生產性能對山羊養殖效益的影響及提高措施
——以江蘇省海安市為例

儲曉鴻

江蘇省海安市大公鎮畜牧獸醫站，江蘇海安226621

市場對山羊產品的需求量越來越大，而山羊的飼養數量卻始終跟不上，其主要原因是山羊的生產性能不足。為了提高山羊的生產性能，江蘇省海安市自2013年開始對提高山羊生產性能的技術進行研究，所研究出的技術于2015年開始在海安市得到大面積應用，取得了巨大成效，顯著提高了經濟效益，促進了海安市養羊業的良性發展。

1 生產性能對山羊養殖效益的影響

在山羊養殖生產中，養殖戶最關心的是養殖收益，只有保證了養殖收益，才能確保養殖戶把更多的精力投入到生產中，并為生產一線的養殖人員提供良好的福利待遇，從而降低人才流失率。要想取得良好的養殖效益，就必須提高山羊的生產性能，而山羊品種是影響其生產性能最關鍵性的因素，不同的生產性能所獲得的經濟收益也有較大的差別。在畜牧業現代化發展模式中，通過雜交育種的方式獲得生產性狀優良的品種是提高生產性能的關鍵性途徑。在海安市飼養的山羊品種中，含有25%本地山羊血統的品種，比含有50%本地山羊血統的品種和含有12.5%本地山羊血統的品種，有更好的生產性能，所產羔羊的成活率可達到95.92%，羔羊斷奶體重可達8.72 kg，所獲得的總利潤比后兩者品種分別增長了133%和168%。

2 提高海安市山羊生產性能的技術措施

2.1 大力推廣25%本地山羊血緣的三元雜交母羊

海安市的山羊飼養主要是依靠農戶的分散式飼養，規模化的母羊養殖場數量仍然不足。農戶飼養的多數為本地白山羊母羊，產子數量高，但是山羊的育肥效果較差，而后引進的外來品種波爾山羊，自由雜交后母羊的品種繁雜，繁殖性能良莠不齊，這2 個品種的生產收益較差，直接影響了山羊養殖的經濟效益。

為了有效提高海安市山羊養殖的經濟效益，分別選取本地白山羊母本與波爾山羊父本進行雜交的雜交一代（含有50%本地山羊血緣）、雜交一代的母羊與波爾山羊公羊進行雜交的雜交二代（含有25%本地山羊血緣）以及雜交二代母羊與波爾山羊公羊繼續進行雜交的雜交三代（含有12.5%本地山羊血緣）進行對比飼養實驗。飼養實驗發現，雜交二代（含有25%本地山羊血緣）的雜交山羊，產仔數雖然不高，但是成活率高，養殖利潤比其他兩者有較大提升。因此，大力推廣25%本地山羊血緣的三元雜交母羊可以有效提高山羊養殖的經濟效益。

2.2 推廣羔羊早期補料

在傳統的養殖中，羔羊通常在3～4月齡時斷奶，此種養殖方式會降低母羊的生產性能，延長其配種周期，并且在羔羊60日齡以后，母羊所分泌的乳汁不再能夠滿足羔羊生長的需求，此時開始進行補飼，羔羊的消化功能較弱，所吸收的營養會受到影響，日增重達不到理想的效果。采取45日齡斷奶、早期補料的方式能夠解決上述問題。7日齡開始對羔羊進行早期補料，不僅能提高羔羊斷奶時的成活率，而且可以使羔羊增重。在羔羊7日齡對其進行補料，平均增重為6.62 kg，經濟效益可達每窩360.85 元。相比在5日齡、10日齡、15日齡、20日齡時進行補料的平均增重，分別提高了0.28、0.22、0.86、1.13 kg，經濟效益分別提高了30.58%、27.80%、105.87%和133.92%。呈現出羔羊早期生長發育快、胴體組成部分增長迅速、脂肪沉積少以及瘤胃對精飼料的利用率強等特點，因此，羔羊早期補料可以獲得最大的飼料利用率，并且育肥羔羊可以獲得較高的屠宰率。

由于羔羊斷奶時體格小，瘤胃內的體積也比較小，瘤胃尚未發育完全，因此，在進行早期補料的過程中，要注意粗飼料與精飼料的搭配，如果粗飼料的含量過多，就無法提供足夠的營養，如果精飼料過多，會降低采食后的飽腹感。此外，在羔羊的飼料中要保證蛋白質、礦物質、維生素等營養物質的全面與均衡，使用顆粒飼料是一個較好的選擇，顆粒飼料營養密度較高，適口性好，能夠提高山羊的適口性，進而提高其采食量和飼料利用率。

2.3 防止羔羊癱軟病

羔羊癱軟病的死亡率高，對養殖生產的經濟效益影響較大，該病發生的主要原因是母羊在懷孕期間的營養不良，如果養殖環境過差，飼養管理條件不良，也會誘發該病或加重病情[1]。通過對母羊加強營養供應的方式，能夠有效預防羔羊癱軟病的發生，可以提供全價顆粒飼料，或用預混料配制全價飼料，保證母羊能夠攝入足夠的營養，同時也要保證飼料中各營養物質成分的均衡，在冬季飼養時，適當增加母羊的光照時間，可有效降低該病的發病率，并且提高母羊的泌乳性能[2]。

2.4 對育成羊進行瘤胃調理

在山羊進入育成期后，如果飼料有較大程度的改變，會對育成羊的生長帶來一定的影響，為養殖生產帶來難度，要想確保育成羊的生長發育速度良好，并有較高的成活率，在短期內建立良好的瘤胃菌群是必要措施[3]。根據羔羊瘤胃的發育情況結合CNCPS 體系，采用優質的飼料原料和先進的加工工藝配制飼料，使其具有促進瘤胃內微生物菌群平衡的作用，能夠顯著提高育成羊的生長性能。對240只育成羊進行對比實驗，將其平均分為2 組：對照組和實驗組，同時飼養在羊舍中，試驗組育成羊飼喂瘤胃調理飼料，對照組育成羊飼喂普通顆粒飼料，經過20 d 的飼養，試驗組成活數量為119 只，成活率達99.17%，日增重98.2 g；對照組成活數量為117 只，成活率達97.5%，日增重76.6 g。說明通過對瘤胃進行調理能夠顯著提高山羊的生產性能。

3 推廣“提高山羊生產性能的技術”措施

3.1 創建項目組

為了提高山羊的生產性能，開展核心技術研究并在海安市進行大面積推廣工作，受到了海安市農委部門的高度關注。項目組由海安市畜牧獸醫站負責人發起并任組長、由各鄉鎮畜牧獸醫站站長任副組長，各畜牧獸醫站的技術骨干人員積極參與。技術研究與推廣由項目組統一領導，增加了項目的凝聚力。項目組在技術研究的同時深入基層養殖場進行研究、對比、分析以及推廣工作，確保工作執行到位、每一個生產環節得到保障。

3.2 制定實施方案

項目組成立于2013年初，成立初期為了研究項目的具體實施方案召開了多次專項會議。項目技術研究與推廣的主要方向包含有：海安市本地白山羊與波爾山羊2 個品種自由交配，造成母羊的品種繁雜，繁殖性能良莠不齊，從中選取繁殖利潤最佳的母本進行推廣飼養；理論上早期補料可以有效提高羔羊的生長速度以及斷奶成活率，根據不同品種的山羊有所差異，通過對比實驗得出具體開始補料日期；保持母羊營養均衡，有效預防羔羊癱軟病發生；針對育成初期進行瘤胃調理等綜合措施，提高山羊的成活率與生長速度。項目歷時3年，自2013年初至2015年末結束。

3.3 加強技術培訓

2013-2015年的3年時間內，海安市共舉辦山羊養殖技術培訓班60 余期，共培訓養殖人員超過2 200人。課程中包含規模化養羊場的選址與規劃、山羊品種改良、羔羊早期補料實施技術、免疫接種技術與接種技巧、育成羊飼養管理技術以及育成期瘤胃調理方法等，有效降低了疫病的發生率，同時為養殖戶提高了經濟效益，促進了海安市養羊業的良性發展。

4 結 語

通過提高山羊的生產性能，有效提高了海安市養羊業的發展，3年期間累計增收17 145 萬元。其中推廣山羊良種，每只母羊的平均斷奶羔羊提高至3.06 只；早期補料，有效降低了羔羊的死亡率，并提高了斷奶體重；通過保持母羊的營養供給均衡，有效預防了羔羊癱瘓病的發病率；瘤胃調節劑可以幫助瘤胃微生物益生菌迅速繁殖，保證腸道健康的同時促進了消化吸收。提高山羊的生產性能，提高了養羊業的經濟效益，優化了養羊的生產方式，使海安市山羊養殖業逐步從傳統生產方式邁向規模化、集約化的生產方式，帶動了海安市的經濟發展。

斷奶仔豬的日常管理

訓練仔豬形成“三定”的習慣，即在固定地點采食、休息和排糞尿。為確保仔豬在固定地點排糞尿，分欄時則在每欄定點位置放有仔豬糞便。仔豬進行調教3～5 d，大多數能夠形成到固定地點排糞尿的習慣，這樣不僅方便清掃糞便，還可使豬舍保持干凈。欄舍每天必須進行3～4 次清掃，確保欄舍內清潔衛生。夏季，可選擇在09：00 左右對豬舍進行沖刷，且每周進行1 次消毒。

斷奶仔豬在溫度為25～26 ℃環境中生活比較適宜。對于復式豬舍來說，達到該溫度相對比較容易，但對于單列式豬舍，則需要通過采取適當的保溫措施。此外，仔豬圈舍內要保證干燥、保暖、衛生、通風，創造良好的飼養環境，這樣能夠明顯降低發病率，提高成活率。

斷奶仔豬注射各種疫苗后，如果一切保持正常，則要進行驅蟲，將體內外寄生蟲驅除干凈。驅蟲藥可選擇阿維菌素、蟲克星、左旋咪唑、伊維菌素等。第1 次驅蟲后，經過大約1 周要再進行第2 次驅蟲，可以更換使用不同的驅蟲藥。