冬蟲夏草多糖提取物對女摔跤運動員補體系統的影響*

杜秀芳，宋志偉

（太原理工大學體育學院，山西 晉中 030600）

冬蟲夏草是中醫藥學中三大名貴補藥之一，其富含多糖、超氧化物歧化酶、總酚和總黃酮等活性成分具有良好的抗氧化作用，是人體抗氧化劑的良好來源。早在2005年就有醫學專家實驗證明了冬蟲夏草的主要有效成分蟲草多糖不僅對人體沒有毒害作用，還對人類免疫應答消炎、抗心律失常治療、抗輻射、降血糖等方面具有很大功效，冬蟲夏草多糖研究具有長遠的醫學價值和經濟價值。

蟲草多糖可以通過調節人體淋巴細胞、巨噬細胞等對人體免疫功能進行調節。中國摔跤運動員是高強度體能消耗和運動性機體組織損傷的主要人群。在比賽過程中，往往會出現短時間的、爆發性的大體能消耗。高能量的體能消耗和氧耗是高強度運動員在運動訓練過程中經常出現的情況。根據摔跤運動員訓練運動的能量消耗曲線，適時適量對運動員進行多糖補充，避免和降低訓練運動中的損傷和負面影響，兼之蟲草多糖對于改善運動員體能成效極好，故而也不失為絕佳的運動補劑。本試驗通過研究蟲草多糖提取物對高強度運動員補體影響，試圖為當下運動員營養補劑提供一定參考性。

1 研究對象與方法

1.1 研究對象

40名女性摔跤運動員，均為在役國家一級運動員。常年高強度訓練，受訓年限3年～11年。采用隨機分組法將40名運動員隨機分為兩組，一組為試驗組，一組對照組，每組分別為20人。試驗組運動員年齡20歲～25歲；對照組運動員年齡19歲～26歲。40名參與本次試驗的運動員均無過敏史和家族遺傳性疾病，體質特征無明顯差異，近一個月內無患病且半年內未服用過任何抗氧化藥物和補劑，無不良心理狀況，無重大運動損傷，無不良嗜好，試驗期間未服用影響指標測試的藥物和藥劑。參與本試驗的40名女性摔跤運動員對于本試驗全部知情，全部是自愿參與本試驗并且試驗前全部簽署知情同意書完畢。

表1 參與試驗40名女摔跤運動員基本情況表Tab.1 Test involved 40 female wrestlers Basic Information

1.2 研究方法

對40名女摔跤運動員進行常規等質等量訓練（相同的訓練方法，相同的訓練場地，相同訓練時間、時長），試驗體能訓練時間為3周，每周周一到周六訓練，周日休息調整。試驗組女摔跤運動員在睡前1小時服用10 mg·kg-1體重的蟲草多糖，對照組女摔跤運動員則在睡前1小時服用同劑量的安慰劑，安慰劑成分為葡萄糖。試驗組和對照組運動員均是在試驗人員監督之下服用蟲草多糖和安慰劑。

本試驗所用蟲草多糖是天然蟲草以水提取法所得，最大程度的避免了提取過程中因熱效應存在而引發蟲草中有效中藥成分的結構變化、生理活性降低、提取損耗消耗等等問題，安全系數較高。最為重要的是，所提取的蟲草多糖經過嚴格實驗室檢測，其中不含興奮劑成分。

1.2.1 血清免疫學指標測定及方法

本試驗總共對參與試驗的40名女摔跤運動員進行2次血樣抽檢，第1次為試驗開始前一天清晨，另外一次為試驗結束后次日清晨，2次抽檢均為空腹無菌抽檢。測定40名女摔跤運動員血液免疫球蛋白相關指標和補體C3、C4所用儀器為全自動生化分析儀，方法為免疫比濁法，總補體活性（CH50）則用756型分光光度計以50%溶血法測定。

1.2.2 數據統計分析

采用SPSS 22.0對本試驗所得數據進行統計學檢驗分析，P＜0.05。組間數據差異用樣本t檢驗處理。

2 試驗結果與分析

2.1 蟲草多糖對免疫學指標檢測結果

由表2可以明顯看出，經過3周的訓練試驗，試驗組和對照組運動員的IgG、IgM、IgA發生了變化，但是總體來說，參照女摔跤運動員訓練之前的數據，進行訓練后的對照組運動員血清檢測指標中除了IgA雖降低但無明顯差異之外，IgG、IgM出現顯著性降低（P＜0.05）；試驗組運動員血清IgG、IgM則出現顯著性升高。將試驗組血清指標檢測數據與對照組相對比，試驗組女摔跤運動員數據明顯因補充蟲草多糖而改變了因高強度運動而導致的IgG、IgM下降的趨勢，對IgA則無明顯作用。蟲草多糖可以增強紅細胞的免疫功能，并促清除進循環免疫復合物，從而改善血小板的聚合功能。除此之外，大量實驗證明了蟲草多糖還具備一定的鎮痛和抗炎的功效。蟲草多糖的抗過氧化作用抗炎降低人體肝組織丙二醛的含量，從而達到保護肝臟和預防肝臟疾病的功能，這對長期高強度訓練的運動員來說，可謂是絕佳的營養補劑。

表2 補充蟲草多糖對高強度運動員血清免疫球蛋白影響檢測結果Tab.2 Test results of effects of Cordyceps polysaccharides on serum immunoglobulin in high-intensity athletes

2.2 補充蟲草多糖提取物對高強度訓練運動的女摔跤運動員補體系統影響結果

將兩組女摔跤運動員數據與試驗之前的相對比，不難發現，經過3周訓練試驗之后，對照組女摔跤運動員的血清C3和CH50明顯降低，C4并無顯著性差異降低。由此可見，高強度的訓練運動會對血清C3和CH50的活性產生抑制作用，而對C4則無明顯干擾；而試驗組女摔跤運動員的血清C3和C4不僅沒有降低，反而出現明顯升高的現象，CH50也出現顯著性升高。由此可見，蟲草多糖提取物的確增強了運動員血清補體系統。再將試驗組和對照組運動員的試驗數據進行比較，試驗組女摔跤運動員經過3周的高強度體能訓練運動試驗之后，相對于對照組血清C3、C4、CH50都有著顯著性的提高。這就說明，給高強度運動員補充蟲草多糖后，蟲草多糖提取物不僅對進行高強度運動訓練必然會導致的血液中C3、C4、CH50活性降低的現象起到了極為優秀的抑制作用，還明顯促進了運動員補體系統的功能增強。總體來看，蟲草多糖提取物對高強度運動訓練導致的血液補體系統活性降低的現象有著良好的逆轉作用。

表3 補充蟲草多糖提取物對高強度訓練的女摔跤運動員補體系統影響Tab.3 Effect of Cordyceps Polysaccharide Extract on Complement System of Female Wrestlers Trained in High Intensity

3 討論

3.1 高強度運動對女摔跤運動員血清免疫球蛋白的影響

摔跤是屬于運動量短時間內劇烈爆發、高強度應變性對抗的運動，對運動員本身的力量和速度等有著極高的要求。從本質上來說，IgG、IgM、IgA代表了3種免疫球蛋白，也就是俗稱的抗體。IgM為初次免疫抗體，IgG為再次免疫抗體，IgA為主要分泌型抗體。它們與人體的免疫機能好壞程度有著極其密切的關系。大量實驗證明，血清免疫球蛋白IgG、IgM、IgA的變化是可以和人體的營養狀況、疲勞疾病等直接聯系起來的。IgG、IgM、IgA的變化會直接影響運動員的機體免疫機能，進一步影響運動員訓練運動的效果和運動員的運動能力。在本試驗中，試驗組和對照組一共40名女摔跤運動員經過3周的高強度體能訓練運動試驗之后，所有運動員血清中的IgG、IgM、IgA都有所下降，IgG、IgM下降得尤其明顯，這就說明長時間高強度體能訓練運動會導致女摔跤運動員的免疫能力下降，從而影響訓練的效果。詳細分析其具體原因，可能有以下三個原因：其一，高強度運動使得女摔跤運動員體內的兒茶酚胺類激素和皮質固醇類激素分泌的異常：運動員血液中存在的兒茶酚胺類激素的濃度和運動誘發型淋巴細胞的數量呈負相關狀態；而皮質固醇類激素因其免疫抑制作用，其濃度升高則會影響其外周血淋巴細胞的數量，使其降低。摔跤運動的高爆發、高能耗決定了運動員在進行大強度、高能耗爆發的訓練或運動之后，體內的兒茶酚胺類激素和皮質固醇類激素濃度必然會升高，使其淋巴細胞數量降低，從而抑制免疫球蛋白的產生，也就影響了運動員的免疫機能；其二，長期高強度、高能耗運動導致女摔跤運動員體內的自由基數量增多：自由基對淋巴細胞的增殖分化能力和水平高度敏感。女摔跤運動員進行長期高強度的運動訓練期間，體內產生了大量的自由基，從而引發機體內脂質過氧化反應，造成機體T淋巴細胞和B淋巴細胞損傷，也就降低了血清免疫球蛋白的數量，降低女摔跤運動員免疫能力；其三，高強度運動導致女摔跤運動員體內營養水平下降：摔跤運動中，女摔跤運動員的要消耗大量的能力和營養元素，而能量和營養的補充不及時，則會導致女摔跤運動員的運動能力和水平下降，例如缺乏蛋白質、維生素和核心微量元素等等，都會引起運動員機體損傷和免疫能力下降。

3.2 高強度訓練運動對女摔跤運動員補體系統的影響

補體系統是人體重要的免疫效應系統和免疫效應放大系統。它可以幫助機體內特異性抗體發揮溶菌作用，從而阻止微生物等外來物質對機體的入侵和危害，積極促進人體的免疫調節。補體系統還可以有效介導免疫病理性損傷反應。人類機體補體組分含量的變化以及激活狀態，會影響人類機體的免疫功能狀態，前者優則后者優。在本試驗中，試驗組和對照組女摔跤運動員都經過3周等質等量的高強度體能訓練運動之后，對照組運動員血清補體系統中除C4無明顯差異性降低外，C3和CH50活性都明顯降低。這也就說明，長期高強度的體能訓練運動會抑制運動員血清中C3和CH50的活性，極有可能會對運動員的身體造成肌細胞損傷、細胞修復抑制。參照對照組的試驗數據，試驗組女摔跤運動員在進行高強度的體能訓練之后，由于補充了蟲草多糖，機體血清C3和C4活性不降反升，不僅避免了運動員因高強度運動產生的補體活性降低的現象，增強運動員補體系統，提升了運動員的訓練效果。

蟲草多糖提取物屬于多效能的生物活性物質，對于增強人體機體免疫功能效果顯著。蟲草多糖可以激活女摔跤運動員血清補體系統的總體活性，提高運動員血清免疫球蛋白的數量，增加血清補體系統各組分含量，從而增強運動員免疫能力。

4 結論

蟲草多糖可以顯著性提高女摔跤運動員血液中C3、C4、CH50的活性，增加血清免疫球蛋白的數量和補體系統組分含量，提升運動員的免疫能力，促進運動員運動水平和能力提升。同時，蟲草多糖還對人體補體活性有著優秀的增強作用，對于高強度、高爆發、高能耗的運動員經常出現因長期高強度體能訓練運動后補體系統活性降低的現象有著顯著抑制作用，且不含興奮劑成分，兼之蟲草多糖還具備一定肝臟保護、降低血糖等功效，故冬蟲夏草多糖提取物作為運動員營養補劑是可行的。