淺談畜禽解剖生物安全防護

黎 巧 肖 冉 趙 靜 萬 云 王 雪 吳 顥 岳 龍 張四化

武漢市動物疫病預防控制中心，武漢430016

畜禽解剖是以解剖活體動物或病死動物尸體為主的一項獸醫基本操作，其不僅是研究動物機體形態和結構的重要手段，也是動物疾病臨床診斷的重要依據。在實際解剖過程中，由于操作不規范、防護措施不當、生物安全意識淡薄等原因，導致動物體內病原微生物擴散，危害解剖相關人員安全的事件時有發生，存在極大的安全風險。近年來，隨著動物疫情不斷發生和新型動物疫病的出現，對畜禽解剖生物安全有了更高的要求。因此，應提高解剖技術人員對畜禽解剖的生物安全控制意識，加強對解剖過程各個環節的生物安全防護措施的落實[1]。本文對畜禽解剖的生物安全防護工作提出建議，供畜禽養殖場、無害化處理廠、獸醫實驗室等解剖技術人員參考借鑒。

1 解剖前安全評估

在解剖前應掌握患病或病死動物的臨床癥狀、流行病學、治療情況、臨死前表現、體表狀態等情況，對疫病進行初步評估，并對動物逃逸、咬傷、抓傷、撓傷、器械劃傷以及致病性生物因子泄露等風險進行評估。根據評估結果選擇適宜的解剖場所以及必要的防護設備，確保當前防護條件能有效保護人員和環境安全。需要格外注意的是，疑似炭疽的病畜尸體嚴禁剖檢。

2 人員和場所要求

解剖人員必須具備必要的獸醫專業知識和應急處置能力，且身體健康狀況良好。當解剖人員存在抵抗力下降、開放性損傷等情況時，不能開展解剖工作。解剖工作需由解剖員、解剖助理、解剖記錄員合作完成，解剖員是動物解剖中的主要操作者，解剖助理視具體情況可設1～3 人，解剖記錄員應由專人擔任，解剖員和助理不宜兼任。

解剖場所應設在常年主導風的下風側，不能建在生活用水水源富集處，應避開人口稠密區。動物解剖室墻面應光滑防水、耐沖擊、無反光、耐腐蝕。墻面與地面做半徑不小于30 mm 的圓弧處理。地面應平整、防滑、耐磨、防水、耐腐蝕、易清洗。燈具應明亮、密閉、潔凈。解剖室應建有獨立管道或收集池，統一收集解剖后產生的污水。動物解剖室功能區應劃分為3 個區域：潔凈區，用于解剖前準備工作，可設置為獨立準備室作為緩沖間；半污染區，用于解剖人員和器械的清洗、消毒等；污染區，用于動物解剖操作[2]。

經過評估認定沒有重大動物疫病傳播風險，并且當前防護條件能有效保護人員安全和環境安全時可選用臨時解剖場所解剖。臨時解剖場所應位于下風口，遠離水源、河流、人口稠密區、養殖區、交通要道，且有基礎的供水、供電等設施。臨時解剖臺面應平整、耐酸、耐堿、耐熱、耐有機溶劑，鋪有隔離墊，防止液體滲漏。

3 解剖前準備

解剖前所有相關人員必須穿戴好防護服、膠鞋套、口罩、帽子等面部及身體防護裝備，保證不露頭發、不露腳趾。解剖員和解剖助理最好佩戴雙層乳膠手套，增強防護。同時，可視情況增加其他特殊防護措施，如穿戴護目鏡、面罩、一次性圍裙等。在保定危險動物時，應佩戴防撕咬手套。解剖開始前，最好對地面、墻面噴灑環境消毒藥品，初步消毒，解剖臺或解剖場地應該鋪設防滲漏的隔離墊[3]。

動物的預處理。活體動物解剖前可采用空氣栓塞法、急性失血法等適合方法處死。小型動物尸體解剖前用10%聚維酮碘消毒液泡5～10 min，大型動物尸體用10%聚維酮碘消毒液擦拭或噴灑體表。

4 解剖中生物安全防護

解剖的順序應由表及里，先實質器官，后腔性器官。在解剖和采樣過程中，解剖人員應盡最大可能遵循無菌操作原則，用酒精燈和酒精棉球消毒剪刀、鑷子等工具，使用過的器械立即浸泡在消毒液中，不能直接放于地面或桌面上。樣品采集完畢立即選用合適方法保存，防止交叉污染。樣品包裝應完整、密封，并做好標記。

解剖過程中，若出現動物血液等體液飛濺或泄露至隔離墊外等情況，應立即進行沖洗并使用有效消毒液消毒。若口罩、面罩、手套、防護服等用具出現污染或破損，應在洗手后，帶上清潔手套更換，并對可能污染部位進行清洗和消毒。一次性口罩應在使用4～6 h 后丟棄，不宜重復使用。

嚴禁無關人員進入解剖室，且相關人員在解剖過程中不得隨意進出和在污染區、非污染區之間頻繁走動，降低病原微生物的泄露風險。

5 解剖后生物安全措施

解剖完畢后場地的處理應重點關注防止病原微生物的泄露，尤其是動物尸體、廢棄物的處理和消毒措施。

解剖完畢，動物尸體用解剖臺上的隔離墊包好，裝入密閉、防水、防滲、防破損、耐腐蝕的尸體袋中。包裝好的動物尸體應按要求進行無害化處理。運送尸體的車輛應符合相關規定，注意防止運輸過程中發生泄露。解剖過程中使用的針頭、刀片等鋒利廢棄物應裝入銳器盒中，一次性防護用具及其他廢棄耗材應密封包裝好，按要求進行無害化處理[4]。

解剖用過的器械、解剖板、解剖臺等用酒精棉球初步擦拭，清除殘留血跡等污染物后，器械應及時進行高壓滅菌消毒或者煮沸消毒，解剖板、解剖臺等使用消毒劑噴灑消毒。解剖室污染區地面及墻壁可用含氯消毒劑噴灑消毒，解剖過程中使用的白大褂、膠靴、護目鏡等非一次性防護用品不應帶出解剖室，最好使用甲醛熏蒸消毒或紫外線消毒。

解剖人員、解剖助理及記錄人員在脫防護用具前，應先摘掉外層手套，進行手部消毒。手套、口罩、帽子、防護服等防護用具摘取時，應注意將里面朝外翻轉，再放入醫療廢棄袋中，全程雙手盡量不要接觸外表面。摘掉里層手套后，在半污染區用流水及肥皂仔細清洗雙手。

6 動物解剖記錄

解剖活動中，解剖記錄員應認真跟隨記錄解剖術者的操作過程，不超前不落后，記錄不得隨意涂改，并有解剖相關人員簽字，確保解剖記錄真實。

7 應急措施

解剖技術人員應熟練掌握解剖生物安全應急預案，并在開始解剖活動前加強學習，準備好解剖緊急事故發生時應急需要的消毒藥品、醫療急救藥品等物資。如出現解剖人員意外吸入病原微生物、發生意外損傷、接觸污染物等情況時，應根據可能感染情況立即采取沖洗、消毒等緊急處理，并停止解剖工作，必要時服用預防藥物或緊急接種疫苗。在解剖過程中，發現疑似重大動物疫病，或者發生高致病性病原微生物泄漏、污染時應按照法律法規相關要求上報并采取對應的處理措施[5]。

8 結 語

畜禽解剖作為畜禽疫病診斷的重要手段，其帶來的潛在生物安全隱患嚴重威脅解剖人員的生命健康以及畜牧養殖環境的安全，必須引起畜禽解剖人員重視，在實際解剖工作中嚴格按照要求操作，確保解剖工作順利完成，使解剖工作順利服務于畜禽疫病診斷。

兔糞發酵養豬技術

1）原料：新鮮或曬干粉碎的兔糞40%、米糠25%、玉米面35%。

2）配制發酵劑稀釋液：按發酵50 kg 兔糞、米糠、玉米面混合料計算，需發酵劑100 mL、黃糖100 g、水5～10 kg 配制成發酵劑稀釋液。水最好為井水、河水、堰塘水，絕不能用污水，若用自來水要靜置24 h。

3）制作發酵料：將配制好的原料與發酵劑稀釋液混合拌勻，手捏混合料手指間有水出現，但不下滴為宜，若水太少，可以增加水分，若水太多，可加玉米面或米糠調節。總之，水分一定要適度，這是制作發酵飼料的關鍵。將拌勻后的混合料裝入干凈的塑料袋、塑料桶、有內膜的編織袋、陶瓷缸、水泥池等容器中。發酵的容器一定要清洗干凈，用過的容器一定要用84 消毒劑（藥店有售）消毒處理，再用清水沖洗干凈才能用于制作發酵飼料。將發酵的容器密封，越緊越好，發酵5～7 d 有酒香味散發時說明發酵成功。成功的發酵料可保存3 個月，若出現臭味，說明發酵失敗，不能用于飼料，可以曬干后重新發酵。