何老漢和他的“合伙人”

□ 何星輝

何老漢有一雙“好手”，種莊稼、干農活，里外里內都是行家；鄧書記有一個“好腦”，事事精打細算，名副其實的“鐵算盤”。何老漢叫何宗喜，新田縣陶嶺鎮牛塘村人；鄧書記叫鄧遠超，新田縣紀委監委駐牛塘村扶貧工作隊隊長，該村黨支部第一書記。何老漢今年67歲，一心想幫兒子脫貧；鄧書記今年29歲，一心想帶全村人致富。就這樣，這一老一少湊在了一起，湊出個“合伙”的故事來。

牛塘村位于新田與郴州嘉禾交界處，四面環山，交通閉塞，山地石漠化嚴重，因自然條件惡劣，村里大部分青壯年外出打工謀生，留下老、弱、婦、孺,是新田典型的集“老、少、邊、窮”于一身的貧困村。扶貧隊長鄧遠超進駐該村以來，心里就打起了算盤，一定要挖掘村里的優勢，調動村民發展產業的積極性。

陶嶺歷來盛產辣椒，出產的辣椒富含“香、辣、甜”三味，被稱為“陶嶺三味辣椒”，是中國國家地理標志產品，遠銷新加坡、斯里蘭卡和印度尼西亞等國。通過大量調研和查閱資料，鄧遠超發現牛塘村村口水庫旁的數十畝地泥質特別，是由石灰巖風化而成，也就是當地老百姓口中說的“五花泥”，這種泥質種植出來的三味辣椒最正宗，有了這個發現，發動群眾種植辣椒的想法應運而生。

何老漢說：“鄧書記動員我種辣椒時，我心里也沒底。陶嶺鎮大大小小十幾個村子都在種辣椒，價格便宜，而且還賣不出去。”

抱著試一試的態度何老漢種了1畝多地辣椒。但等到銷售時他卻犯愁了，陶嶺鎮四處都是辣椒，當時市場價每斤才8角錢，自己1畝地400多斤辣椒全賣出去也就300多元，還不包括施肥、人工等費用。就在何老漢失望之際，扶貧隊長鄧遠超主動上門來“合伙”了。原來鄧遠超早就算計好了，生辣椒不好賣，那就制作辣椒醬。他和何老漢根據新田人口味特點制作了“泡辣椒”和“醬辣椒”兩種壇裝辣椒。其中泡辣椒用廣東生抽和東安白醋腌制；“醬辣椒”又分兩種，一種用茶籽油，豆豉，嫩姜和綠豆腌制，另一種用優質白酒和綠豆腌制。成品出來后，色澤鮮艷，香甜辣三味俱全，口感極佳，受到該縣紀委監委干部的一致好評，第一次腌制的30壇醬辣椒以每壇50元的價格被幫扶干部一掃而空。

自己種的辣椒賣完后，鄧遠超和何老漢又進行了分工，由何老漢負責到其他村民家里收購辣椒進行腌制，鄧遠超則負責設計辣椒商標、聯系銷售渠道、幫忙送貨等等。鄧遠超將制作工藝、流程、辣椒成品等照片在朋友圈轉發，然后再通過朋友的朋友圈轉發，采用微商的方式進行銷售，地道的辣椒口味得到了大家的認可，100多壇醬辣椒沒多久就賣完了。

談到他們的“合伙”，何老漢說：“鄧書記虧大了，從頭到尾沒收過我一分錢，種辣椒、摘辣椒、制辣椒醬、設計商標、聯系銷售……都靠他在張羅；他用自己的車給我送貨，免費幫我郵寄產品，還倒貼了不少錢，真心的感謝他呀。”

嘗到甜頭的何老漢前不久又找到了鄧書記，他想明年再和鄧書記“合伙”，把自己的6畝多地全部種上辣椒。鄧遠超說：“今年的嘗試，讓老百姓得到了一點小實惠，但要做大做強還有很長的路要走，要整合土地，成立專門的合作社，還要采用機械化技術提高種植效率，要做綠色純天然產品，要原滋原味又要有特色，要把微商拓展到阿里巴巴拓寬銷路……要大家相信我，我就會盡最大的努力幫鄉親們。”