農產品流通的制約因素有哪些

張宛兒　魏國辰

【摘要】我國農產品流通中存在設備落后、標準化程度低、流通環節多等問題，影響了農產品流通質量，阻礙鄉村振興戰略的實施。提高農產品流通質量是解決農業發展問題、帶動農民收入增加、促進農村建設變化的重要抓手。加強宣傳和引導、打通農產品上行通道、提升流通質量、實現農業發展、促進農村建設，是提高鄉村振興戰略下農產品流通質量的重要手段。

【關鍵詞】鄉村振興 農產品 流通質量 【中圖分類號】F713.1 【文獻標識碼】A

農產品流通質量不高，直接影響農產品的消費

根據最新人口數據顯示，2018年，我國人口總人數約為13.9008億，根據第三次全國農業普查和國家統計局數據顯示，全國農業生產經營人口為3.1422億，耕地面積為134921千公頃，以有限的耕地來養活近14億人口，需要農業產業的不斷轉型升級，加快農產品流通，減少農產品流通浪費，從農產品生產、收購、運輸、儲存、銷售等各個環節加強質量控制，提高農產品供應水平和質量，進而促進農業產業結構調整和轉型升級，促進農業產業發展和農民增收。

農產品流通質量不高，直接影響農產品的消費，農民收入沒有保障，挫傷了他們擴大農業生產規模的積極性。流通質量的問題導致我國農產品的國際競爭力不足，許多農產品依賴進口，而在出口方面增長不盡如人意。改善農產品流通質量，提高農產品競爭力，降低成本，保障農民收入，促進農業產業化發展，符合鄉村振興戰略解決“三農”問題的精神;我國是一個農業大國，卻不是農業強國，農產品流通模式存在弊端，農產品損耗大、農產品物流成本高，農產品、物流標準化的缺失，阻礙我國向農業強國邁進，以致我國農產品出口受到限制。農產品流通質量的改善，要求我國農業要從傳統農業向現代化農業轉變，從粗放型向集約型發展，促使農業轉型升級。

先進農業生產技術難以大規模應用，農產品流通存在諸多問題

農業設施落后，農產品破損率高。在我國廣大農村，家庭聯產承包責任制帶來的包產到戶的經濟模式并沒有擺脫小農經濟的弊端，工業化的快速發展帶來了半工業化的小農經濟，但農業公共基礎設施建設不足，機械化水平低，先進農業生產技術難以大規模應用，新產品難以推廣等依然是現存的重要問題。我國冷藏設備數量少、設備落后、冷鏈技術應用不足，尚未形成從原產地到消費終端的冷鏈流通鏈條。我國農產品市場規模龐大，但農產品物流以常溫物流或自然物流形式為主，且市場化程度低、設施設備落后、缺乏專業化運作，目前尚未形成完整的冷鏈物流體系，與發達國家完善的農產品運營網絡有較大的差距，造成農產品損耗率大、運營成本高，利潤空間有限。

農產品標準化程度低。主要表現為兩個方面，一是農產品生產缺乏標準。由于標準缺乏、成本高以及種植技術等諸多方面的原因，國內的農產品品質通常參差不齊。水果大小、重量、色澤等外觀不一，在儲存和周轉過程不能使用標準的材料進行包裝，導致流通成本高，包裝材料浪費;二是物流設備、技術缺乏標準，周轉筐、托盤、包裝箱等材料尺寸過多，影響設備在不同單位、不同環節的周轉，增加了流通的成本，也不利于對農產品的保護。保障農產品流通質量的一項重要技術——冷鏈技術，在我國仍然面臨無標準可依的尷尬境地。標準的缺失導致冷鏈流通無法進行統一的數據采集和監管，這成為農產品流通的一大短板，不能進行實時的監控，農產品流通中若不能全程有按照要求的溫度進行保鮮，農產品流通質量就得不到保證。冷藏設備制造標準不統一，無法進行順暢銜接，數據傳遞中斷，冷鏈斷鏈、不成鏈成為普遍現象。

農產品流通環節多。我國主要存在四種流通模式：產地直銷模式、農超對接模式、農戶—龍頭企業—批發商—零售商模式、農戶—農民合作社—龍頭企業—批發商—零售商模式。但是我國采用產地直銷、農超對接模式只占到20%，農產品流通供應鏈普遍過長，需要經過農戶、經紀人、批發商、物流企業、零售商等多個流通主體，一級分銷到二級分銷加價5%，二級分銷到銷售終端再加價5%，有的甚至加價10%，經過層層加價，農產品價格過高，導致一些特色農產品銷量不高，也進一步增加了農產品的損耗，最終削弱了供應鏈的整體競爭力。

改善農產品流通質量的科學路徑

落實政府扶持政策，加快基礎設施建設。在2018年商務部等八部門聯合出臺《關于開展供應鏈創新與應用試點的通知》、財政部《關于開展2018年流通領域現代供應鏈體系建設的通知》等文件中都體現出了政府打造新型農產品供應鏈的決心和支持，通過強化物流基礎設施建設，引導普通物流中心向冷鏈的升級，建立緊密型的農產品供應鏈，減少農產品流通環節。政府在政策層面上已經給予了積極的導向，但需要各級地方政府、相關部門、企業積極響應、配合，進行貫徹落實，才能真正改善農產品流通的質量。

推進標準化建設。推行標準化種植方法，農產品在口感、色澤、大小、尺寸方面盡量統一，這也是推行物流設備標準化的重要前提。提高單元化流通水平，鼓勵標準化設備的投入，提高設備的循環使用，減少設備投入，減少農產品翻箱倒筐次數，實現農產品流通的“一步到位”，降低貨損和包裝成本。

加強協作，減少流通環節。我國農產品流通還是以多級批發市場為主要模式，產地直銷模式僅占20%。農戶、農業企業規模小，難以在供應鏈上獲得話語權，只能借助于下游力量進行分銷。改變這種困局的出路就是要通過抱團發展，形成產量規模，提高議價能力;縱向上與物流企業開展深度協作，減少中間環節，借助物流企業的冷鏈技術的優勢，實現農產品的低溫運輸、低溫儲存、低溫銷售、低溫配送的全程冷鏈服務，滿足農產品的保險需求，降低損耗。在物流信息化快速發展的時代，通過大數據、物聯網的技術的應用，搭建信息平臺，實現產地、銷地數據的共享，促進農產品適銷對路，同時也做好農產品的追溯，使消費者買到更放心的農產品，這也是我國農產品“走出去”的重要環節。

借鑒農業發達國家的經驗。美國、日本等農業發達國家，農產品流通主體的組織程度高。美國擁有健全的農業社會化服務體系，以農業合作社或者產銷聯合組織為主體，農戶生產規模大，專業化程度高，具有產量的規模優勢，強化了其在供應鏈上的控制，促進了產地直銷的實現，規模化的生產帶來了產業集群效應，在周邊能夠形成產地批發市場，以及大量的物流企業或者物流園區提供專業化的服務。政府和企業應增加農業信息化的投入，實現信息共享，降低溝通成本，通過協作，實現互惠互利，避免層層加價帶來農產品的不合理定價;還應提升農戶生產積極性，進一步落實“產地直銷”。

加強農業信息化建設，促進農村產業融合發展。建設農產品集中交易平臺、發展農產品線下交易，增加農產品流通規模，降低流通質量邊際成本。將分散農戶接入農產品交易信息系統，對接商超及電商平臺等，發展農產電商模式和農業大數據，通過信息化合大數據精準匹配農產品供需信息，減少農產品流通損耗，提高農業產業利潤率。突出農村地區區域優勢，培植農產品品牌特色，延長農產品產業鏈條，拓展農產品深加工、農產品物流等社會化服務，促進農業向二、三產業融合。

作為一個農業大國，農村人口是我國人口的主要構成，鄉村振興戰略是我國新時代建設的重大戰略，也是解決社會主要矛盾的推動力，我們要穩步落實鄉村振興戰略計劃，逐步實現農業強、農村美、農民富的戰略目標。