江蘇淮北地區日光溫室蔬菜一年五熟高效栽培模式

江蛟 孫玉東

導讀：為降低生產風險、提高單位面積產值、緩解連作障礙、降低病蟲害發生幾率，開展了多種種植模式試驗，其中日光溫室春大白菜—菜豆—絲瓜—菜豆—結球甘藍高效栽培模式經濟效益顯著，每 667 m2純收入達8 000元以上。

日光溫室蔬菜生產中，單一種植模式易受市場供需變動影響，而間套作可以降低其風險，提高產值[1]。同時，合理的間、套作模式能調節作物對光、溫、水、肥的需要，有效緩解連作障礙，降低病蟲害發生，能夠最大限度利用棚內土地和空間資源，提高復種指數，從而實現增產增收[2]。針對淮北地區氣候條件與日光溫室蔬菜生產的實際情況，在現有種植模式基礎上，開展間套種栽培及周年生產模式試驗，摸索出一套日光溫室春大白菜—菜豆—絲瓜—菜豆—結球甘藍高效栽培模式。此模式減輕了土壤連作障礙，提高了設施的使用效率，還可根據市場的變化適時調整各作物的收獲期，經濟效益顯著。該模式的示范推廣以期為淮北地區日光溫室蔬菜高產高效生產提供理論依據和實踐范例。

1 效益分析

大白菜每667 m2產量在4 000 kg左右，產值約4 000元；第一茬菜豆每667 m2產量在1 500 kg左右，產值約3 000元；絲瓜每667 m2產量2 500 kg，產值約5 000元；第二茬菜豆每667 m2產量在1 200 kg左右，產值約2 500元；結球甘藍每667 m2產量4 000 kg左右，產值約3 000元。一年五種五收，每667 m2總產值約17 500元，扣除成本后每667 m2純收入達到8 000元以上，經濟效益顯著。

2 茬口安排

早春茬大白菜于每年12月中下旬播種育苗，翌年1月中下旬定植，4月上旬收獲上市；第一茬菜豆于3月上旬春大白菜結球初期直播在畦面上，當大白菜收獲后，開始吊蔓，5月初即可開始采收，6月底拉秧；夏絲瓜于4月中旬播種，5月上中旬定植在壟間，7月初開始采收，8月下旬拉秧；第二茬菜豆于8月初在絲瓜架下直播，播后大概60天即可開始上市；甘藍應采用育苗移栽，一般在8月上旬育苗，9月上中旬定植，11月中旬即可上市。

菊錦

3 栽培技術

3.1 早春茬大白菜

①品種選擇 早春大白菜易受低溫影響導致花芽分化，因此要選擇耐低溫性好、不易抽薹開花、生產期短、優質、高產的早熟專用品種，如韓國進口品種菊錦。

②播種育苗 早春大白菜應在溫室內保溫育苗，以防先期抽薹。12月下旬播種，播種后覆土厚0.5～1.0 cm，在育苗畦上加扣小拱棚，有條件的可以鋪設電熱線控溫。苗床最低溫度在15℃以上，超過25℃時通風降溫。間苗應在2片真葉后進行，選留生長健壯、無病蟲幼苗。苗齡30天左右即可定植。

③適時定植 定植前每667 m2施腐熟有機肥4 000 kg、復合肥 20～25 kg作底肥。深翻細耙后起壟作畦，畦面寬80 cm左右、溝寬30 cm、壟高20 cm，鋪設黑地膜。1月中下旬定植，每畦栽2行，菊錦品種外葉少，可適當密植，一般行距40 cm，株距40 cm，每667 m2栽苗3 000株以上。

④田間管理 定植后，注意防寒保溫，避免溫室內出現10℃以下的低溫。天晴溫度高時，注意放風，控制棚內溫度在20~25℃，以適宜大白菜生長。春大白菜的肥水管理上，掌握前期少澆、后期多澆原則。根據天氣和土壤情況，每7～10天澆1次水，保持地面見干見濕，結球期最好結合滴灌補水，避免大水漫灌導致軟腐病發生[3]。在蓮座期、結球初期可結合澆水，667 m2追施復合肥20 kg。早春大白菜一般在4月上中旬采收上市。

3.2 第一茬菜豆

①品種選擇 應選早熟、豐產、品質佳的蔓生品種，如玉龍菜豆、架豆王3號等。

②播種育苗 菜豆于3月中旬大白菜結球期直播在畦面上，一般采用大小行栽培，株距30 cm，大行距80 cm，小行距50 cm，每穴播3~4粒種子，澆足底水后覆土，齊苗后及時間苗，每穴留2株。

③田間管理 大白菜清茬前的水肥管理以主茬大白菜為主，清茬后及時清理畦面。當菜豆長到5~6片葉時開始吊蔓，將塑料繩從鐵絲上懸下后固定豆蔓，并引蔓上架。當莖蔓爬滿架時要及時打頂，促進花芽分化。在菜豆開花結莢期結合澆水開始追肥，一般每667 m2追施15 kg復合肥，每15天左右一次，結莢后期同時增施微肥和葉面肥，防止早衰。5月初即可采收嫩莢上市。

3.3 絲瓜

①品種選擇 選擇早熟、生長勢強、連續結果能力強的品種，如江蔬1號絲瓜。

②播種育苗 播種前用溫水浸種8 h，然后催芽2~3天即可播種。絲瓜多采用50穴穴盤加基質輕簡化育苗方式，每穴播1粒種子，播后覆土，澆足底水后覆蓋地膜，待種子出土后及時揭膜，防止溫度過高燒苗或徒長。瓜苗2~3片真葉后即可定植。

江蔬1號絲瓜

③整地定植 因絲瓜是套種在菜豆壟間，故可在棚兩側30 cm和中間位置開深溝，施基肥后填溝。并在開溝處起壟，一般壟寬30 cm，壟高20 cm，鋪設地膜。每條壟各栽1行絲瓜，株距50 cm，定植后澆足定根水。

④田間管理絲瓜一般采用單稈整枝，需要及時摘除側蔓。當蔓長30 cm左右，需要搭設竹竿進行引蔓。結合整枝需及時摘除多余的雄花、畸形瓜以及病老黃葉等，改善植株通風透光條件。6月下旬菜豆拉秧后，及時清理田園，并利用溫室內小拱棚鋼架搭設尼龍網，引絲瓜蔓爬網，促進植株生長。絲瓜坐果期可輔以人工授粉或利用坐果靈蘸花促進坐瓜。絲瓜開花期前肥水管理以主茬菜豆為主，結合菜豆追肥，菜豆拉秧后絲瓜進入盛果期，每采收2~3次，每667 m2追施15 kg復合肥，并保持土壤濕潤。

3.4 夏菜豆

①品種選擇 夏菜豆宜選用抗病性好、高溫不鼓籽的品種，如富龍等。

②整地施肥 在前茬菜豆清茬后及時清理田園，667 m2施腐熟有機肥4 000 kg后深翻作畦，作畦過程中避免損壞絲瓜壟。畦面寬1 m，溝深15 cm，溝寬30 cm。

③播種 采取直播方式，每畦播2穴，行距70 cm，株距30 cm，每穴播3~4粒種子，澆足水后覆土，待豆苗齊苗后及時間苗，每穴留2苗即可。

④田間管理 栽培管理與前茬菜豆相同，及時吊繩引蔓。8月下旬絲瓜拉秧后，可利用絲瓜爬蔓的尼龍網進行引蔓。這個時期菜豆、絲瓜病蟲害較多，需要及時張掛黃板、誘蟲燈等誘殺，根據菜豆、絲瓜病害的發生規律，適期施藥預防，在早期控制病害的發生。

3.5 甘藍

①品種選擇 秋甘藍宜選用耐熱、抗病性好、生長期長的中晚熟品種，如甜味55。

②播種育苗 秋甘藍育苗期正值高溫，出苗較困難，多采用穴盤加營養基質進行輕簡化育苗，一般在8月上旬播種。并及時搭設遮陽網進行遮蔭降溫，出苗后還需要搭設防蟲網，預防白粉虱、蚜蟲等為害[4]。苗齡宜控制在30天內，具有4~6片真葉時即可定植。

③定植 甘藍套種在菜豆行距之間，株行距40 cm×40 cm，定植后澆一次緩苗水。

④田間管理 甘藍緩苗后，及時中耕松土，促進根系發育。甘藍前期肥水管理以主茬菜豆為主，進入結球初期后肥水管理以甘藍為主，保持土壤濕潤，防止干燒心發生，每次結合澆水可追施硫酸鉀型復合肥15 kg/667 m2，促進結球緊實。結球后期控制澆水次數和澆水量，以免裂球，11月中旬左右即可根據市場行情以及葉球成熟度陸續采收上市。秋季甘藍生長期正值菜青蟲、斜紋夜蛾、霜霉病、黑腐病等蟲害、病害高發期，注意及時防治。

甘藍種植