
接下來出場的,是劉婉淇同學家的春節必備美食,不僅好吃,而且長相很富貴,讓人一看就歡喜。
“粉漿好了嗎?”“好了。”
“油熱了嗎?”“熱了?!?/p>
“模具拿過來。”
……
我們全家總動員,開心地忙碌著,準備做我們家鄉的特色小吃“金錢圈”。
為什么叫“金錢圈”呢?因為它看起來像一枚古代銅錢,長輩們說吃了它,一年都會福氣滿滿。
想知道“金錢圈”是怎么做的嗎?那一定要仔細聽我講解喲!
材料:黏米粉、雞蛋、糖水。
工具:油鍋、鐵制金錢模具、大碗、小碗等。
步驟:把黏米粉倒入大碗中,加入適量的糖水、雞蛋,攪拌成粉漿;然后在鍋里倒入大量的油,用大火把油燒熱,將模具放到油鍋中滾熱;接著將粉漿倒在小碗里,把滾燙的模具放進去。特別提醒,粉漿不能沒過模具,否則就無法完整地將“金錢圈”取下來了。一陣“滋滋”聲響起,粉漿瞬間“吸附”到模具上。最后將裹了一身白衣的模具放入油鍋中,小火炸至金黃色,然后慢慢讓模具“金蟬脫殼”,一個個可愛的“金錢圈”就在油鍋中“暢游”了。等它們游好了,撈出來瀝干,就大功告成了。
這過程看上去很簡單,卻非??简瀼N藝,一不小心,“金錢圈”就會變成“黑錢圈”,甜滋滋也會變成苦澀澀。
“搶福啦!”哎呀,我就搶到了幾個,誰讓我個兒小手小呢!趕緊咬一口,“金錢圈”發出“咔咔”的脆響,好似銅錢輕輕碰撞的聲音。嗯,今年一定是個福氣年。
(指導老師 劉映倫)