臨滄市雜糧生產情況調研報告

李學智，劉金菊，許文芳，劉如海，俸文芳

（1.臨滄市農業技術推廣站，云南臨滄 677099；2.耿馬縣種子管理站，云南耿馬 677500）

一、調研方法和數據來源

臨滄市農業技術推廣站及時將文件轉發到全市8個縣（區）農業技術推廣站（中心），各縣（區）農技推廣部門也高度重視，專門明確人員開展轄區內雜糧生產情況調研、填報相關表格，撰寫上報調研報告，市農業技術推廣站調研負責人員對各縣（區）上報的表格和數據進行認真審核把關和匯總。該報告的數據來源于8個縣（區）農業推廣部門，同時參照市農業局行業統計數據和政府官方上報的統計數據，也征求了雜糧相關專家的意見，所調研上報的數據基本符合全市雜糧生產實際。

二、臨滄市雜糧生產調研情況

全市雜糧加工企業21個，主要以魔芋和木薯加工為主，加工產品主要有魔芋精粉、魔芋干片和木薯淀粉，年加工鮮薯能力54.55萬t，年加工量2.39萬t，產值8400萬元。營銷企業11個，出口1500 t，銷往省外132 t，外銷收入1033.6萬元；加工、營銷企業8個，原料基地面積2400 hm2，產量4.56萬t。

（一）蕎麥

全市2016年蕎麥種植面積8193.3 hm2，總產量14 479.18 t，平均畝產117.8 kg。其中,商品量達7627.5 t，商品率達52.68%；農業總產值達4583.01萬元，畝產值372.91元；營銷收入達1943.3萬元，占總產值的42.4%。種植品種以本地甜蕎、苦蕎和西盟米蕎為主，雙江縣、云縣、臨翔區、耿馬縣、云縣和永德縣是蕎麥種植面積較大較為集中的地區；高海拔地區苦蕎以夏播為主，中海拔地區甜蕎以秋播為主。主要用途是釀酒、加工蕎粉、蕎粉片等食品，也是仔豬的首選飼料。

（二）大麥

全市2016年大麥種植面積3600 hm2，總產量6312 t，平均畝產116.9 kg。其中,商品量達200 t，商品率達3.17%；農業總產值達1387.92萬元，畝產值257.02元；營銷收入達50萬元，占總產值的3.6%。種植品種主要為v43、保大麥3號和臨大麥3號等，面積較大較為集中的主要在鳳慶縣、云縣和永德縣，以核桃地套種的方式分布于山區和半山區，主要用于飼料和釀酒加工。

青稞、燕麥、高粱、薏仁等雜糧只有零星種植，面積較小，不作統計上報。

（三）蠶豆

全市2016年蠶豆種植面積1.6萬 hm2，總產量18 924 t，平均畝產78.9 kg。其中,商品量達11 447.3 t，商品率達60.5%；農業總產值達7313.2萬元，畝產值304.71元；營銷收入達3883.9萬元，占總產值的53.1%。種植品種以本地大白蠶豆為主，面積較大較為集中的主要在鳳慶縣、云縣和永德縣，面積在2666.7 hm2以上，以核桃地套種的方式分布于山區和半山區，以銷售鮮豆為主。

（四） 豌豆

全市2016年豌豆種植面積1.3 萬hm2，總產量15 849.2 t，平均畝產82.1 kg。其中,商品量達8975.6 t，商品率達56.6%；農業總產值達5186.4萬元，畝產值268.73元；營銷收入達2563.3萬元，占總產值的49.42%。種植品種以臺灣長壽仁豌豆和本地白花豌豆為主，面積較大較為集中的主要在永德縣、云縣、鳳慶縣和鎮康縣，面積均在1333.3 hm2以上，以煙后套種和核桃地套種的方式分布于山區和半山區，主要以訂單的形式將鮮豆銷往省內外。

（五）大豆

全市2016年種植大豆8000 hm2，總產量14 951 t，平均畝產124.6 kg。其中，商品量達10 844 t，商品率達72.53%；農業總產值達7912.3萬元，畝產值659.36元；營銷收入達5255.1萬元，占總產值的66.42%。種植品種以開育系列、A212、A211、日向和本地黑豆為主，面積較大較為集中的主要在臨翔區、永德縣和耿馬縣，面積在1333.3 hm2以上，以凈種和套種方式為主，一年四季都可種植，以銷售綠豆為主。

蕓豆除在鳳慶縣零星種植外，其余各縣蕓豆、腰豆沒有統計上報。

（六）雜豆

全市2016年雜豆種植面積7126.7 hm2，總產量11 062.6 t，平均畝產103.5 kg。其中，商品量達6848.94 t，商品率達61.9%；農業總產值達6149.88萬元，畝產值575.15元；營銷收入達3170.15萬元，占總產值的51.55%。種植品種以本地品種為主，面積較大較為集中的主要在耿馬縣和臨翔區，均在1000 hm2以上，以經濟林果套種和凈種的方式為主。

（七）菜豆

全市2016年菜豆種植面積4146.67 hm2，總產量8540.1 t，平均畝產1373 kg。其中,商品量達6408.8 t，商品率達75.04%；農業總產值達11 513萬元，畝產值1850.96元；營銷收入達8417.3萬元，占總產值的73.11%。種植品種以無筋豆、四季豆、筷豆為主，種植面積較大較為集中的主要在耿馬縣和臨翔區，面積均在1000 hm2以上，以秋冬季種植、凈種和訂單生產為主，是農民增收的主要產業

（八）甘薯

全市2016年甘薯種植面積 6746.7 hm2，總產量26 834 t，平均畝產265.2 kg。其中商品量達12 437.5 t，商品率達46.35%；農業總產值達7964.3萬元，畝產值786.9元；營銷收入達1919.3萬元，占總產值的24.1%。種植品種主要有本地紅薯、白薯和紫薯等，云縣和永德縣種植面積較大較為集中，種植面積均在1333.3 hm2以上，以正季種植和套種為主。

（九）魔芋

全市2016年魔芋種植面積526.7 hm2，總產量70 815 t，平均畝產627.2 kg。其中，商品量達61 560 t，商品率達86.93%；農業總產值達22 337.6萬元，畝產值1978.53元；營銷收入達17 764.5萬元，占總產值的79.53%。種植品種主要有本地花魔芋、楚魔花1號、珠芽魔芋和西盟魔芋等，云縣、鳳慶縣和鎮康縣種植面積較大較為集中，面積均在1000 hm2以上，以正季種植、套種、凈種和零星種植為主。

（十）木薯

全市2016年木薯種植面積1380 hm2，總產量13 014.8 t，平均畝產628.7 kg。其中,商品量達9558.5 t，商品率達73.44%；農業總產值達1422萬元，畝產值686.96元；營銷收入達888.9萬元，占總產值的62.51%。種植品種主要有本地品種、南華2號、南華6號等，主要分布于滄源1000 hm2以上，以正季種植、凈種為主。

三、存在問題

（一）對雜糧生產缺乏足夠的認識

長期以來，由于雜糧作物涉及種類多、面積小、單產和效益低，農民對種植雜糧作物的積極性不高，各級政府對雜糧作物缺乏足夠的重視和應有的投入，如蠶豆、飯豆、大麥、蕎麥、甘薯等得不到應有的重視和產業化開發，也沒有龍頭企業帶動和支撐，基本上以自產自銷為主。

（二）基礎設施滯后

除無筋豆、四季豆、筷豆、大豆等作為反季節豆類種植分布在熱壩區，水利、交通等基礎設施條件較好外，其他雜糧作物基本分布在山區和半山區，水利、交通等基礎設施條件不配套，種植效益低和開發成本較高。

（三）缺乏足夠的科技支撐

一是各級政府對雜糧科技投入少之又少；二是研究雜糧的單位和科技人員少之又少。全市只有是市農業技術推廣站、市土肥站對大麥、雜豆、魔芋、米蕎、長壽仁豌豆等開展品種引進試驗和篩選工作，沒有形成自主知識的品種和品牌。三是對雜糧科技工作重視不夠，導致雜糧缺乏主推品種和主推技術。

（四）缺乏龍頭企業帶動

近幾年來，在市場的帶動下，除反季節無筋豆、四季豆、筷豆、大豆、長壽仁豌豆、魔芋有一批加工營銷和物流企業帶動，市場比較活躍，效益好和農民種植積極性高外，大麥、蕎麥、小雜豆、甘薯等均無龍頭企業帶動，效益較低。

（五）沒有自己的品牌

由于缺乏龍頭企業帶動，到目前為止全市還沒有自己的加工品牌和營銷品牌，嚴重制約了雜糧生產的發展。

四、對策措施

（一）提高對雜糧生產的認識

各級政府以及相關部門要對雜糧生產進行調研，充分認識長期以來雜糧作物在保障全市糧食安全、促進農民增收中的作用和地位的認識，把雜糧作物作為推進農業供給側結構性改革的主要措施來抓，從政策和資金方面加大對雜糧生產的投入。

（二）改善基礎設施條件

在完善壩區雜糧生產集中分布區域水利等基礎設施條件的同時，利用國土治理、中低產田地改良、耕地質量提升行動、退耕休耕、優質農產品生產等項目加大對山區和半山區雜糧生產基礎設施建設的投入，逐步改善雜糧基礎設施條件，提升雜糧綜合生產能力和效益。

（三）加大科技投入，提升科技支撐水平

各級政府要牢固樹立“雜糧不小、用途廣泛、市場需求大”的發展理念，加大投入，支持科研和推廣部門開展優質雜糧品種研究、配套技術集成和科技培訓工作；農業科技推廣部門要積極調整和充實科技力量，加強對雜糧品種引進篩選和科學種植技術的引進推廣，為雜糧生產發展、滿足市場需求提供有力的科技支撐。

（四）積極培育龍頭企業，發揮龍頭企業的帶動作用

臨滄市有得天獨厚的種植雜糧的優越自然資源條件，具有地勢從高到低、一年四季均可種植、發展潛力和市場空間大、污染少、生態安全等優點，應加大宣傳推介力度，突出特色，積極引進和培育龍頭企業，充分發揮龍頭企業的示范帶動作用，從而推動雜糧生產發展和品牌建設。