新年吃出好彩頭

新年好彩頭，不妨從餐桌上開始，色彩豐富的菜肴不僅營養豐富，賞心悅目，還意味著好彩頭、好兆頭！

火紅米飯

一年到頭， 吃過無數次的白米飯，馬上新年了，米飯也來湊熱鬧。 做頓番茄汁蒸米飯，就圖個紅紅火火、熱熱鬧鬧。

以往的番茄經常出現在菜肴、面條中，這次我們不妨讓它在米飯中當個最佳配角。 冬天的番茄容易被凍著，我們在選“配角”的時候一定要注意，盡量選擇質地稍軟，顏色自然紅的番茄。 將番茄清洗干凈后榨成汁備用，也可以將番茄切成小塊，用少量油煸炒熬制成番茄汁。然后，像往常一樣，將大米淘洗后控干凈水，再加入做好的番茄汁，番茄汁的量和以往做飯時用水量一樣就行。在蒸米飯時，還可以放少量的糙米或者玉米，增加健康指數。

還未揭開鍋，一股米香夾帶番茄的酸甜味就直鉆鼻孔，讓人非常期待。 不用多久，一鍋紅紅火火的番茄飯就做好了。吃上去酸酸甜甜、軟軟糯糯，看上去賞心悅目，讓人胃口大開。

喝粥最養生尤其是加這些東西到粥里

粥，溫潤養胃，是很多人都會喜歡的食物。 那么大家知道嗎？ 有些食物加在粥里，可是能夠治療隱疾哦。 今天小編就來給大家好好安利一下這些能加進粥的好寶貝吧。

■若要不失眠，粥里加白蓮

白蓮，也就是我們常說的蓮子。 它的功效很多，最重要的是它具有很好的安神助眠的功效。 特別是加在粥里一起吃，對于失眠癥狀很有效哦！

材料：蓮子、糯米和冰糖。

做法：先將糯米洗干凈，然后加入800 毫升的清水浸泡20 分鐘之后，放到爐上大火燒開，在大火燒開后加入蓮子，然后改成小火燜煮到糯米變軟，加入冰糖攪拌均勻即可。

若要治腎虛，粥里加板栗

板栗，大家都知道最適合拿來治療腎虛了。特別是熬成的板栗粥，治療腎虛的效果那是杠杠的。如果你也有這方面的毛病，就趕緊吃一吃板栗粥吧。

材料：板栗、粳米和冰糖。

做法：先處理好板栗，去殼去皮，放入開水中燙兩分鐘后，瀝干切成碎；將粳米淘干凈了，和板栗碎一起放入鍋中，加水，大火燒開后，關小火燜煮一個小時后，加入冰糖調味，即可食用。

■若要調氣血，粥里加桂圓

大家都知道，桂圓是補血的好食物，特別是對于女人來說。 所以氣血不足的時候，多吃桂圓是有好處的。 那么桂圓怎么吃的好呢？不妨加到粥里試試，這樣的補血效果很不錯哦，還利于身體吸收。

材料：桂圓，糯米，粳米，紅棗和白糖。

做法：將兩種米洗干凈后一起放入鍋中，加水，開大火燒開25 分鐘后，加入桂圓和紅棗，然后接著煮20 分鐘；轉小火熬煮15 分鐘，加入白糖攪拌均勻，就可以吃了。

■若要解百毒，粥里加綠豆

綠豆，可是能解百毒的好東西。 特別是在夏天的時候，一旦不小心中暑， 吃點綠豆就能好。 不管你的身體里有啥毒，都不是綠豆的對手哦。

材料：綠豆，粳米和白糖。

做法：綠豆洗干凈后浸泡2 個小時，粳米淘干凈備用；然后準備一口鍋，加入清水燒開，放入粳米和綠豆，接著用大火熬煮半小時；轉小火燒至綠豆開花，粥變粘稠，就可以加入白糖了，攪拌均勻就能吃了。

好了，今天的養生粥就介紹到這里了。如果你也喜歡喝粥，不妨在粥里加點這些寶貝，對身體很好的哦。

（據99 健康網）

彩色蘿卜

今年的節日餐桌上，是不是還在用拍黃瓜、海帶絲、拌皮凍做爽口小涼菜呢?那你可就落伍了，在各種蘿卜爭奇斗艷的季節，花些心思，把它們組合在一起搬到餐桌上，肯定能成為一抹驚艷的亮色。 一句話，別把蘿卜不當菜!

大家都見過魔方，六種顏色混搭在一起，很漂亮。 今年我們就做個魔方蘿卜，把各色蘿卜做個混搭。材料既便宜，操作也簡單， 食用后也能開胃解膩，但制作時需要大家耐心一些。

先得從市場上買來新鮮的白蘿卜、胡蘿卜、心里美蘿卜、衛青蘿卜，這樣白色、橙色、紅色、綠色就湊齊了。 如果買不到衛青蘿卜，則可以用萵筍來代替。

把幾種蘿卜清洗干凈，分別削去外皮，切成粗細均勻的長方條，再切成四邊均勻的小方塊， 四種顏色的蘿卜，每一種顏色各需要16 塊。 把胡蘿卜放入沸水中焯1～2 分鐘撈出， 口感會比較軟，其他幾種蘿卜生吃口感更好，因此不需焯燙。 然后可以和家人、孩子一起將蘿卜組合成塊。既能讓孩子體驗到搭魔方的樂趣，又能讓他們參與到做飯的過程，讓他們有一種成就感。然后用醋、白糖、鹽和香油調好汁，也可根據自己口味隨意調味。

五彩湯圓

南瓜泥、 紫薯泥中加入糯米粉、水，分別做成黃色和紫色皮（糯米粉和水的比例是5∶3）。 在煮紫薯的水中擠幾滴檸檬汁，紫色的水會變成粉紅色，加入少量堿面后變成綠色， 分別和糯米粉和面做成粉紅色和綠色皮。 再加上糯米粉做的白色皮，黃、紫、粉、綠、白，五種顏色的湯圓皮就做好了，可根據口味包紫薯核桃仁餡或黑芝麻餡。

彩色餃子

將胡蘿卜和紫甘藍分別榨汁和面，搟成淡黃色和淡紫色的餃子皮。餃子餡則可根據家人的口味制作， 傳統的韭菜雞蛋餡、三鮮蝦肉餡、玉米蔬菜餡都可以，將包好的餃子下鍋煮熟，一個叫黃金餃、 一個叫紫玉餃， 顏色亮麗，寓意吉祥，吃起來也很美味。

（據人民網-健康時報）

女性飲茶可防骨質疏松

飲茶有利于骨骼健康，尤其對女性而言，有降低骨質疏松癥風險的作用。 近期，北京大學公共衛生學院李立明教授團隊發表了這項最新研究成果。

骨骼強度取決于骨密度與骨質量，前者占比70%。 骨密度可以反映骨量流失的病理過程，并能預示骨折風險。研究團隊根據2 萬余人的骨密度數據分析發現，有長期飲茶習慣的女性，骨密度明顯更高。 在進一步分析茶葉沖泡量與骨密度的關系時，研究人員發現，每天茶葉沖泡量小于6克者的骨密度高于從不飲茶者。 不過，喜飲濃茶（茶葉量≥6 克/天） 者的骨密度并未繼續增強。

另一項研究通過45 萬余人的長期隨訪數據發現，每日飲茶降低了因骨折入院的發生概率，該效果在男性和女性中基本一致。 其中，飲綠茶者髖骨骨折住院風險降低了20%，飲茶超過30 年者該風險降低了32%。

李立明說：“許多人擔心茶葉中的咖啡因成分會增加尿鈣流失，導致骨質疏松，但我們并未觀察到喜飲濃茶者的骨折住院風險有增高趨勢。 ”李立明表示，飲茶防骨質疏松的原因除了茶葉本身對骨密度的影響作用，也不排除另外一種可能性，即飲茶對個體的注意力和警覺性有積極影響，可能降低發生嚴重傷害的風險。

（據人民網-生命時報）

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服務在身邊 健康每一天

左女士問： 寶寶3 個月大， 飲食、精神、大小便均正常，今天上午開始吐舌投、流口水，怎么回事。

健康365 專家、山西省中醫學院中西醫結合醫院兒科主任楊冬仙解答：由于口瘡、感冒、受風、消化系統等方面均可出現這種情況，建議先觀察一到兩天，看看孩子嘴里是不是有口瘡， 應多給孩子喝水。若是消化系統問題，可以給孩子服用一些健脾助消化的藥，如小兒健脾散等。

李女士問：今年45 歲，五年前做過宮頸息肉手術，去年查出腎囊腫，但是醫生說不用手術；近期出現了小腹憋脹，腰困疼痛、有少量出血，怎么回事。 宮頸息肉手術后無復查。

健康365 專家、 中國人民解放軍264醫院婦產科主任王云解答：根據患者提供的情況考慮是婦科炎癥，建議到醫院做個詳細婦科檢查，宮頸息肉手術后必須進行復查，也不排除復發的可能，若是復發需進行手術治療。 平時注意保持局部衛生，勤更換內褲。

朱先生問： 出現肌肉酸痛兩三年了，去年做肌張力、核磁共振、腰椎等檢查結果都正常，左腿較嚴重，怎么回事。

健康365 專家、太原市濟世堂門診主任穆志明解答： 了解到患者是大車司機，有十幾年的車齡了。 考慮到患者的情況有可能和其職業有關，常見的原因有長期的血液不通、受風等，屬于功能性肌肉損傷，建議患者可考慮用中藥進行調理，并配合針灸、艾灸等進行綜合治療。

李女士問：小孩一歲多，這幾天發現一只眼睛的白眼球上有紅血絲， 眼角也有，有少量分泌物，怎么回事。

健康365 專家、 山西省中醫學院中西醫結合醫院兒科主任楊冬仙解答：從描述癥狀上來看， 考慮可能是感染導致的結膜炎。結膜炎是結膜組織在外界和機體自身因素的作用而發生的炎性反應的統稱。 雖然結膜炎本身對視力影響一般并不嚴重，但是當其炎癥波及角膜或引起并發癥時，可導致視力的損害。 結膜炎多是接觸傳染，故應提倡勤洗于，避免隨意揉眼。提倡流水洗臉，毛巾、手帕等物品要與他人分開，并經常清洗消毒。鑒于病情比較嚴重建議家長及時帶孩子就醫。