，為保障市場供應發揮了重要作用。為此，本文對該場各項管理措施進行調查并探討，以供規模豬場參考。

1 人員、物料及車輛消毒管理

1.1 人員管理

場區實行嚴格封閉管理，在場區大門外及售豬臺的醒目位置，樹立防疫警示牌，標明制度及責任人、處罰規定等。所有人員以風險程度劃分為3 個等級，分別為綠色（與養殖場、屠宰場、集貿市場等易感場地及人員無接觸）、黃色（與養殖場、屠宰場、集貿市場等易感場地及人員有接觸）、紅色（養殖場、屠宰場、集貿市場等易感場地人員）。僅綠色人員經徹底消毒后方可進入生產區；黃色、紅色人員必須在6 km 以外的消毒防控點消毒后，方可進入售豬臺、糞污處理區等外圍區域，且不得串崗、隨意擴大活動范圍，禁止與場內人員接觸。公司安排專人配合并監管，開展飼料進場、生豬及豬糞銷售等工作。綠色人員進場前，首先要踩踏門衛消毒室入口消毒池后，進入消毒室進行噴霧消毒，將允許帶入場內物品放置消毒室內消毒。尤其要注意電器用品，日常用品及雜物尤其是有價值的電器，應拆卸開并手工擦洗消毒，不可用高壓水或蒸汽清洗消毒[1]。入場人員手機必須在門衛消毒室采用酒精擦拭徹底后暫放消毒室。在消毒室用戊二醛消毒劑洗手、噴霧消毒后，進入消毒更衣室洗澡換衣。消毒更衣室分為污區和凈區，在污區內將所有衣物鞋帽脫下放置專柜，鎖柜門后，將鑰匙放入消毒水內浸泡，帶專柜浴巾凈體進入淋浴間進行洗澡洗頭，完成后將浴巾放入消毒水內浸泡，進入凈區同號衣柜更換場內已消毒的內外工作服和鞋帽等全套服裝。在門衛消毒室取必須帶入場的已消毒物品。進入生產區人員必須在生產區更衣室更換外套場服，在生產區入口處消毒洗手、踏腳后方可進入生產區。公司將自產的豬肉不定期以成本價供應所有員工家庭，降低疫病傳入風險。

1.2 物料管理

所有攜帶入場的物品必須是包裝完好易于消毒的物品，不可攜帶散裝食品及散裝香煙等物品入場。入場時物品必須放置門衛消毒室進行充分噴霧、浸泡消毒后方可帶入場內。飼料加工所用的外購玉米、豆粕等原材料必須是生產廠家直供，人員、車輛消毒后才可入場。

1.3 車輛管理

所有運輸原材料及購買糞肥的車輛，必須經場門口消毒池進行車輪消毒后方可駛入場門口，由場內人員對車輛進行噴霧消毒，同時駕駛人員需下車入消毒室進行噴霧、洗手消毒、登記后穿上防護服。原材料運輸車輛自進入場區后，所有駕駛人員不得離開駕駛室，不得與場內人員接觸，禁止互遞香煙等；購買糞肥的車輛消毒完畢后由豬場外圍駛入糞污處理區裝載糞肥，裝車期間駕駛人員不得離開駕駛室，不得與場內人員接觸，場內人員裝車完畢后必須進行徹底消毒方可進入生產區。車輛消毒由場內工作人員負責，給予20 元/次的績效獎勵。所有購豬車輛必須清洗干凈，車上無墊料、糞便，方可駛入場區6 km 外的防疫消毒點，進行車輛噴霧消毒，同時購豬人員需洗手、腳踏消毒后洗澡換衣、換鞋，車輛消毒1 h 后由場門口消毒池駛入售豬臺區域，購豬人員下車后，再次洗手消毒加穿防護服，車輛用高壓水槍進行再次消毒，降低疫病帶入風險。

2 生產消毒防疫管理

2.1 場內消毒池使用管理

1）生活區消毒池設置及管理。經常消毒的養殖場，環境中的病原微生物處在較低的水平，一般不會產生危害，進而能夠防止疫病的發生[2]。在大門入口處設置車輛消毒池（場外及場內，長12 m、寬2.8 m、深0.35 m）；在門衛消毒室外內分別設置腳踏消毒池、洗手消毒池（長1 m、寬0.5 m、深0.08 m）；在生活區與生產區交界處更衣室進出口設置腳踏消毒池及洗手消毒池（長1.5 m、寬0.5 m、深0.08 m）；在倉庫出入口設置消毒池（長6 m、寬1.8 m、深0.15 m）。總之，在生活區共設置了10 個消毒池，每個消毒池必須每天保持充足的消毒劑水，每隔2 d 更換1 次消毒劑水。消毒池內消毒劑用二氯異氰尿酸鈉粉以1∶1 000 配比（以含量規格為40%有效氯計）。直接給予更換消毒劑水人員2～30 元/次的補助。

2）生產區消毒池設置及管理。生產區每個豬舍門口設長1.5 m、寬0.5 m、深0.08 m 消毒池，必須保持充足的消毒劑水，每隔3 d 更換1 次消毒劑水。消毒池內消毒劑水用二氯異氰尿酸鈉粉以1∶1 000 配比（以含量規格為40%有效氯計）。直接給予更換消毒劑水人員30 元/次的補助。

3）售豬臺區域消毒池管理。售豬臺消毒池（長1.5 m、寬0.5 m、深0.08 m）消毒水必須每次售豬前更換。消毒池內消毒水用二氯異氰尿酸鈉粉以1：400 配比。

4）人員噴霧消毒管理。門衛室噴霧消毒及售豬臺噴霧消毒用戊二醛消毒劑，濃度以1∶1 000 配比。其中門衛室噴霧消毒劑水每天更換1 次，售豬臺噴霧消毒劑水每次售豬前更換。

2.2 豬舍帶豬噴霧消毒管理

所有豬舍必須定期帶豬噴霧消毒。廠區內所有豬舍配高壓水槍，采用自動水控系統，每周2 次對所有豬舍環境進行噴霧消毒，噴霧消毒水以衛可安（過硫酸氫鉀復合物，以規格50%計）1∶200 配比。適當提高環境溫度可增強消毒劑的藥效，當溫度提高時，消毒劑的化學活性增強，消毒的速率也會提高，如環境溫度提高10 ℃，酚類消毒劑的殺菌速度能增強8 倍，重金屬鹽類消毒劑能提高2～5 倍[3]。所以寒冷季節對豬舍進行帶豬噴霧消毒時，應避開陰雨低溫天氣，盡量選在晴天的中午進行全面徹底的噴霧消毒。公司將豬舍消毒情況納入員工績效考核，未按規定進行噴霧消毒的豬舍，給予操作人員直接經濟處罰。

2.3 蚊蠅、鼠害等防控管理

1）場區滅蚊蠅。豬舍、倉庫等設有防蚊蠅卡簧卡槽紗窗、紗門、防鳥網、防鼠網等設施，所有工作人員必須保證紗門紗網的完整，不得出現破洞、開裂，杜絕一切蚊蟲進入豬舍。所有環節每隔7 d 用1∶50 的殺蟲劑（亙農滅蚊靈）滅蚊蟲，每隔7 d 用1∶50 滅蠅劑進行滅蠅，同時對豬舍周圍開展滅蚊滅蠅處理，確保所有豬舍內無蚊蟲。

2）場區滅鼠。場內必須3 個月進行1 次連續3 d的全面滅鼠，采用專業滅鼠藥溴敵隆原液及追蹤脂進行雙重滅鼠。溴敵隆原液以1∶50 溫水稀釋、再用混合料以1∶50 倍混合后置于場區內滅鼠通道，誘使鼠類主動取食。溴敵隆追蹤脂用刷子直接涂抹在鼠類常出沒的管道、地磚及鼠道、鼠洞等位置。所有滅鼠藥劑避開豬只可能接觸的區域。所有滅蚊滅蠅滅鼠由專人負責，計入績效考核，公司直接給予操作人員獎勵。

2.4 豬只飲水及防護隔離設施的管理

1）豬只飲水。自建保護地的水源，新建水塘凈化過濾設施，保護地的水源經過濾后，定期用專業的畜類飲用水消毒劑（氯制劑）以1∶3 000 配比進行消毒后供豬只飲用，確保豬只飲水安全。

2）防護隔離設施建設。在原有長2 500 m 磚混結構的隔離圍墻的基礎上，新建高1.8 m 的加固加密隔離防護攔網1 500 m，隔斷養豬場與外界的直接接觸，有效防止野豬入侵。

3 生豬銷售管理

在場外6 km 處設防控消毒點（防控消毒點及售豬由公司安排專人負責），生豬運輸車輛及人員必須經防控消毒點消毒。

1）經洗凈消毒后的車輛才可駛入防控消毒點（污車禁入），由公司專人負責對包括駕駛室在內的車輛進行徹底消毒。

2）包括駕駛人員在內的所有參與調運、檢疫人員，必須在防控消毒點內洗澡、更換內外衣及鞋襪，將換下的衣物放在密封袋中留存在消毒點，方可靠近場區。

3）經防控消毒點消毒的車輛駛入場區門口時，必須經過場門口消毒池后方可駛入售豬臺區域。外來檢疫、調運人員進入售豬臺區域時必須洗手消毒、噴霧消毒、腳踏消毒池消毒及加穿防護服后進入上豬臺，調運人員只能在調運區的上豬臺配合工作，不得串崗及隨意擴大活動范圍，不得將未經消毒的工具帶入上豬臺。

4）售豬時所有場內人員不得越過售豬磅秤區域，不得與場外人員接觸，不得進入調運人員接觸的區域。

5）裝豬結束，完成轉賬結算后（銷售款禁止現金結算），調運人員及車輛即刻駛離，不得逗留。調運人員經防控消毒點時，整袋取走存放密封衣物。調運車輛駛離后，有專人負責對售豬臺進行徹底清理消毒。

青飼料發酵喂豬三種方法

方法一：把野草、野菜、樹葉及菜葉等，清洗切碎，裝入缸內，逐層壓實，裝8 成滿后，用草簾蓋好，壓上石頭，幾天以后，青飼料下沉后，加滿缸水，這樣可使飼料與空氣隔絕，再發酵1 d，味道變香，即可撈出喂豬。注意放置在陰涼的地方，防止高溫引起變質或發酵過度。

方法二：把采集到的青飼料清洗切碎后，先把原料1/3 放入鍋內，加水煮六、七成熟，再和剩余的2/3 原料分次逐層壓入缸中，蓋草簾壓石頭，等草下沉后加滿缸水。3～4 d 后，可開缸取用。注意水要沒過料的高度。

方法三：把清洗切過的原料，按原料和糠麩10∶1 的比例，備好料。先在缸內裝一層13～17 cm 厚的青飼料，再裝一層3～7 cm 厚的糠麩。這樣間隔開，逐層壓實，裝至8 成缸時，覆蓋草簾壓石頭后即加水，使其能淹沒飼料7～10 cm。或將青飼料與糠麩相混合，逐層壓實，發酵更好。由于糠麩含糖多，可促進和加快飼料的發酵。一般經5～6 d 即可喂豬。