走進貴州，品一杯清新好茶

李曉超

“茶”從筆畫構成上講，就是“人在草木之間”。上有草，下有木，人在草木間，得以吸收天地精華。無論在辦公室，還是在家里，即便窗外滿眼都市的水泥叢林，只要一盞清茗在手，就仿佛驀然走進了草木森林。

四月的某一天，我從云南出發，前往隔壁的貴州訪茶。

貴州，位于茶樹原產地中心地帶，產茶歷史最早可以追溯到西漢時期。北宋《太平寰宇記》載：“夷州、播州、思州以茶為土貢。”其中的夷州、思州，就是指貴州遵義市一帶。1915年，貴州的魚鉤茶（即都勻毛尖茶）亮相巴拿馬太平洋萬國博覽會，為中國茶贏得國際第一枚金獎。

多年來，黔茶精心耕耘，培育了都勻毛尖、湄潭翠芽、綠寶石、遵義紅“三綠一紅”等知名茶品牌。截至2018年底，貴州全省茶園面積達700萬畝，產量362萬噸，總產值394億元，連續六年排名全國第一。以銅仁、遵義、黔南、黔東南等茶區為主的武陵山茶園面積達到500萬畝以上，已成為名副其實的中國綠茶新金三角。綠色成為了多彩貴州的主色，而茶葉就是綠色貴州的珍寶。

余慶茶·干凈茶

積善之家，必有余慶。余慶縣位于黔中腹地、遵義東南角，地處遵義、銅仁、黔南、黔東南四地州的邊緣結合部。貴州省最大的河流烏江橫穿余慶縣境68公里。余慶幅員面積1623.7平方公里，這里山清水秀，氣候宜人，年平均氣溫在16.4℃左右，平均海拔高度是800米，森林覆蓋率達56.7%，境內生態良好，生物資源豐富，冬無嚴寒、夏無酷暑、雨熱同季、植被豐茂，縣內無工業污染，對發展茶產業具有得天獨厚的生態優勢，是“干凈茶”理想產地。余慶縣從上世紀50年代就開始推廣茶葉種植，目前已成功打造了以烏江流域為主的苦丁茶產業帶、以江北為主的綠茶產業帶、以飛龍湖為主的白茶產業帶的雛形。

東有龍井·西有鳳岡

在貴州北部，烏江之濱，有一顆璀璨的綠色明珠——鳳岡。鳳岡縣是鋅硒茶出產的地方，是”中國富鋅富硒有機茶之鄉“。鋅硒茶，即是吸收了土壤中鋅硒微量元素的茶葉。鳳岡縣土壤中富含鋅硒元素，所產茶葉富含人體所需的17種氨基酸和鋅硒等多種微量元素。“富鋅富硒富饒地，好山好水出好茶”。鳳岡富鋅富硒茶湯色綠亮、滋味醇厚、葉底嫩綠鮮活。

當然，說起黔茶文化，如果只是流連于歷史或者掌故，似乎每個人都能拎出幾個故事，一段典故，抑或半首詩詞。而要真正了解黔茶，更需要從時問和空問兩個方向，從記憶到歷史，從大山深處的村寨，到高坡上的茶園，去尋覓黔茶的馨香一脈。

都勻毛尖·香滿人間

都勻毛尖是中國十大名茶，具有2200年種茶史、1000多年貢茶史、100多年品牌史，曾于1915年與貴州茅臺同獲巴拿馬萬國博覽會金獎，素有“北有茅臺、南有毛尖”之美譽。獲毛澤東主席親自命名、習近平總書記點贊。2018年，都勻毛尖榮獲中國產業區域品牌價值十強;2019年又榮獲全國綠色農業十佳茶葉地標品牌，成為貴州唯一人選的茶葉品牌，是當之無愧的貴州第一茶。

歷史造就了故事，故事成就了風景。風景背后，是茶的影子。幾片綠葉，一杯清水。香氣之外，蒸騰的更是一種文化。