澳洲堅(jiān)果種植技術(shù)

梧州岑溪市南渡鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站 黃濱道

澳洲堅(jiān)果是當(dāng)今世界名貴的食用干果，有“干果之王”之美譽(yù)，2001年，岑溪市引進(jìn)澳洲堅(jiān)果種植，經(jīng)過(guò)十多年的種植改進(jìn)，現(xiàn)在在品種選擇和經(jīng)營(yíng)管理上，已經(jīng)形成了比較成熟的種植模式，取得較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

岑溪市屬南亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，氣候暖和，日照充足，雨量充沛，非常適合澳洲堅(jiān)果的種植。現(xiàn)在品種選擇正確，經(jīng)營(yíng)管理到位的果園，豐產(chǎn)期每畝可產(chǎn)生果1000公斤，每畝產(chǎn)值12000元左右。而品種選擇不當(dāng)或管理不到位的果園，產(chǎn)量低下，有的甚至不掛果。

澳洲堅(jiān)果在適宜的生長(zhǎng)條件下，種植4年即可掛果，豐產(chǎn)期長(zhǎng)達(dá)40年。生長(zhǎng)良好的健康樹，其豐產(chǎn)性隨著樹齡的增長(zhǎng)和植株增大而增加。如岑溪市金特澳洲堅(jiān)果果園，種植4年的澳洲堅(jiān)果（695品種）單株平均產(chǎn)量達(dá)到11公斤，種植10年的澳洲堅(jiān)果（695品種）單株最高達(dá)到68公斤，單株最低產(chǎn)量為30公斤，單株平均產(chǎn)量達(dá)到49公斤。

生長(zhǎng)習(xí)性

澳洲堅(jiān)果一年抽三至四次稍，平均每次抽稍從萌芽到老熟需要40天左右，新稍老熟到下一次稍萌芽平均間隔20天左右。成年結(jié)果樹一年抽3次稍，4月初抽春稍，6月底抽夏梢，10月底晚秋稍。7月中旬至8月下旬高溫季節(jié)澳洲堅(jiān)果生長(zhǎng)緩慢，這一時(shí)期的新稍轉(zhuǎn)色困難，會(huì)出現(xiàn)葉片變黃或泛白的生理病害。12月底至來(lái)年2月底，氣候寒冷，正常年份無(wú)抽稍現(xiàn)象。

品種選擇

品種決定成敗，目前在岑溪市試種成功的品種有屬光殼種類的A16、OC, 屬粗殼種類的695、900、桂熱1號(hào)等品種。由于澳洲堅(jiān)果屬異花授粉，只有將光殼種和粗殼種兩類混種才能獲得高產(chǎn)。選擇苗木必須到具有林木種子生產(chǎn)許可證與經(jīng)營(yíng)許可證的合法苗圃園采購(gòu)，采購(gòu)時(shí)，要注意檢驗(yàn)苗木是否有堅(jiān)果作砧木的二年生以上健壯的嫁接苗，且穗條來(lái)源于優(yōu)良的結(jié)果單株。即嫁接用穗條必須在引種成功且結(jié)果量大的結(jié)果樹上采集。

選地備耕

選擇土層厚度1米以上，泥土蔬松，排水良好的旱地、山地或丘陵種植。平地種植時(shí)翻整成畦，挖好排水溝，穴式定植，山地宜帶狀開墾成等高梯地。澳洲堅(jiān)果每畝一般栽種25株左右，種植規(guī)格株行距采用5X5米，定植穴規(guī)格采用長(zhǎng)寬80×80厘米，深（高）約50厘米，挖穴時(shí)把底土、表土分開堆放，定穴種植時(shí)挖好后曝曬一個(gè)月才回土，回土先回表土，用30公斤有機(jī)肥或垃圾肥加1公斤左右生石灰與其它表土全部混合均勻再回穴，回穴時(shí)層層壓實(shí)，回土后種植穴位泥土基本與地面相平，種植時(shí)不用另外再挖定植穴。

適時(shí)種植

澳洲堅(jiān)果最好在每年12月份至次年5月中旬種植，種植時(shí)應(yīng)選擇陰雨天氣進(jìn)行，定植時(shí)把植樹袋剪開放在定植穴中間，然后再前后左右校齊苗木，使整片植株橫直成行，山地種植適宜品字形種植，以利于通風(fēng)采光，然后回土?；赝?xí)r要一邊扶正苗木，一邊回土，分三次回土，第一次回土回到植樹袋的一半左右輕輕壓實(shí)，然后淋少量定根水，第二次回土回到植樹袋一樣高的泥土后壓實(shí)再淋比上一次多一倍的定根水，最后一次回土要比植樹袋土團(tuán)高15厘米左右，回土后在苗木周圍蓋泥土形成直徑約1米寬度的碟形樹盤，然后在樹盤上蓋上雜草，最后再給每株定植樹淋定根水10公斤，定植后一個(gè)月內(nèi)無(wú)大雨，每隔三天淋水一次。定植苗木較大的，宜用竹木作架固定，防止被大風(fēng)吹歪樹根，提高種植成活率。

果園管理

補(bǔ)換植株。澳洲堅(jiān)果在種植后1～2個(gè)月要進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)不成活的植株、長(zhǎng)勢(shì)差的劣質(zhì)苗及誤挖的實(shí)生苗，要及時(shí)補(bǔ)換種植。

改良土壤。改良土壤以冬季至次年2月份為好，從定植穴向外逐年擴(kuò)改，每年擴(kuò)改長(zhǎng)寬各1米，深度50厘米。當(dāng)年擴(kuò)改位置與上年連通，回土回表土。回土?xí)r，用10公斤有機(jī)肥加1公斤生石灰和泥土混合均勻回坑，回坑后土位要比地面高30厘米左右。

肥水管理。種植1～4年的幼齡樹，每株每年施農(nóng)家肥20～30公斤，并要加施復(fù)合肥、氮肥等，一年樹齡的每年加施復(fù)合肥0.5公斤，以后每株每年以0.5公斤逐年遞增。種植10年樹齡以上的每株每年施復(fù)合肥5公斤以上。1年齡樹加施氮肥1兩，以后每年每株以1兩遞增，5年后每株每年加氮肥0.5公斤。施肥沿樹冠周圍撒施后蓋土，高溫干旱季節(jié)，最好化肥兌水淋施。

保花保果。澳洲堅(jiān)果種植后第三年開始進(jìn)行，每年在果樹開花前（2月花蕾期）施肥一次，噴0.1%硼砂一次。在4月幼果期施重肥一次，以農(nóng)家肥加復(fù)合肥為主，并噴一次硼砂及殺蟲除菌農(nóng)藥。6月初再施一次壯果肥，以復(fù)合肥為主，并噴一次殺蟲除菌農(nóng)藥。

病蟲害防治。澳洲堅(jiān)果的病蟲害主要是老鼠、蚜蟲、薊馬、蛾和花疫病、根腐病等。對(duì)于鼠害可于2～3月份用藥誘殺一兩次，同時(shí)用薄膜包扎樹干基部，防止老鼠爬樹吃果，8月中旬再投藥誘殺一兩次即可。其它病蟲害，發(fā)生時(shí)常用敵敵畏、氧化樂(lè)果、菊脂類等殺蟲劑和多菌靈、甲基托布津等殺菌劑噴殺即可。每年采果結(jié)束以后必須全面清園，即掃除果樹下面的枯枝敗葉，以減少次年的病蟲害。

及時(shí)采收

澳洲堅(jiān)果從開花到完全成熟脫落大約需要210天，桂東南地區(qū)堅(jiān)果一般3～4月份開花，9～11月份成熟，既可人工采摘，也可待到果實(shí)成熟自然脫落到地面后分期撿收，早熟果也要撿收。收回來(lái)的果實(shí)一般要在1天內(nèi)脫殼，脫殼后連曬7天即可暫時(shí)貯藏或進(jìn)一步加工銷售。

澳洲堅(jiān)果苗