湖北省十堰市畜禽品牌創(chuàng)建現(xiàn)狀與對(duì)策

馬 駿 安文利 李金元

1.湖北省十堰市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，湖北十堰442000；

2.湖北省十堰市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，湖北十堰442000

畜禽品牌數(shù)量與質(zhì)量是衡量一個(gè)地區(qū)畜牧業(yè)發(fā)達(dá)程度的重要指標(biāo)之一。多年來(lái)，湖北省十堰市畜牧獸醫(yī)部門一直高度重視全方位推進(jìn)畜禽品牌創(chuàng)建工作，并且取得了顯著成效。十堰市現(xiàn)有國(guó)家認(rèn)證的地方優(yōu)良畜禽品種5 個(gè)，轄區(qū)天然草場(chǎng)可利用面積居全省首位，2009年至2018年，全市累計(jì)開發(fā)注冊(cè)畜禽產(chǎn)品品牌75 個(gè)，培育和打造市級(jí)以上知名商標(biāo)28 個(gè)，獲得國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品6 個(gè)，認(rèn)證無(wú)公害畜禽產(chǎn)品105 個(gè)。為鞏固畜禽品牌創(chuàng)建成果，積極探索新時(shí)期畜禽品牌創(chuàng)建策略，加快十堰畜牧業(yè)特色化、品牌化進(jìn)程，筆者對(duì)十堰市近年來(lái)畜禽品牌創(chuàng)建的現(xiàn)狀、存在的問(wèn)題進(jìn)行了調(diào)研，并提出了應(yīng)對(duì)措施，以期指導(dǎo)生產(chǎn)實(shí)踐。

1 十堰市2009-2018年畜禽品牌創(chuàng)建的成效

1.1 名牌產(chǎn)品

2009-2018年，十堰市畜牧獸醫(yī)行業(yè)共注冊(cè)畜禽產(chǎn)品品牌75 個(gè)。其中“：鄖西馬頭山羊肉”“、鄖陽(yáng)松針蛋”鮮雞蛋“、尹吉甫”雞蛋及雞肉制品“、神龍蜂語(yǔ)”蜂產(chǎn)品“、親家母”臘豬肉“、武當(dāng)”獸藥等為著名品牌。

1.2 著名商標(biāo)

2009-2018年，十堰市畜禽產(chǎn)品共獲得市級(jí)以上知名商標(biāo)28 個(gè)，其中：國(guó)家著名商標(biāo)1 個(gè)（2015年，“武當(dāng)動(dòng)物藥業(yè)”獲“中國(guó)馳名商標(biāo)”）；湖北省著名商標(biāo)5 個(gè)（“武當(dāng)動(dòng)物藥業(yè)”“神龍蜂語(yǔ)”“鄖陽(yáng)松針蛋”“尹吉甫”“親家母”）；十堰市著名商標(biāo)14 個(gè)（“太極道”蜂蜜、“鳥立方”雞蛋、“五龍河”雞蛋、“丹樂(lè)”豬肉、“玉潔”蛋制品、“能信”肉蛋制品、“伊蘭清真”肉制品、“圣湖”蜂蜜、“森海”雞蛋、“喻來(lái)福”肉制品、“陳氏燒雞公”雞肉、“神龍蜂語(yǔ)”蜂產(chǎn)品、“源元”牛羊肉、“鄖陽(yáng)松針蛋”鮮蛋及蛋制品）。

1.3 “三品一標(biāo)”認(rèn)定認(rèn)證

2009-2018年，十堰市累計(jì)開展畜禽產(chǎn)品認(rèn)定認(rèn)證105 個(gè)（批次）、無(wú)公害畜禽產(chǎn)品551 697 t，其中：豬肉135 709 t,牛肉51 025 t,羊肉79 550 t,雞肉131 536 t，鮮雞蛋153 877 t。累計(jì)開展畜禽產(chǎn)品綠色食品認(rèn)定認(rèn)證1 個(gè)，即：鄖西縣的大山頂生態(tài)家庭農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)的“秦巴土豬肉（冷鮮）”。累計(jì)獲得國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品6 個(gè)，即：鄖陽(yáng)白羽烏雞、鄖陽(yáng)黑豬、鄖西馬頭山羊、鄖西馬頭山羊肉、竹山鄖巴黃牛、竹山鄖陽(yáng)大雞。

2 十堰市近10年畜禽品牌創(chuàng)建存在的問(wèn)題

近10年來(lái)，十堰市畜禽產(chǎn)品品牌創(chuàng)建的數(shù)量、質(zhì)量均有大幅度提升，并呈現(xiàn)氛圍濃厚、數(shù)量劇增、特色鮮明、影響擴(kuò)大、效應(yīng)突顯的發(fā)展特點(diǎn)。通過(guò)開展畜禽品牌創(chuàng)建，進(jìn)一步推動(dòng)了全市畜牧業(yè)供給側(cè)改革，使畜產(chǎn)品質(zhì)量提高及市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力提升，為全市畜牧業(yè)綠色安全、可持續(xù)發(fā)展奠定了良好基礎(chǔ)。目前，十堰畜禽品牌創(chuàng)建在實(shí)踐中主要存在以下問(wèn)題。

2.1 創(chuàng)建意識(shí)淡薄

一是認(rèn)識(shí)不足，多數(shù)中小養(yǎng)殖業(yè)主由于經(jīng)營(yíng)規(guī)模較小、經(jīng)營(yíng)理念不新、品牌觀念不強(qiáng)，導(dǎo)致對(duì)創(chuàng)建品牌的重要意義作用存在認(rèn)識(shí)偏差，輕視創(chuàng)建，能作為而不作為。二是信心不足，主要表現(xiàn)為思路缺乏創(chuàng)新、專業(yè)指導(dǎo)不夠、產(chǎn)品無(wú)特色支撐。加之，品牌創(chuàng)建需要投入一定的人力、物力和財(cái)力，許多業(yè)主信心不足，對(duì)成功創(chuàng)建投入畏難而退。三是效益不顯著。大多數(shù)養(yǎng)殖場(chǎng)業(yè)主對(duì)創(chuàng)建品牌持有樂(lè)觀態(tài)度，但由于目前市場(chǎng)仍處于中低端消費(fèi)水平，品牌產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)效益短期內(nèi)難以凸顯，甚至出現(xiàn)“有品牌、無(wú)市場(chǎng)，有品位、無(wú)價(jià)位”“創(chuàng)而無(wú)效、越創(chuàng)越虧”等現(xiàn)象，嚴(yán)重挫傷了其創(chuàng)建畜禽品牌的積極性。

2.2 品牌質(zhì)量不高

2009-2018年，十堰市畜禽品牌創(chuàng)建數(shù)量一直呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)趨勢(shì)，但是品牌質(zhì)量與規(guī)模仍然不高。國(guó)家、省級(jí)知名品牌較少，僅占11.6%；品牌規(guī)模較小，年銷售額達(dá)到500 萬(wàn)元企業(yè)15 個(gè)，占擁有品牌養(yǎng)殖企業(yè)（57 個(gè)）14.6%；認(rèn)定認(rèn)證無(wú)公害畜禽產(chǎn)品數(shù)量較小，肉類占19.11%，雞蛋占31.9%；品牌種類少而不全，且絕大多數(shù)為初級(jí)加工產(chǎn)品，精、深加工產(chǎn)品匱乏。

2.3 品牌宣傳不夠

十堰畜禽品牌產(chǎn)品由于宣傳投入較少，宣傳措施不新，對(duì)名牌畜禽產(chǎn)品的宣傳力度、廣度、深度不夠，因品牌產(chǎn)品宣傳效果不顯著，使得品牌市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)效應(yīng)難以充分體現(xiàn)。

2.4 市場(chǎng)營(yíng)銷滯后

當(dāng)前，轄區(qū)畜禽品牌產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷仍然以傳統(tǒng)方式為主要手段，電商、連鎖、加盟、訂單等現(xiàn)代信息化新型營(yíng)銷模式尚處于探索階段。由于產(chǎn)品難銷售、市場(chǎng)難占有、規(guī)模難擴(kuò)張，致使品牌創(chuàng)建處于尷尬境地。

3 推進(jìn)十堰市畜禽品牌創(chuàng)建的措施

針對(duì)十堰市創(chuàng)建畜禽品牌存在的“短板”問(wèn)題，結(jié)合本地實(shí)際，應(yīng)采取“五抓好五突出”綜合措施，做到統(tǒng)籌規(guī)劃，突出特色，穩(wěn)步推進(jìn)，力求實(shí)效。

3.1 抓好優(yōu)勢(shì)資源利用，突出特色品牌

十堰市畜牧業(yè)優(yōu)勢(shì)資源主要有：天然草場(chǎng)廣闊，總面積位居全省第二，可利用面積位居全省第一；地方優(yōu)良畜禽品種全、品質(zhì)優(yōu)；傳統(tǒng)特色畜產(chǎn)品覆蓋廣、影響大。轄區(qū)蘊(yùn)藏的豐富而獨(dú)特的產(chǎn)業(yè)資源潛力，為畜禽品牌創(chuàng)建奠定了發(fā)展基礎(chǔ)。

3.2 抓好草食牧業(yè)發(fā)展，突出牛羊品牌

十堰草地充裕，有利于草食牧業(yè)發(fā)展，并且轄區(qū)鄖陽(yáng)馬頭山羊、鄖巴黃牛享有盛譽(yù)，打造牛羊品牌產(chǎn)品條件得天獨(dú)厚，其發(fā)展愿景極好。

3.3 抓好土雞烏雞培育，突出保健品牌

充分發(fā)揮鄖陽(yáng)白羽烏雞、鄖陽(yáng)大雞品種優(yōu)勢(shì)，抓好純種選育，大力推廣健康、綠色、無(wú)公害養(yǎng)殖技術(shù)，積極培育優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)土雞蛋、烏雞肉及保健制品等富有地方特點(diǎn)、具有市場(chǎng)發(fā)展前景的優(yōu)質(zhì)品牌。

3.4 抓好蜜蜂產(chǎn)業(yè)龍頭帶動(dòng)，突出生態(tài)品牌

采取政策傾斜、技術(shù)支持、市場(chǎng)指導(dǎo)、金融扶持，積極支持中國(guó)蜂產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)“湖北神農(nóng)蜂語(yǔ)生物產(chǎn)業(yè)有限公司”發(fā)展壯大，充分發(fā)揮其產(chǎn)業(yè)龍頭效應(yīng)，以生態(tài)環(huán)保、綠色健康為重點(diǎn)，努力創(chuàng)建蜂蜜、蜂王漿、蜂蜜膠、蜂花粉、蜂蜜茶等高營(yíng)養(yǎng)、能保健的品牌產(chǎn)品。

3.5 抓好牧旅產(chǎn)品研發(fā)，突出旅游品牌

發(fā)揮武當(dāng)山國(guó)家級(jí)旅游景區(qū)的旅游區(qū)位優(yōu)勢(shì)，積極研發(fā)具有旅游特色的畜禽品牌產(chǎn)品，拓展產(chǎn)品種類，搶占旅游市場(chǎng)。同時(shí)努力開發(fā)農(nóng)牧結(jié)合、牧旅融合的旅游觀光、體驗(yàn)休閑畜牧業(yè)，延伸畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，補(bǔ)齊旅游畜牧業(yè)“短板”，加速全市品牌畜牧業(yè)穩(wěn)增長(zhǎng)、高質(zhì)量發(fā)展。