‘玉華’早富蘋果在寶雞西部山區的引種表現及矮密栽培技術

(陜西省寶雞市陳倉區桑果工作站，陜西 寶雞 721300)

陳倉區位于陜西關中平原最西端，屬全省44個蘋果基地縣(區)之一，也是全國蘋果優勢產業帶的交匯地，尤其西部山區被認定為陜西省首批有機農業示范基地，更是全區優質蘋果生產的核心區，所產蘋果連續多年獲得部、省優質果品金獎稱號。但長期以來，土壤瘠薄、春旱秋澇等不利因素也制約了該區域渭河北岸區矮砧蘋果的持續健康發展。2011—2014年，陳倉區借力中央財政現代農業蘋果產業項目建設，在西部山區的鳳閣嶺、拓石2鎮6村先后規模化栽植矮化中間砧玉華早富蘋果707 hm2，并實現了“1年保成活、2年促長勢、3年始成花、4年初掛果、5年保豐產”的預期目標。為進一步探索蘋果矮砧密植早果豐產栽培關鍵技術，筆者對鳳閣嶺鎮通關河村1.33 hm2高壟栽培玉華早富蘋果示范園的生長結果及果品質量和效益等情況，進行了連續8年的跟蹤觀察調查，結果顯示該品種綜合性狀在目前中早熟蘋果品種中表現突出，具有推廣價值。現將其栽培關鍵技術總結如下，供參考。

1 示范園基本情況

本試驗示范園位于寶雞市陳倉區鳳閣嶺鎮通關河村。于2011年春季采取高壟栽培建園，面積1.33 hm2，屬渭河北岸沙灘治理復墾地，海拔高度910 m，地勢平坦，土層厚度1.3 m，土壤pH值7.5，有排灌條件；年平均氣溫11.7 ℃，年降雨量580～610 mm，日照時數1 925 h，無霜期185～200 d，屬冷涼性氣候。晝夜溫差大，光照充足，遠離工業園區，空氣清新，水源純凈無污染。

2011年3月，從陜西楊凌現代農業示范園區種苗產業園購進矮化中間砧玉華早富帶分枝大苗，苗高1.2～1.5 m，嫁接口品種干徑粗0.8～1.0 cm，根系發達，基砧為新疆野蘋果，中間砧為M26，授粉品種為麗嘎拉 。因地下水位高，采用高壟寬行密植栽培，行株距為4 m×2.5 m，667 m2栽植67株。栽植前3年，行內采用黑色地膜覆蓋，行間套種黃豆，豆莢成熟前刈割豆稈覆蓋果園。

2 引種表現

2.1 生長結果習性

玉華早富在陳倉區西部山區表現生長勢強，幼樹樹姿直立，樹冠擴展快，新梢生長量大，結果后樹姿開張。初果期樹以長果枝和腋花芽結果為主，以后轉為中短果枝結果為主，坐果率較高，遇成熟期干旱或霉心病危害有采前落果現象，大小年結果現象不明顯，豐產穩產，適應性強。

2.2 果實經濟性狀

果實近圓形，大果型，片紅或條紅，果形端正，果形指數0.88，套袋后全紅果率95%，平均單果重220 g，最大305 g，果皮薄韌，有蠟質，底色黃綠或淡黃；果面光潔、無銹，果點較大；果肉細膩松脆，汁多，有香氣，果心小，品質上等；貯藏性好，室溫下可貯至春節。

試驗示范結果表明，矮砧玉華早富與長富2號等喬化晚熟紅富士相比較，短枝結果性狀明顯，易成花，坐果率高，結果早。2013年開花株率55%，2014年開花株率100%，平均667 m2產359 kg，2015年平均667 m2產795 kg，2016年平均667 m2產1 580 kg，2017年平均667 m2產2 460 kg，667 m2均產值達10 330元，較當地同齡矮砧晚熟紅富士667 m2增產10%以上，果品售價高出0.8～1.00元/kg，667 m2均增加收益25%左右。2018年因嚴重晚霜凍減產約30%，但平均667 m2產仍達2 010 kg，667 m2均產值達12 060元。

2.3 物候期

玉華早富在陜西寶雞西部山區，3月15日左右花芽開始萌動，4月5日前后初花，4月8-10日盛花期，4月13日左右終花，9月上旬果實成熟，11月中下旬落葉。

2.4 抗性

該品種在寶雞西部山區可安全越冬，未發現抽條和枝干凍害現象，較同期成熟的首紅品種抗金紋細蛾，但對早期落葉病抗性較弱。

3 主要栽培技術

3.1 標準化建園

3.1.1 優選砧穗組合 基砧為新疆野蘋果，中間砧選擇矮化、早實、耐寒性狀良好的M26，主栽品種為玉華早富，授粉品種為麗嘎拉，主栽品種與授粉品種比例為8∶1。

3.1.2 高壟寬行密植 為防止雨季地下水位升高影響蘋果根系生長，采用高壟栽培，壟底寬度為2 m，壟面寬1.5 m，壟高50 cm。栽植行株距為4 m×2.5 m，667 m2栽植67株。

3.1.3 大苗規范栽植 選用3年生健壯的矮化中間砧大苗建園，且品種、砧木純正，無檢疫病蟲害、根系發達、苗干粗壯、苗木品種接口以上10 cm處干徑0.8～1.0 cm，苗干高度1.2～1.5 m。栽植前一年秋季起高壟，開挖定植坑，坑直徑與深度分別為50 cm和60 cm。坑底填埋20～30 cm鍘碎的作物秸稈、雜草等，然后將40～50 kg充分腐熟的有機肥和0.5～1 kg磷肥與表土混合后回填。填好后灌水沉陷，待春季解凍后栽植。定植前，修剪苗木根系，剪去劈裂、傷口較大的根或過長的根，然后用過磷酸鈣1.5 kg+黃土10 kg+水50 kg+甲基硫菌靈少許攪勻制成的泥漿蘸根，隨蘸隨栽，保持根系在穴內中部自然伸展。栽后灌好定根水，并及時用1～1.2 m寬的黑色地膜順行覆蓋樹盤，1周后在90 cm飽滿芽處定干，剪口涂抹封剪油，防止抽干剪口芽。澆水沉實后中間砧M26露出地面5～10 cm。

3.1.4 立架格網栽培 當年栽植后在每株樹旁栽一根直徑約2.0 cm、高度300 cm的竹竿作立柱，扶直中心干。第2年按間距10 m搭設水泥立柱(10 cm×10 cm×400 cm)，地下埋0.7 m，地上高3.3 m，拉4道直徑2.2 mm的鋼絲，第1道距地面1 m。

3.2 高光效整形修剪

3.2.1 選擇適宜樹形 選用細長紡錘形整形。干高90～100 cm，樹高控制在3～3.5 m，冠幅2～2.5 m。中心干直立強旺，其上分布15～20個單軸延伸、螺旋上升的小主枝，長度1.2～1.5 m，開張角度100～1 100，間距15～20 cm。小主枝兩側采用刻、拉、捋、扭等促花措施，培養珠簾式下垂狀的中小結果枝組或結果枝。中心干與同部位小主枝粗度比控制在4∶1，拉開中心干與其上小主枝的級差是該樹形培養能否成功的關鍵。

3.2.2 推行四季修剪 栽植前兩年每年冬剪時除中心干延長頭在飽滿芽處剪留50～60 cm外，中心干上萌生的長度大于20 cm的1年生枝全部留短樁1～1.5 cm斜剪疏除。從第3年冬季開始在中心干上選留小主枝，并保持小主枝單軸延伸，中心干延長頭原則上長放不截。幼樹期生長季以刻芽、除萌、開角、拉枝為主，冬季修剪以疏除、緩放為主。成齡樹以生長季修剪為主，冬季修剪為輔。春季以“逼芽促梢”和“抹芽除萌”為主；夏季主要以調節新梢生長量和生長勢為主，采用牙簽撐梢和拿枝軟化等手法緩和旺枝長勢，促進成花；秋季以“拉枝開角”為主，于8月中下旬及時拉枝至目標角度，緩和生長勢，促進枝芽充實和花芽分化。同時，結合拉枝調整枝條生長方向，合理充分占據空間；冬季主要調整樹體結構，調節生長和結果矛盾，促進營養與生殖生長平衡，維持延長盛果期年限。

3.3 規范化土肥水管理

3.3.1 巧施肥水 定植后1～2年，圍繞“保成活，促長勢”目標， 勤施薄喂肥水，促進園貌整齊。初果期和成齡園按照“前促后控，基肥早施、追肥適施，有機無機相結合”的原則，生長前期以促為主，主施氮肥，生長后期以控為主，主施磷鉀肥。基肥在果實采收后及早施入，以農家肥為主，配施生物菌肥。每年秋季667 m2施羊糞或牛糞4 000～5 000 kg，株施氮磷鉀三元復合肥1～2 kg；追肥在花前和花芽分化期(幼果膨大期)施入。葉面噴肥全年4～5次，一般花期葉面噴施以硼砂、尿素和氨基酸肥為主，花后生長前期以低濃度的氨基酸螯合肥、鈣肥為主，生長中后期以磷酸鉀、光合微肥、黃腐酸為主，除袋后至采果前噴施1次鈣肥，采果后以高濃度的氮肥(尿素)為主。常用肥料濃度：磷酸二氫鉀0.2%～0.3%、硼砂0.2%～0.3%，氨基酸螯合鈣0.3%～0.5%、美林高效鈣0.2%、氨基酸鈣200倍液。

3.3.2 生草覆蓋 幼樹期間，行間空地可間作套種黃豆或播種三葉草或自然生草。黃豆豆莢八成熟時割倒豆稈覆蓋地面，第3年后停止間作。生草后要定期刈割，草高不超過30 cm，刈割高度8～10 cm，并將刈割的草作為綠肥覆蓋樹盤，厚度以15 cm左右為宜。

3.3.3 合理灌溉 每年灌好封凍水和萌芽水，冬灌采用行間漫灌。秋季連陰雨河水上漲后，勤檢查果園，及時排除果園行間多余水分，防止積水爛根。

3.4 精細化花果管理

3.4.1 花期輔助授粉 花期果園放蜜蜂傳粉。果園路旁每年有養蜂人來放蜂，花期蜜蜂數量大，授粉充分，用蜜蜂授粉省力省時，經濟高效。同時，花期噴0.3%硼砂加0.3%尿素液，提高授粉授精率。

3.4.2 精準疏花疏果 從花蕾分離期開始疏花序，隔碼留碼。按距離法疏果定果，以25 cm左右留1個果，667 m2留果量1.2萬～1.4萬個為宜，667 m2產控制在2 500～3 000 kg。

3.4.3 套袋 摘葉轉果花后40～45 d，選擇優質雙層三色紙袋及時進行果實套袋。同時，果實除袋后采摘前7～10 d，分2次摘除貼果葉及果實周圍的遮光葉片，摘葉量控制在總葉量的15%～20%，并適時轉果，促進果實充分著色，提高全紅果率。

3.5 無害化病蟲防控

重點針對早期落葉病、腐爛病、霉心病及蚜蟲、紅蜘蛛、金龜子、綠盲蝽等主要病蟲為害，以農業防治和物理防治為基礎，積極倡導生物防治，廣泛應用“燈、板、帶、芯”無害化病蟲防控技術，科學合理使用化學藥劑，并主要抓好休眠期、萌芽期、花期前后、套袋前及果實膨大期5個關鍵時期的病蟲害防控。 休眠期至萌芽期全園噴施3～5°Be石硫合劑，降低病蟲源基數，針對腐爛病在刮除病疤的基礎上，可涂抹10%果康寶5倍液或5%菌毒清水劑50倍液、2.12%腐植酸銅水劑原液、烯唑醇涂劑等；花露紅至花序分離期噴施1次高效低毒防病、殺蟲(蟎)劑，有效控制越冬病蟲害，可選用25%腈菌唑乳油3 000倍液或10%苯醚甲環唑水分散顆粒劑2 500倍液+48%樂斯本乳油1 500～2 000倍液或20%甲氰菊酯乳油2 500～3 000倍液；盛花初期或末期，針對霉心病噴殺菌劑1次，可選用10%多抗霉素可濕性粉劑1 000倍液或3%克菌康可濕性粉劑800～1 000倍液或70%丙森鋅可濕性粉劑800倍液；套袋前全面細致噴1次防病殺蟲殺蟎補鈣劑，預防果實病蟲為害，可選用68.75%易寶水分散粒劑1 200倍液或70%安泰生可濕性粉劑800倍液+10%世高水分散顆粒劑2 500倍液或43%戊唑醇懸浮劑3 000倍液或70%甲基托布津1 000倍液+24%螺蟎酯懸浮劑4 000～6 000倍液或20%噠螨靈可濕性粉劑3 000～4 000倍液+氨基酸螯合鈣500倍液，如需兼治蚜蟲，可混用70%哎美樂水分散粒劑6 000倍液或10%吡蟲啉可濕性粉劑3 000倍液等；套袋后至采收前，主要以保葉優果為主，適時噴施殺菌劑和營養劑，促進果面著色，增強葉片功能。殺菌劑可選用43%戊唑醇懸浮劑3 000倍液、10%世高水分散粒劑2 500倍液、40%福星乳油8 000倍液或70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液等，殺螨劑可選用15%掃蟎凈可濕性粉劑1 500倍液、24%蟎危懸浮劑4 000～6 000倍液或1.8%阿維菌素乳油4 000倍液等。

3.6 科學防災減災

近年來，受全球氣候多變影響，凍害、大風、洪澇等災害性天氣也已經成為影響我區西山果農增產增收的主要障礙之一。為此，在前期采用高壟和格架栽培有效防止大風和澇災的基礎上，重點針對春季晚霜凍害綜合采取以下防御措施：一是早春樹干涂白延遲發芽。萌芽前主干、枝杈全部涂白，涂白劑配方：生石灰10份、食鹽2份、水40份，再加1～2份生豆汁，以增加粘著力。二是早春灌水、噴水。萌芽至開花前果園澆水，可推遲花期3～5 d。同時，及時關注天氣預報，于降霜前日下午進行樹冠噴水(667 m2噴水100 kg以上)，提高園內濕度，緩和降溫幅度。三是開花前全園噴施1次碧護、天達2116、PBO、蕓苔素等植物生長調節劑，提高樹體抗凍能力。四是果園熏煙。根據天氣預報，降溫前每667 m2果園準備5～8個發煙點，于霜降當日晚0—2時點燃熏煙增溫，持續到日出為止。