新年聚餐帶瓶酒，眾口其實不難調！

文、編｜張恬熙 攝影｜九點匯工作室－許洋、Terry

新年的鐘聲敲響，2019年來臨了！新年伊始，是與家人團聚共訴親情、好友聚會重溫友情的日子。美味佳肴已上桌，只待一瓶好酒開啟節日的氣氛。可究竟什么類型的葡萄酒，能夠滿足大多數人的需求？本次試飲會上的8款酒，帶你一探究竟！

New Year's bell rings, 2019 is coming! It's the time to share happiness with family and friends.The delicious food is on the table, waiting for a bottle of good wine to foil the festive atmosphere.But what type of wine could meet the needs of most people? The eight wines of this tasting will help you to find out!

WHO 試飲嘉賓

湯貴汶 Tonny Tong

CWSA評委；金樽獎評委；布魯塞爾葡萄酒大獎賽評委；英國WSET高級認證；法國干邑地認證；國際威士忌認證。

江穎妍 Rinya Jiang

美夏國際貿易葡萄酒與品牌銷售培訓講師；英國WSET高級品酒師；世界侍酒師公會（CMS）認證侍酒師；法國葡萄酒學者（FWS）榮譽認證。

梁楚瑤 Elle Liang

沐辰學院副校長；WSET四級在讀。

曾天任 Tin Zeng

樂富酒業首席講師；WSET高級品酒師；西北農林科技大學進修生。

WHERE 試飲地點：咖遇賞味

（廣州市天河區珠江新城海明路20號120）

周一至周日：10:30-24:00

聯系電話：020-85692569

廣州味樂葡萄酒主題餐廳，用中國創意美食搭配世界各地葡萄酒，為喜歡葡萄酒的人群提供了一個對“胃”的環境和場所，把中西文化融合得恰到好處。味樂始終堅信葡萄酒不只是可以搭配西餐，搭配中餐依舊能夠展現葡萄酒的獨特風味，讓更多人知道、體驗到中餐西配。

12點的鐘聲敲響，新的一年來臨了！在西班牙有一個傳統：人們會伴隨著最后12秒的倒數，吃下12顆葡萄。如果能夠伴著鐘點吃完，下一年就會迎來全年的好運氣。新年的第一秒，大家擁抱或親吻身邊的家人、愛人，甚至是陌生人，傳遞第一份愛與喜悅。

在中國，新年就是團聚的日子。長輩們會早早地置辦年貨，準備好一大桌美味的菜肴，滿眼都是“家的味道”。飯桌上有老人習慣喝的白酒、黃酒和小孩子愛喝的果汁、飲料，更是少不了年輕人愛喝的紅酒。新年酒款該怎么選才最受歡迎、最百搭？試飲會的開始，嘉賓們就這一問題，開始了精彩的討論。

嘉賓Tin和Gary雖然都傾向新世界葡萄酒，但是在選擇上也有一定差異。“和家人當然要喝好酒，我會選擇零售價500元左右的澳洲酒。”在Tin看來，春節期間家里各個年齡段的人都有，他會選擇相對易飲的紅葡萄酒，在這個價位段上品質自然也有保證。而Gary則表示：如果和家人喝酒，自己會選擇新世界的老酒，價格在200元左右。如果是和朋友聚會，那就會拿一整箱酒一起喝，這時候會傾向新世界的新年份酒。要是自己喝，就會選擇意大利的紅葡萄酒，或者是德國的白葡萄酒。

在場3位女嘉賓來自不同的省份，對年夜飯要喝的酒也有著不同的口味偏好。雅寧來自內蒙古，肉類以羊肉為主，所以她的選擇是新世界的高酒精度、果味濃郁的紅葡萄酒，如智利酒和澳洲酒。“大家都覺得酒精度高一點才有感覺，當然還要果味濃郁，不要太酸。這樣不管是老人、朋友還是家人都會喜歡。”但身在南方的Elle則表示，在家庭聚會的餐桌上，半干型的甜白（如小甜水）總是最受歡迎。“每次我帶酒，十有八九紅的會剩下，但是白的肯定都沒有了！”最后，Rinya總結道：其實家里人并不會在乎你拿多少錢的酒，來自哪個大品牌，喝得開心最重要。新年嘛，都是開心就好！

無論你是追求新世界葡萄酒的果味豐富，舊世界葡萄酒的優雅內斂，還是超高的性價比。本次試飲會上的8款酒，總有一款能滿足你的需求。快帶上一瓶好酒，回家過新年吧！

德利加圖加本力蘇維翁紅葡萄酒

Delicato Family Vineyards Cabernet Sauvignon

產區：美國 品種：赤霞珠

年份：2013 酒精度：13%

經銷商：ASC精品酒業

零售價：98元

Gary：品種特性表現得很好，有紅色水果香氣，如酸櫻桃、草莓、甘草等。酸度中等偏高，余味在口中能持續一段時間。是一款越喝越有味道的酒，可以慢慢享用，也很適合配餐。可以搭配披薩、腌制肉腸（Salami）、紅燒肉。

酒款亮點：德利加圖酒莊于1924年創建于美國，歷經3代人的經營，目前由集團總裁克里斯·印第里凱托（Chris Indelicato）管理。該酒莊致力于生產最高品質的葡萄酒，自創始至今，獲得無數國際認證及獎項，曾于國際酒類競賽中，連續兩年勇奪“美國最佳葡萄酒制造者”之殊榮。現今，酒莊所涵蓋的葡萄園范圍超過405公頃，通過可持續的葡萄種植方式，德利卡酒莊堅定不移地致力于打造和表現最高質量的葡萄酒。

幸運手赤霞珠佳美娜特級珍藏紅葡萄酒

Mano Afortunada Cabernet Sauvignon Carmenere Gran Reserva

產區：智利馬烏萊谷 品種：赤霞珠、佳美娜

年份：2016 酒精度：14%

經銷商：西味國際貿易有限公司

零售價：138元

Rinya：余味超長，有甘草、烘烤、煙草的余味。單寧明顯但不生硬，黑色水果味主導，后半段有些許黑胡椒和礦物風味，結構感很好。可以搭配濃郁的燜鍋類紅肉菜式，如煲。

酒款亮點：VIEJO SABIO酒莊是智利的新貴葡萄酒業集團，旗下擁有數十個自有品牌；其葡萄園遍及智利南北的重要產區。VIEJO SABIO同時也是智利“小酒莊聯盟”的領軍代表，不遺余力地為智利眾多小型的家族精品酒莊進入中國市場提供優良穩定的推廣運營平臺。這款酒精選30年葡萄老藤，12個月橡木桶陳釀，酒體豐富飽滿，回味悠長。

松谷莊云霧紅葡萄酒

Val des Pins Nuages Lumières

產區：法國奧克 品種：60%赤霞珠、40%梅樂

年份：2017 酒精度：13.5%

經銷商：VAL DES PINS

零售價：268元

Elle：成熟的紅色水果和黑色水果氣息，還有煙熏、甘草、香料（胡椒、丁香、肉豆蔻）、松木味道。酸度偏高，單寧緊致，結構感強，酒體中等偏強，余味中長。可以搭配口感濃郁的紅肉菜式。

酒款亮點：松谷莊（Val Des Pins）的前身是蒙托釀酒合作社（Cave Cooperatives De Montaud），于1938年創立，至今已有80年歷史。酒莊經過多次擴建和改造，現已成為了一個高效現代化的釀酒基地，擁有先進釀酒設備和大型儲酒設備。酒莊如今在朗格多克產區擁有600公頃葡萄園，年產量超過42000百升，葡萄酒主要銷往法國境內以及其他歐洲各國，現在也已進入中國市場。

鮑威爾父子河畔混釀紅葡萄酒

Powell & Son Riverside Grenache Mataro Shiraz

產區：澳大利亞巴羅薩谷

品種：西拉、歌海娜、馬塔羅

年份：2016 酒精度：14.5%

經銷商：桃樂絲酒業

零售價：208元

Tin：有甜美的漿果，熟透的樹莓以及櫻桃果香，并夾雜著一絲薄荷草本的香氣。入口帶有胡椒的辛辣和甜香料氣息。酒體飽滿，果味豐富，單寧豐富緊致，余味長。可以搭配廣式燒鵝、潮汕鹵味。

酒款亮點：鮑威爾父子酒莊由Dave Powell父子共同創立，父親Dave Powell也是澳洲雙紅五星頂級托布雷酒莊（Torbreck Wines）的創始人，他用了近20年時間把托布雷酒莊推到了近乎“澳洲膜拜酒”的高度，但也正是因其管理風格與新的投資人格格不入，在2013年被掃地出門。離開托布雷酒莊后，Dave Powell帶上自己的兒子東山再起，繼續在巴羅薩谷開始經營新事業Powell & Son。Dave Powell想要把Powell & Son打造成為巴羅薩谷的羅曼尼康帝，同時也推出一些高性價比入門酒款。整個酒款系列從25-500英鎊（217-4350元人民幣）不等。

朗節酒莊比利比利西拉干紅葡萄酒

Mount Langi Ghiran Billi Billi Shiraz

產區：澳大利亞維多利亞州

品種：西拉年份：2015

酒精度：14.5%

經銷商：葡睿酒業

零售價：288元

Rinya：成熟而甜美的黑色水果氣息，酒體偏濃郁厚實，單寧很集中。中后段由辛香料味道主導，還有些泥土與皮革的氣息收尾。酸度中等偏高，做得很漂亮，并且與整體風格融合得很好。酒精度明顯，但是喝起來非常舒服。

酒款亮點：這朗節酒莊的釀造歷史可追溯到1860年。酒莊擁有類似于羅訥河谷的土壤——高聳的花崗巖峭壁以及獨特紅色土壤賦予朗節葡萄酒非凡的風味，讓它成為澳大利亞涼爽氣候葡萄酒釀造的先驅者。它是詹姆斯·哈利德(James Halliday)所評紅五星酒莊，被譽為“冷涼產區的標桿”，旗下朗節酒莊家園西拉紅葡萄酒更是入選蘭頓優秀級。2015年份獲得了詹姆斯·哈立德91分的評分。

羅夫 ·賓德系列海爾斯色拉子紅葡萄酒

Coppola Directors Cut Zinfandel

產區：澳大利亞巴羅薩谷

品種：西拉年份：2014 酒精度：13.5%

經銷商：建良酒業

零售價：378元

Tin：深邃成熟的黑色水果（黑莓、黑櫻桃、黑李子）果香，帶有礦物的氣息，以及桉樹、香草、黑胡椒、肉桂、香料風味。酒體飽滿，單寧豐富成熟，酸度中等偏高。可以搭配洋蔥牛肉、安格斯牛扒。

酒款亮點：羅夫·賓德酒莊由老羅夫·賓德(Rolf Binder)和弗朗西斯卡·賓德（Fransiska Binder）建立于1955年。酒莊最初生產的是加強型葡萄酒，同時也釀制幾款干紅葡萄酒。因為該酒莊為很多地區提供“送貨上門”的服務，所以酒莊的葡萄酒廣為人知。后來，老羅夫·賓德陸續購買了一些土地，擴大了葡萄園的面積。20世紀80年代早期，他們的子女也先后加入了酒莊從事釀酒事業。目前，該酒莊的葡萄園占地約40公頃，種植的葡萄品種主要是西拉(Shiraz)，這些西拉葡萄種植于1972年和1985年。

茵萊格林園澳洲巴羅薩的SGM混釀

Insignis Greens Vineyard SGM

產區：澳大利亞巴羅薩谷

品種：西拉子、歌海娜、馬塔羅

年份：2015 酒精度：14.5%

經銷商：廣州九莊九貿易有限公司

零售價：398元

Ronny：整體平穩舒服，不會讓人有任何抗拒感，口感柔滑，單寧很優質，酸度完全平衡，不會讓人覺得突兀，果味與酸度結合得好。

酒款亮點：格林家族在奔富酒莊創始人資助下，于1972年買下了現在的格林園（Greens Vineyard），因此格林園所產的大部分西拉主要用來供應奔富酒莊釀造Grange和Bin389。格林園地處巴羅薩的中心，理想的地質條件非常適合種植優質的西拉葡萄，目前種有11公頃的西拉和2.5公頃的歌海娜。Insignis是拉丁文寶石的意思，音譯為茵萊，詮釋了格林園葡萄酒的真髓。

朱斯蒂奧古斯托干紅葡萄酒

Giusti Recantina Augusto DOC Montello

產區：意大利威尼托蒙特洛法定產區

品種：維坎蒂娜（Recantina）

年份：2015 酒精度：13%

經銷商：樂富酒業

零售價：335元

Elle：新鮮的紅色水果（覆盆子、櫻桃），以及花朵、石墨和肉桂般辛香料香氣。酸度偏高，口感柔和，單寧柔順，余味中長，回甘中帶有甘草味道。可以搭配濃郁口味的家禽，如五杯鵝、土豆燜鴨。

酒款亮點：維坎蒂娜（Recantina）是意大利威尼托蒙特洛法定產區的法定葡萄品種之一，是一個極其古老而稀有的紅葡萄品種，目前該品種在全世界的種植面積僅區區12公頃，其中意大利的種植面積為10公頃，朱斯蒂酒莊擁有其中的7公頃，并一直致力于這個品種的研究和復興。每年10月上旬采收，使用溫控不銹鋼發酵罐浸漬發酵15天，隨后進行蘋果酸乳酸發酵，裝瓶前酒液經過斯拉夫大橡木桶熟化12-14個月，裝瓶后瓶中靜置陳年一段時間后上市。該年份曾獲得意大利著名酒評家Luca Maroni打出 96分。

本場綜合分數最高酒款& 最受歡迎酒款：

08.

朱斯蒂奧古斯托干紅葡萄酒

Giusti Recantina Augusto DOC Montello 2015

本場最具性價比酒款：

04.

鮑威爾父子河畔混釀紅葡萄酒

Powell & Son Riverside Grenache Mataro Shiraz 2016

＊ 綜合得分：嘉賓評分均分四舍五入后結果。

＊ 文中葡萄酒品種翻譯以《葡萄酒》雜志翻譯規范為準，具體酒款名稱為酒商之翻譯。