蠶豆花開

周桂芳

秋播時節，農人們把蠶豆種隨便往田埂和邊角地上一種，便不甚管它了，任其發芽生長。到了來年春末，它就會開出一簇簇蝴蝶般的蠶豆花。

蠶豆花開，小伙伴們的心花也開了，因為馬上有蠶豆吃了。蠶豆花慢慢謝了，豆花下面結出一個個小豆莢。豆莢一天天長大，一天天飽滿，放學路上，隨手捏一捏，軟軟的空虛，摘一個剝開，碧綠的豆寶寶睡在毛絨絨的白褥子上，有小指甲蓋那么大，揀一顆放在嘴里，青澀嫩甜，一如青澀嫩甜的童年。

等豆莢變得飽滿，這樣生吃就嫌老了。可孩子們個個都是吃嘴精，會把大粒的蠶豆剝出來，用針線穿成一串，煮粥時放在鍋里，粥煮好了，蠶豆也熟了。放在水里涮掉黏糊糊的湯汁，將蠶豆串掛在脖子上，雙手合十學一下小和尚念經，便跳串串地找小伙伴去了。

母親烹調蠶豆的方法很多。將蠶豆和雪里蕻同煮，雪里蕻的咸鮮與蠶豆的新鮮融合，味道更是鮮美，是喝粥下飯的佳肴。還會讓我們剝掉豆衣，將豆瓣用菜油翻炒幾下，加水煮開，再打兩個雞蛋攪成蛋花倒在鍋里，水再次沸騰后，便加入細鹽起鍋。雪白的瓷碗里，金黃色的蛋花襯著翡翠般的豆瓣，叫人垂涎欲滴。

吃青蠶豆的時間并不長，到六七月份的時候，豆莢發黑，蠶豆就成熟了。拔出豆秸，用稻草捆起來，扛到打谷場上曬干，用木棍捶裂豆莢，蠶豆就蹦出來了。把豆秸送到灶間當燃料，在風中揚掉混雜在蠶豆中的秸葉，再用篩子篩去蠶豆中的塵土碎屑，將蠶豆曬干后放在陶甕里貯存，蠶豆就算“顆粒歸倉”了。

蠶豆在陶甕里睡覺，里面黑漆漆的，沒有老鼠騷擾，沒有風吹雨打，偶爾會被小孩的嬉鬧聲吵醒。睜開眼，還是黑漆漆一片，伸個懶腰，又沉沉睡去。等蠶豆出了陶甕，已經是秋播時節，母親挑出粒大飽滿沒有蟲眼的種在地里，剩下的就當我們的美食了。

冬天來了，下雪了，到處白茫茫一片。父親在屋里整理農具，母親在做過年的新衣，我和小伙伴靠著火爐取暖。爐火很旺，秸稈燃燒時發出清脆的噼啪聲，不知誰的饞蟲醒了，說燒蠶豆吃吧？我抓把蠶豆撒在火爐里，一會兒，嗤、嗤、嗤，冒起一股股青煙，接著是一陣刺鼻的焦味，原來爐火太旺，蠶豆被燒焦了。我們吸取教訓，撤去幾根秸稈，再撒一層草灰，把蠶豆一顆顆均勻地埋在草灰下，咯嘣一聲，一顆蠶豆跳出火爐，眼疾手快的一把抓到手里，哇！好燙啊！他舍不得扔，于是丟到另一只手里，再丟回來，來回幾次后，他吹掉蠶豆表面的草灰，放到嘴里。咯嘣、咯嘣、咯嘣，蠶豆相繼炸裂，屋子里彌漫著淡淡的焦香，接著是一陣咯吱咯吱的咀嚼聲。

過了臘月二十四，家家戶戶忙過年。蒸米團、做年糕、摟葵花、摟蠶豆，摟是我老家的說法，就是炒，大概先祖當年做炒貨時是用手翻攪的。摟好的蠶豆放在青花瓷罐內，大年初一，我們挨家挨戶拜年，到了一家，這家的女主人就抓一把葵花籽一把蠶豆放在我們的口袋里，偶爾有一兩家用三四顆紅棗加上紅糖泡一杯紅棗茶，我們喝完茶就去另一家，紅棗一般是不吃的，留下招待下一撥客人。

村里有二十幾戶人家，我們口袋裝滿了就把葵花籽和蠶豆送回家。也有的怕麻煩，就隨身帶一只布袋，不過，這樣做，往往被人笑話：“新年大頭的，像個叫花子。”過了年，每個小伙伴都有了自己的財產：一包葵花籽、一包蠶豆、幾張壓歲錢，壓歲錢留著交學費，葵花籽蠶豆慢慢享用。

過年只顧著玩耍，落下了不少寒假作業，要開學了，時間緊迫，來不及思考，同年級互相抄襲，低年級的問高年級的，高年級的遇到不會的，只好空著，等著挨老師臭罵。時間久了，有人煩了，提議要玩兒，大家立即響應，玩什么呢？我們身上不是有蠶豆嗎？

蠶豆的玩法與打桌球有幾分相似，兩個人一組，每人掏出數目相等的蠶豆，石頭剪刀布確定先后，先玩的那人把兩人的蠶豆摻在一起，握在一只手里，一把撒開，蠶豆咕嚕嚕散在桌子上，仔細看清蠶豆的位置，選中兩顆蠶豆，將其中的一顆用小指一撥，蠶豆順著力道往另一顆蠶豆撞去。看似輕輕一撥，其實蠻有技巧的，要不偏不倚，力道適中。力道太大，碰到了別的蠶豆，太小又撞不到選中的那顆，只有選中的兩顆碰在一起，才能拿起一顆放在自己口袋里。拿的時候也有要求，不得觸碰別的蠶豆。一把拿不到蠶豆，就讓另一人玩，直到桌上的蠶豆全部拿完……

待到春天來了，菜花黃了，蠶豆花又要開了。只是，昔日的小伙伴，早已在時光深處各奔東西。